Песто с Портулаком и Петрушкой

Чтобы приготовить вкусную пасту из щавеля, необходимо тщательно выбрать ингредиенты. Начните с того, чтобы собрать свежий щавель, убедившись, что листья здоровые и зеленые. После сбора щавеля аккуратно удалите черенки, затем промойте листья под струей холодной воды, убедившись, что не осталось примесей. Важно проверить обе стороны листьев, так как улитки без раковин являются большими поклонниками этого растения и, к сожалению, могут быть скрыты на листьях. После того как вы тщательно очистите щавель, продолжите с петрушкой, промывая ее и удаляя черенки, чтобы получить только ароматные листья, которые будут способствовать конечному вкусу пасты. На этом этапе очистите несколько зубчиков чеснока, убедившись, что вы выбрали свежий чеснок, чтобы добавить интенсивную нотку вкуса. Взвесьте кедровые орехи, которые придадут хрустящую текстуру и особый вкус. Теперь пришло время собрать все ингредиенты. Порежьте щавель на более мелкие кусочки, чтобы его было легче обрабатывать. Добавьте щавель, петрушку, чеснок и кедровые орехи в кухонный комбайн. Включите прибор и измельчите ингредиенты, пока не получите однородную пасту. Возможно, вам придется время от времени останавливать прибор, чтобы очистить стенки, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано. Если вы заметите, что паста слишком густая, добавьте воду, по одной столовой ложке, следя за тем, чтобы не превысить две столовые ложки. Этот шаг важен для достижения желаемой консистенции. Как только паста готова, переложите ее в герметичные контейнеры и храните в морозильной камере. Эта паста из щавеля станет универсальным ингредиентом, который вы можете использовать в различных блюдах, таких как паста, супы или даже как начинку для рыбы. Если у вас нет кухонного комбайна, не беспокойтесь! Вы можете использовать блендер, но имейте в виду, что процесс займет больше времени, так как вам придется обрабатывать ингредиенты небольшими партиями. Независимо от выбранного метода, конечный результат будет ароматной и полезной пастой, идеально подходящей для добавления свежести в ваши блюда. Наслаждайтесь каждым укусом и наслаждайтесь преимуществами, которые приносит этот простой и вкусный рецепт!

Ингредиенты

2 пучка щавеля (500 г) 2 пучка садовой петрушки
ароматной и свежей (100 г) 120 мл оливкового масла (виноградные семена) 2 зубчика чеснока (большие... если меньше
положите 3) 100 г кедровых орехов пармезан по вкусу (я положил 150 г) соль и перец по вкусу вода
если потребуется в процессе измельчения

Песто с Портулаком и Петрушкой

Ингредиенты

Теги

Категории