Нежные круассаны с Finetti

Песочные рогалики с Finetti готовятся, когда вы хотите простую сладость без особых приготовлений. Тесто быстро смешивается, немного отдыхает в холодильнике, затем раскатывается и наполняется шоколадным кремом. После выпекания рогалики посыпаются сахаром и прекрасно сочетаются с кофе, молоком или йогуртом. Рецепт прост в приготовлении, а ингредиенты обычные. Крем кладется небольшими порциями, по одной капле в каждый треугольник, чтобы тесто можно было свернуть, не вытаскивая начинку. Быстрая информация Общее время: около 55 минут, не считая времени на раскатку и формирование рогаликов Время приготовления: около 30 минут для отдыха теста в холодильнике, плюс время на формирование Время выпекания: 25 минут Порции: количество зависит от толщины теста и от того, сколько треугольников нарезано Сложность: легко Тип рецепта: домашний десерт, подходит для кофе, молока или йогурта Ингредиенты 130 г масла или маргарина 380 г муки 2 столовые ложки йогурта 1 чайная ложка сахара 1 пакетик разрыхлителя 1 яйцо 1 столовая ложка сметаны 1 щепотка соли Ванильная эссенция Примерно 4-5 чайных ложек шоколадного крема Finetti Сахарная пудра для посыпки Способ приготовления 1. Масло или маргарин необходимо немного размягчить. Во время выпекания масло немного растопится, что способствует нежной текстуре рогаликов. 2. Муку просеивают в большую миску. Сверху добавляют йогурт, сахар, разрыхлитель, яйцо, сметану, соль и ванильную эссенцию. 3. Включают масло или маргарин и хорошо смешивают все ингредиенты, пока не образуется тесто. 4. Тесто накрывают и помещают в холодильник на примерно 30 минут. Отдых облегчает раскатку и нарезку. 5. После охлаждения тесто вынимают и делят на три кусочка одинакового размера. 6. Каждый кусочек раскатывают скалкой. Раскатанное тесто нарезают на треугольники. 7. На конец каждого треугольника кладут каплю крема Finetti. Количество должно быть небольшим, примерно столько, сколько позволяет форма треугольника, чтобы начинка не вытекала во время сворачивания. 8. Треугольники сворачивают, начиная с конца с кремом. Таким образом формируются рогалики. 9. Рогалики укладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой. 10. Выпекают 25 минут на среднем огне. 11. После выпекания рогалики оставляют немного остыть, затем посыпают сахаром. Почему я часто готовлю этот рецепт Это простое тесто с ингредиентами, которые обычно есть у меня на кухне. Не требует сложной подготовки, а больше всего времени занимает формирование рогаликов. Количество крема небольшое, но достаточно, чтобы придать вкус каждому кусочку. Рецепт полезен также, когда вам нужен десерт для нескольких человек, без необходимости готовить отдельный крем или тесто. Рогалики идеально подходят к кофе и могут подаваться на завтрак с молоком или йогуртом. Советы Тесто следует смешивать до тех пор, пока ингредиенты не соединятся и не образуют однородную массу. Дополнительные шаги не требуются, кроме отдыха в холодильнике. Разделение теста на три кусочка облегчает его раскатку и получение легко нарезаемых пластов. Если один кусок раскатать слишком тонко, треугольники станут более хрупкими при сворачивании. Положите немного крема у основания треугольника. Слишком большое количество может вытечь по краям, когда рогалик сворачивается или запекается. Время выпекания составляет 25 минут на среднем огне, согласно рецепту. Если тесто нарезано на кусочки разного размера, окончательный вид может варьироваться. Замены Масло можно заменить маргарином, как указано в рецепте. Выбор между ними зависит от того, что у вас под рукой. Для начинки используется шоколадный крем Finetti. Источник рецепта не указывает альтернативу и не упоминает другие начинки, поэтому лучше сохранить шоколадный крем, чтобы сохранить оригинальный вкус. Йогурт и сметана являются частью теста и не представлены как необязательные ингредиенты. Их следует использовать в указанных количествах. Вариации Тесто можно нарезать на большие или маленькие треугольники в зависимости от желаемого размера рогаликов. Окончательное количество кусочков не указано в оригинальном рецепте, так как зависит от того, как раскатывается и нарезается тесто. Вы можете добавить больше или меньше сахарной пудры в конце, по вкусу. Количество не указано в списке ингредиентов. Если вы равномерно разделите три кусочка теста, рогалики будут более похожи по размеру и будут равномерно выпекаться. Идеи для подачи Рогалики подают после посыпки сахаром. Они подходят к кофе, молоку или йогурту, как указано в рецепте. Их можно подать на блюде как простое десертное блюдо без дополнительных добавок. Шоколадный крем уже внутри, а сахарная пудра достаточно для завершения. Часто задаваемые вопросы Сколько времени тесто должно находиться в холодильнике? Тесто должно находиться в холодильнике примерно 30 минут. Это время, указанное в рецепте, и оно достаточно для упомянутого этапа отдыха. Сколько рогаликов можно получить из этого количества? Рецепт не указывает точное количество. Окончательное количество зависит от того, насколько велико раскатывается каждое из трех кусочков теста и от размера нарезанных треугольников. Сколько крема кладется в каждый рогалик? В целом требуется около 4-5 чайных ложек крема Finetti. Кладется по одной капле в каждый треугольник, поэтому количество для одного кусочка будет небольшим. При какой температуре выпекается? Рецепт указывает на средний огонь, не указывая точную температуру в градусах. Рогалики выпекаются в течение 25 минут. Можно ли использовать маргарин вместо масла? Да. В ингредиентах указано 130 г масла или маргарина, поэтому оба варианта предусмотрены в оригинальном рецепте.