Новое картофель с йогуртовым соусом

Чтобы приготовить вкусный рецепт новых картошки с йогуртом и шафраном, начните с того, чтобы аккуратно очистить картошку, убедившись, что вы удалили все примеси. После очистки тщательно промойте их под струей холодной воды, чтобы удалить любые следы земли. Затем в большой глубокой сковороде растопите щедрое количество масла или масла на очень сильном огне, чтобы добиться идеальной румяности. Добавьте очищенные и высушенные картофели, следя за тем, чтобы не переполнить их, чтобы они равномерно подрумянились. Сильный огонь создаст золотистую корочку снаружи, сохраняя их сочными внутри. Через несколько минут, когда картошка приобретет красивый цвет, осторожно вылейте йогурт на них, не накрывая полностью. Лучше всего добавлять йогурт до половины или даже 3/4 высоты картошки. Посыпьте солью по вкусу и накройте сковороду крышкой. Уменьшите огонь до минимума и дайте им медленно вариться. Важно периодически проверять состояние картошки, поднимая крышку и аккуратно помешивая, чтобы предотвратить прилипание. Не должно остаться слишком много жидкости, но они не должны полностью высохнуть, поэтому, если вы заметите, что йогурт слишком сильно уменьшился, добавьте немного больше. Когда картошка хорошо приготовлена и вилка легко проникает в нее, пришло время добавить шафран. Положите несколько нитей шафрана в маленькую чашку и налейте немного молока или йогурта, чтобы активировать их интенсивный аромат. Хорошо перемешайте, пока шафран полностью не растворится, затем вылейте эту смесь на картошку. Осторожно перемешайте все, чтобы ароматы идеально соединились, и дайте покипеть еще 5-10 минут, чтобы ароматы развились. Наконец, нарежьте свежую мяту и добавьте ее в йогуртовый соус, аккуратно перемешивая. Немедленно выключите огонь и дайте картошке немного остыть перед подачей. Важно не оставлять их полностью остыть, так как оставшийся йогуртовый соус в сковороде рискует быть поглощенным картошкой или свернуться, что повлияет на конечную текстуру и внешний вид блюда. Так что наслаждайтесь этим вкусным и ароматным рецептом с вашими близкими!

Ингредиенты

Новое картофель (сколько поместится в один слой в сковороде диаметром 30 см) максимум 500 г обычного йогурта 1 столовая ложка масла или 1 столовая ложка масла соль шафран 1 столовая ложка молока или й

Новое картофель с йогуртовым соусом

Ингредиенты

Теги

Категории