Брускетты с беконом и сливочным сыром

Брускетты с беконом и сливочным сыром запекаются, пока хлеб не подрумянится по краям. Бекон выкладывают на смазанные маслом ломтики багета, а крем с зеленью и базиликом добавляют, когда хлеб немного остынет. Я нарезаю багет ломтиками примерно по два сантиметра, чтобы осталось достаточно места для крема. Подготовка: 10 минут. Приготовление: 7 минут. Общее время: 17 минут. Порций: 4. Примерно 355 ккал и 13 г белка на порцию.

Ингредиенты

1 средний багет (250 г)
1 столовая ложка сливочного масла (14 г)
4 ломтика бекона (60 г)
150 г сливочного сыра с зеленью Crefee
6 листьев базилика (3 г)

Приготовление

1. Разогрей духовку до 180°C. Нарежь багет ломтиками примерно по 2 см и смажь их маслом. 2. Выложи ломтики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и положи сверху полоски бекона. Запекай 5-7 минут, пока края хлеба слегка не подрумянятся. 3. Дай ломтикам немного остыть, затем намажь сливочным сыром и добавь нарезанный полосками базилик.

Примечания

Сливочный сыр с зеленью можно заменить на 150 г обычного сливочного сыра, смешанного с 1 столовой ложкой измельчённой петрушки; хлеб содержит глютен, а сыр и масло содержат молочные продукты. Подавай с салатом из помидоров. Более тонкие ломтики подрумяниваются быстрее, поэтому проверяй их в начале времени запекания. Багет с упругим мякишем лучше удерживает крем, чем очень пористый. Если бекон солёный, не добавляй к нему соль. Холодный сыр хуже намазывается, поэтому достань его из холодильника заранее. Нарежь листья базилика полосками непосредственно перед тем, как добавить их, потому что нарезанный базилик темнеет. Хлеб и бекон можно запечь заранее, но сливочный сыр добавляй незадолго до подачи. Оставшиеся брускетты можно хранить в холодильнике не дольше 3 дней; хлеб размокает, поэтому для большей хрусткости храни компоненты отдельно.