Маринованные ребрышки на гриле

Маринованные ребрышки на гриле – Простой и вкусный рецепт Кто не мечтает о сочных, ароматных и слегка карамелизированных свиных ребрышках на гриле? Этот рецепт маринованных ребрышек в техасском стиле идеально подходит для обеда на свежем воздухе или вечеринки с друзьями в выходные. С маринадом, полным вкуса, эти ребрышки точно станут звездами стола. Давайте начнем! Время подготовки: 15 минут Время маринования: 6 часов (желательно) или на ночь Время приготовления: 30-40 минут Количество порций: 4 Ингредиенты: - 500 г свиных ребрышек (примерно 4 кусочка) Для маринада: - 1 столовая ложка меда - 1 чайная ложка сахара - 1 столовая ложка бальзамического уксуса - 3 столовые ложки кетчупа - 1 столовая ложка красного вина - 1 чайная ложка соуса Вустершир - 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный - 1 чайная ложка прованских трав - 1 чайная ложка карри - 1/2 чайной ложки чили - 2 столовые ложки воды - Соль и перец по вкусу По шагам: 1. Подготовка маринада: В средней миске смешайте все ингредиенты для маринада: мед, сахар, бальзамический уксус, кетчуп, красное вино, соус Вустершир, чеснок, прованские травы, карри и чили. Добавьте две столовые ложки воды, чтобы разбавить маринад. Хорошо перемешайте с помощью лопатки или венчика, пока смесь не станет однородной. 2. Подготовка ребрышек: Тщательно промойте свиные ребрышки и высушите их бумажным полотенцем. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон, чтобы усилить вкус. 3. Маринование: Используя кухонную кисть или просто руки, натрите маринад на все поверхности ребрышек, убедившись, что они полностью покрыты. Поместите ребрышки в стеклянную или пластиковую емкость, накройте пленкой и поставьте в холодильник. Лучше всего оставить ребрышки мариноваться как минимум на 6 часов, но для оптимальных результатов оставьте их на ночь. 4. Приготовление на гриле: Разогрейте гриль до средней температуры. Выньте ребрышки из маринада, позволив излишкам стечь. Поместите ребрышки на гриль и готовьте их 30-40 минут, периодически переворачивая для равномерной подрумянивания. Ребрышки готовы, когда мясо нежное и легко отделяется от кости. 5. Подача: Как только ребрышки готовы, дайте им отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой. Этот шаг позволяет сокам перераспределиться, делая мясо еще более сочным. Подавайте ребрышки горячими, с свежим салатом или запеченным картофелем. Вы также можете добавить порцию барбекю-соуса для дополнительного вкуса. Практические советы: - Вы можете поэкспериментировать с различными видами вина или соусов в маринаде, чтобы настроить вкус ребрышек. - Если вы любите более острые ребрышки, добавьте больше чили или даже несколько капель острого соуса в маринад. - Гриль можно заменить духовкой, установив температуру на 180°C и оставив ребрышки в духовке на 1 час. Эти маринованные ребрышки на гриле идеально подходят для вечеринки, но также могут быть наслаждены в кругу семьи. С насыщенным вкусом и идеальной текстурой, это определенно лакомство, которое вы не должны пропустить! Приятного аппетита!

Ингредиенты

500 г свиных ребер (в подносе было 4) маринад: одна столовая ложка меда одна чайная ложка сахара одна столовая ложка бальзамического уксуса три столовые ложки кетчупа одна столовая л

Маринованные ребрышки на гриле

Ингредиенты

Теги

Категории