Cornuri fragede cu finetti

Cornurile fragede cu Finetti se fac atunci când vrei un desert simplu, fără multă pregătire. Aluatul se amestecă repede, stă puțin la frigider, apoi se întinde și se umple cu cremă de ciocolată. După coacere, cornulețele se pudrează cu zahăr și se potrivesc lângă cafea, lapte sau iaurt. Rețeta este ușor de făcut, iar ingredientele sunt obișnuite. Crema se pune în cantitate mică, câte o bobiță în fiecare triunghi, pentru ca aluatul să poată fi rulat fără să iasă umplutura. Info rapide Timp total: aproximativ 55 de minute, fără a calcula exact timpul de întindere și formare a cornulețelor Timp de preparare: aproximativ 30 de minute pentru repausul aluatului la frigider, plus timpul de formare Timp de coacere: 25 de minute Porții: numărul diferă în funcție de grosimea aluatului și de câte triunghiuri se taie Dificultate: ușoară Tipul rețetei: desert de casă, potrivit pentru cafea, lapte sau iaurt Ingrediente 130 g unt sau margarină 380 g făină 2 linguri iaurt 1 linguriță zahăr 1 plic praf de copt 1 ou 1 lingură smântână 1 praf de sare Esență de vanilie Aproximativ 4-5 lingurițe cremă de ciocolată Finetti Zahăr pudră, pentru final Mod de preparare 1. Untul sau margarina se lasă să se înmoaie ușor. În timpul coacerii, untul se va topi puțin, ceea ce contribuie la textura fragedă a cornulețelor. 2. Făina se cerne într-un vas încăpător. Peste ea se adaugă iaurtul, zahărul, praful de copt, oul, smântâna, sarea și esența de vanilie. 3. Se încorporează untul sau margarina și se amestecă bine toate ingredientele, până când se formează un aluat. 4. Aluatul se acoperă și se pune la frigider pentru aproximativ 30 de minute. Repausul îl face mai ușor de întins și de porționat. 5. După ce a stat la rece, aluatul se scoate și se împarte în trei bucăți cât mai apropiate ca mărime. 6. Fiecare bucată se întinde cu sucitorul. Aluatul întins se porționează în triunghiuri. 7. La capătul fiecărui triunghi se pune câte o bobiță de cremă Finetti. Cantitatea trebuie să fie mică, aproximativ cât permite forma triunghiului, pentru ca umplutura să nu iasă în timpul rulării. 8. Triunghiurile se rulează pornind de la capătul cu cremă. Astfel se formează cornulețele. 9. Cornulețele se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. 10. Se coc timp de 25 de minute, la foc mediu. 11. După coacere, cornulețele se lasă puțin să se răcorească, apoi se pudrează cu zahăr. De ce fac rețeta des Este un aluat simplu, cu ingrediente pe care le am de obicei în bucătărie. Nu necesită o pregătire complicată, iar partea care ia cel mai mult timp este formarea cornulețelor. Cantitatea de cremă este mică, dar suficientă pentru a da gust fiecărei bucăți. Rețeta este utilă și când vrei un desert pentru mai multe persoane, fără să pregătești o cremă sau un blat separat. Cornurile sunt potrivite lângă cafea și pot fi servite și la micul dejun, cu lapte sau iaurt. Sfaturi Aluatul trebuie amestecat până când ingredientele se leagă și se formează o compoziție omogenă. Nu este nevoie de pași suplimentari în afară de repausul la frigider. Împărțirea aluatului în trei bucăți ajută la întinderea lui și la obținerea unor foi ușor de porționat. Dacă o bucată este întinsă prea subțire, triunghiurile devin mai fragile la rulare. Pune puțină cremă la baza triunghiului. O cantitate prea mare poate ieși pe margini în timp ce cornulețul este rulat sau copt. Timpul de coacere este de 25 de minute la foc mediu, conform rețetei. Dacă aluatul este tăiat în bucăți de dimensiuni diferite, aspectul final poate varia. Înlocuiri Untul poate fi înlocuit cu margarină, exact cum