Μπρουσκέτες με μπέικον και τυρί κρέμα

Οι μπρουσκέτες με μπέικον και τυρί κρέμα ψήνονται μέχρι να ροδίσουν οι άκρες του ψωμιού. Το μπέικον μπαίνει πάνω σε φέτες μπαγκέτας αλειμμένες με βούτυρο, ενώ το τυρί κρέμα με μυρωδικά και βασιλικό προστίθεται αφού κρυώσει λίγο το ψωμί. Εγώ κόβω τις φέτες περίπου δύο εκατοστά, για να μείνει αρκετός χώρος για την κρέμα. Προετοιμασία: 10 λεπτά. Ψήσιμο: 7 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 17 λεπτά. Μερίδες: 4. Περίπου 355 kcal και 13 γρ. πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Συστατικά

1 μέτρια μπαγκέτα (250 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (14 γρ.)
4 φέτες μπέικον (60 γρ.)
150 γρ. τυρί κρέμα με μυρωδικά Crefee
6 φύλλα βασιλικού (3 γρ.)

Προετοιμασία

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Κόψε την μπαγκέτα σε φέτες περίπου 2 εκ. και άλειψέ τες με βούτυρο. 2. Βάλε τις φέτες στο ταψί του φούρνου, πάνω σε λαδόκολλα, και τοποθέτησε από πάνω τις λωρίδες μπέικον. Ψήσε για 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες του ψωμιού. 3. Άφησε τις φέτες να κρυώσουν λίγο, άπλωσε από πάνω το τυρί κρέμα και πρόσθεσε τον βασιλικό κομμένο σε λωρίδες.

Σημειώσεις

Το τυρί κρέμα με μυρωδικά μπορεί να αντικατασταθεί με 150 γρ. απλό τυρί κρέμα ανακατεμένο με 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό. Το ψωμί περιέχει γλουτένη, ενώ το τυρί κρέμα και το βούτυρο περιέχουν γαλακτοκομικά. Σέρβιρέ τες μαζί με σαλάτα ντομάτας. Οι πιο λεπτές φέτες ροδίζουν πιο γρήγορα, γι' αυτό έλεγξέ τες από την αρχή του χρόνου ψησίματος. Μια μπαγκέτα με ελαστική ψίχα κρατάει καλύτερα την κρέμα από μια πολύ αφράτη. Αν το μπέικον είναι αλμυρό, μην προσθέσεις άλλο αλάτι. Το κρύο τυρί κρέμα απλώνεται πιο δύσκολα, γι' αυτό βγάλ' το από το ψυγείο πριν το χρησιμοποιήσεις. Κόψε τα φύλλα βασιλικού σε λωρίδες λίγο πριν τα προσθέσεις, γιατί μαυρίζουν αν μείνουν κομμένα. Μπορείς να ψήσεις το ψωμί και το μπέικον νωρίτερα, αλλά πρόσθεσε το τυρί κρέμα λίγο πριν το σερβίρισμα. Οι μπρουσκέτες που περισσεύουν διατηρούνται στο ψυγείο έως 3 ημέρες. Το ψωμί μαλακώνει, οπότε για να μείνει πιο τραγανό φύλαξε τα υλικά χωριστά.

Συχνές ερωτήσεις

Μπορώ να χρησιμοποιήσω καπνιστό μπέικον;

Ναι, χρησιμοποίησε 50 γρ. καπνιστό μπέικον κομμένο λεπτά, ώστε να ροδίσει μαζί με το ψωμί.

Τι ψωμί μπορώ να χρησιμοποιήσω αντί για μπαγκέτα;

Μπορείς να χρησιμοποιήσεις 250 γρ. τσιαπάτα, κομμένη σε φέτες 2 εκ. Έλεγξε αν έχει ροδίσει μετά από 4 λεπτά, γιατί η ψίχα μπορεί να είναι πιο αφράτη.

Μπορεί ο αποξηραμένος βασιλικός να αντικαταστήσει τα φρέσκα φύλλα; Ναι, πασπάλισε 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό πάνω από το τυρί κρέμα, μετά το ψήσιμο.