Hauspizza
Ich habe diese hausgemachte Pizza viele Male gemacht, besonders wenn ich Lust auf eine Variante mit allem habe, was ich im Kühlschrank finde. Ich mache den Teig nicht zu kompliziert und suche auch keine ausgefallenen Beläge. Es ist die Art von Pizza, die man schnell macht, mit einfachen Zutaten, auf einem Blech, und es bleibt immer etwas für den nächsten Tag. Schnelle Infos Gesamtzeit: etwa 40 Minuten Vorbereitungszeit: 10-15 Minuten (je nachdem, wie schnell du die Zutaten schneidest) Backzeit: 25-30 Minuten Portionen: 2-3 (je nach Hunger) Schwierigkeit: einfach Rezeptart: schnelle hausgemachte Pizza, zum Abendessen oder Mittagessen Zutaten 200 g Pizzateig (fertig gekauft oder im Voraus zubereitet) 100 g geräucherter Schinken 100 g getrockneter Salami 150 g geräuchertes Schweinefilet 300 g Champignons aus der Dose 150 g entkernte Oliven 100 g Mozzarella 50 g Camembert-Käse 200 g geriebener Käse (ich verwende normalerweise klassischen Kuhkäse) getrockneter Oregano Ketchup (nach Geschmack, genug um den Teig zu bedecken) Zubereitungsmethode 1. Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. 2. Rolle den Teig auf etwa 1 cm Dicke aus. Lege ihn auf das Blech und passe die Ecken an, falls nötig. 3. Verteile das Ketchup gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs. Verwende nicht zu viel, damit der Boden nicht ertrinkt, aber decke ihn gut ab. 4. Streue getrockneten Oregano über die Ketchup-Schicht. 5. Schneide den Schinken, die Salami und das Schweinefilet in dünne Scheiben. Verteile sie über den Teig. 6. Lasse die Champignons aus der Dose abtropfen und lege sie auf die Wurstwaren, ohne sie zu wässrig zu machen. 7. Füge die entkernten Oliven hinzu. Manchmal schneide ich sie in Ringe, manchmal lasse ich sie ganz. 8. Zerreiße oder schneide den Mozzarella und den Camembert. Streue sie über die Pizza. 9. Zum Schluss streue den geriebenen Käse gleichmäßig darüber. Es sollte die letzte Schicht sein. 10. Stelle das Blech in den Ofen und lasse es etwa 25-30 Minuten backen. Die Pizza ist fertig, wenn der Käse goldbraun ist und die Ränder des Teigs gebacken sind. Warum ich dieses Rezept oft mache Es ist eines dieser Rezepte, bei denen ich keine Zeit mit Details verschwende. Ich mag es, weil ich alles verwenden kann, was ich zur Hand habe, und das Ergebnis immer konsistent ist. Es passt zu jeder Zeit und hält sich gut für den nächsten Tag. Wenn ich Gäste habe, kann jeder hinzufügen oder entfernen, was ihm nicht gefällt. Tipps und Variationen Tipps Lasse die Champignons nicht zu wässrig, lasse sie gut abtropfen, damit der Teig nicht durchweicht. Wenn du Zeit hast, kannst du den Teig etwas dünner ausrollen, um knusprigere Ränder zu erhalten. Füge den geriebenen Käse zuletzt hinzu, damit er alle Zutaten verbindet und die Wurstwaren nicht verbrennen. Austausch Jede der Wurstwaren kann durch das ersetzt werden, was du im Kühlschrank hast – es funktioniert auch mit nur einem Typ. Mozzarella kann durch einen anderen weichen Käse ersetzt werden, und Camembert kann durch Brie ersetzt oder weggelassen werden. Ketchup kann durch einfache Tomatensauce ersetzt werden, wenn du das bevorzugst. Variationen Du kannst die Pizza nur mit Gemüse machen: Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Mais. Die vegane Version kann ohne Wurstwaren und Käse gemacht werden, nur mit Gemüse und Champignons. Wenn du etwas anderes möchtest, kannst du auch mit Dosen-Thunfisch oder Fischfilets experimentieren, nach Geschmack. Serviervorschläge Sie lässt sich am besten schneiden, nachdem du sie 5 Minuten abkühlen lässt. Sie passt gut zu einem einfachen grünen Salat oder eingelegtem Gemüse. Du kannst nach dem Backen zusätzlich Oregano oder ein wenig Olivenöl darüber streuen. Häufig gestellte Fragen Kann ich gefrorenen Teig verwenden? Ja, lass ihn einfach auftauen und auf Raumtemperatur kommen, bevor du ihn ausrollst. Kann ich auch andere Käsesorten hinzufügen? Klar, jeder Käse, der gut schmilzt, funktioniert in dieser Kombination. Kann ich Pizza ohne Wurstwaren machen? Ja, entferne die Wurstwaren und füge mehr Gemüse hinzu, der Geschmack bleibt gut. Für Veganer, lass auch die Käsesorten weg. Was mache ich, wenn ich kein Backpapier habe? Fette das Blech mit etwas Öl ein und bestäube es mit Mehl. Der Teig wird nicht kleben. Muss ich alle Wurstsorten verwenden? Nein, ein oder zwei Sorten reichen aus, je nachdem, was du hast oder was dir gefällt. Nährwerte Schätzungsweise hat eine Portion Pizza (von 3 Portionen) etwa 500-600 kcal, mit 30-35 g Proteinen, 30-35 g Fetten und etwa 40-50 g Kohlenhydraten. Die Werte variieren je nach Art und Menge des verwendeten Käses und der Wurstwaren. Ketchup fügt etwas Zucker hinzu. Diese Zahlen sind indikativ. Aufbewahrung und Aufwärmen Pizza kann im Kühlschrank, abgedeckt oder in einer Box, bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie lässt sich schnell im Ofen oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze einige Minuten aufwärmen. Die Textur bleibt am nächsten Tag in Ordnung, besonders wenn sie nicht mit wässrigem Gemüse überladen ist. In der Mikrowelle wird der Teig weich, daher empfehle ich eher die Ofenmethode.
Zutaten
- 200 g Pizzateig
- 100 g geräucherter Schinken
- 100 g trockene Sommer
- Salami
- 150 g geräuchertes Schweinefilet
- 300 g Dosenchampignons
- 150 g entsteinte Oliven
- 100 g Mozzarella
- 50 g Camembert
- 200 g geriebener Käse
- Oregano
- Ketchup
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