Салат с помидорами и луком

Иногда, под конец дня, у меня нет желания готовить что-то сложное. Я открываю холодильник, вижу помидоры и лук, и сразу думаю о простом салате, как тот, который готовил летом, когда все было свежим и ароматным. Нет много более простых рецептов, чем этот, но его стоит записать хотя бы на случай, если у вас есть желание поесть что-то быстрое, не утруждая себя. Может, это и не так уж много, но когда у вас действительно есть желание попробовать спелые и сочные помидоры, детали имеют значение. Быстрая информация Общее время: 10 минут Время подготовки: 10 минут Время приготовления: не требуется Порции: 2-3 человека Сложность: легкая Тип рецепта: быстрый салат, идеальный для лета или когда хотите чего-то свежего Ингредиенты 5-6 помидоров (классических, красных) 2-3 желтых помидора 2 маленьких лука соль масло уксус (по желанию) Способ приготовления 1. Хорошо вымойте все помидоры. 2. Нарежьте помидоры ломтиками, не слишком тонко, чтобы они остались сочными. Вы можете сразу положить их в миску. 3. Очистите лук и промойте его. Нарежьте лук соломкой - то есть на тонкие полоски вдоль. 4. Положите лук поверх помидоров. 5. Посыпьте солью. Столько, чтобы почувствовать вкус, но не переборщите, потому что помидоры сами по себе выделяют много сока. 6. Добавьте масло. Не нужно много, только чтобы немного связать салат. 7. Если хотите, можно добавить немного уксуса. Я добавляю его только иногда, в зависимости от настроения. 8. Аккуратно перемешайте все ложкой, чтобы не раздавить помидоры. 9. Подавайте сразу. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых быстрых салатов, которые я могу сделать в любое время. Ингредиенты под рукой, особенно летом. Вам не нужно ничего сложного, а вкус хороших помидоров достаточно, чтобы вас удовлетворить. Он подходит ко всему, от жареного мяса до простого куска хлеба. Советы и вариации Советы - Помидоры должны быть как можно более спелыми и свежими. Если они холодные из холодильника, оставьте их на 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы они стали более ароматными. - Белый или красный лук подходит так же хорошо. Если лук слишком острый, можно оставить его на 2 минуты в холодной воде после нарезки. - Не добавляйте слишком много масла; салат не должен плавать, только слегка связываться. Замены - Вы можете использовать любые помидоры, которые у вас есть под рукой - сливовые, черри, heirloom. - Если у вас нет уксуса или вы его не любите, можете без проблем пропустить его. - Для тех, кто не переносит лук, можно добавить немного очень мелко нарезанного чеснока или просто пропустить лук. Вариации - Можно добавить немного нарезанной петрушки или базилика для большей свежести. - Некоторые добавляют немного творога или раскрошенного сыра фета, но это не обязательно. - Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку свежемолотого черного перца. Идеи для подачи - Рядом с жареным мясом, в качестве гарнира к грилю. - Простой, с кусочком свежего домашнего хлеба. - В качестве основы для других салатов, можно добавить огурец, перец или оливки. Часто задаваемые вопросы Могу ли я приготовить салат заранее? Не рекомендую. Если он постоит слишком долго, помидоры пустят воду, а лук потеряет текстуру. Лучше всего приготовить и съесть сразу. Какой тип масла лучше всего подходит? Я обычно использую подсолнечное масло, но подойдет и оливковое масло. Не добавляйте масло с очень сильным вкусом, чтобы не перебить вкус помидоров. Желтые помидоры обязательны? Нет, но они добавляют легкое разнообразие во вкус и цвет. Можно сделать и только из классических помидоров. Как я могу уменьшить остроту лука? После нарезки лука оставьте его на несколько минут в холодной воде. Или выберите более сладкий лук, если найдете. Могу ли я использовать зеленый лук? Да, но салат будет иметь другой вкус, более свежий и менее острый. Пищевая ценность (приблизительные данные) На одну порцию салата (примерно одну треть от общего количества): Калории: примерно 80-100 ккал Углеводы: 8-10 г Белки: 1-2 г Жиры: 4-5 г (в зависимости от того, сколько масла вы используете) Клетчатка: 2-3 г Это ориентировочные значения. Салат низкокалорийный, богатый водой, витаминами и минералами. Хранение и разогрев Этот салат плохо хранится в холодильнике. Если у вас осталось немного, вы можете накрыть и хранить максимум 1-2 часа, но текстура изменится, и помидоры станут водянистыми. Лучше всего съесть его сразу после приготовления. Не разогревается.