este indicat în rețetă. Alegerea dintre cele două ține de ceea ce ai la îndemână. Pentru umplutură se folosește cremă de ciocolată Finetti. Sursa rețetei nu indică o alternativă și nici nu precizează alte umpluturi, așa că este mai sigur să păstrezi crema de ciocolată pentru a respecta gustul original. Iaurtul și smântâna fac parte din aluat și nu sunt prezentate ca ingrediente opționale. Ele se folosesc în cantitățile indicate. Variații Aluatul poate fi porționat în triunghiuri mai mari sau mai mici, în funcție de dimensiunea dorită a cornulețelor. Numărul final de bucăți nu este stabilit în rețeta originală, deoarece depinde de felul în care este întins și tăiat aluatul. Poți pune mai mult sau mai puțin zahăr pudră la final, după gust. Cantitatea nu este specificată în lista de ingrediente. Dacă împarți cele trei bucăți de aluat în mod egal, cornulețele vor avea dimensiuni mai apropiate între ele și se vor coace mai uniform. Idei de servire Cornulețele se servesc după ce au fost pudrate cu zahăr. Sunt potrivite lângă cafea, lapte sau iaurt, așa cum este menționat în rețetă. Pot fi puse pe un platou și servite ca desert simplu, fără alte adaosuri. Crema de ciocolată este deja în interior, iar zahărul pudră este suficient pentru finisare. Întrebări frecvente Cât timp trebuie să stea aluatul la frigider? Aluatul se ține la frigider aproximativ 30 de minute. Acesta este timpul indicat în rețetă și este suficient pentru etapa de repaus menționată. Câte cornulețe ies din această cantitate? Rețeta nu precizează un număr exact. Cantitatea finală depinde de cât de mare este întinsă fiecare dintre cele trei bucăți de aluat și de dimensiunea triunghiurilor tăiate. Câtă cremă se pune în fiecare cornuleț? În total sunt necesare aproximativ 4-5 lingurițe de cremă Finetti. Se pune câte o bobiță în fiecare triunghi, deci cantitatea pentru o bucată va fi mică. La ce temperatură se coc? Rețeta indică un foc mediu, nu o temperatură exactă în grade. Cornulețele se coc timp de 25 de minute. Se poate folosi margarină în loc de unt? Da. Ingredientele menționează 130 g unt sau margarină, astfel că ambele variante sunt prevăzute în rețeta originală. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative pentru întreaga rețetă și pot varia în funcție de tipul de unt sau margarină, de crema de ciocolată folosită și de cantitatea de zahăr pudră. Zahărul pudră nu poate fi calculat exact, deoarece nu este indicată o cantitate. Pentru toată compoziția, estimarea este de aproximativ 2.900-3.200 kcal. Proteine: aproximativ 45-50 g Carbohidrați: aproximativ 345-365 g Grăsimi: aproximativ 140-155 g Fibre: aproximativ 10-14 g Nu se poate calcula corect valoarea pentru o singură porție fără să știm câte cornulețe rezultă. Dacă sunt formate mai multe bucăți mici, valorile per cornuleț vor fi mai reduse; dacă sunt făcute mai mari, vor fi mai ridicate. Păstrare și reîncălzire Rețeta nu oferă un timp exact de păstrare. Cornulețele se pot ține într-un recipient acoperit, la temperatura camerei, până la servire. Este bine să fie păstrate ferite de umezeală, pentru ca aluatul să nu-și piardă textura fragedă. Nu este necesară reîncălzirea. Se pot servi după ce s-au răcorit și au fost pudrate cu zahăr. Reîncălzirea nu este menționată în rețeta originală.

Etichete

cornulete cu ciocolata cornuri pufoase

Categorie: Desert Autor: Salomea G. Vizualizări: 2064 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Cornuri fragede cu finetti de Salomea G. - Rețete Recipia 1

Desert - Cornuri fragede cu finetti de Salomea G. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii