Маффины из Кокосовой Муки (Без Глютена)

Мы начинаем готовить эти вкусные маффины с какао и кокосовым молоком, простой рецепт, но полный ароматов, который порадует любого сладкоежку. В небольшой сковороде растапливаем масло, ставим на огонь. Важно постоянно помешивать, чтобы масло плавилось равномерно и не подгорал. Как только масло полностью растопится, добавляем какао и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Эта комбинация придаст нашим маффинам интенсивный и насыщенный вкус. Как только мы получим однородную массу, оставляем ее немного остыть. Тем временем мы занимаемся другими ингредиентами. В другой миске смешиваем кокосовое молоко, яйца, сахар, щепотку соли и кокосовую эссенцию. Использование кокосовой эссенции усилит аромат и придаст блюду экзотический вкус. Хорошо перемешиваем все ингредиенты венчиком или миксером, пока не получим однородную и кремообразную массу. Затем добавляем смесь какао, которая тем временем остыла, и снова перемешиваем, убедившись, что нет неразмешанных кусочков. Следующий шаг — добавить кокосовую муку, которая является здоровой альтернативой обычной муке. Это добавит приятную текстуру и легкий кокосовый вкус. Также добавляем разрыхлитель теста, хорошо перемешивая, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо объединены, не оставляя комков. Результатом будет жидкая, но густая масса, идеально подходящая для заливки в формочки для маффинов. Подготавливаем форму для маффинов, помещая в каждую ячейку 6 бумажных формочек. Они помогут легко извлечь маффины после выпекания. Легко смазываем формы маслом или жиром, чтобы они не прилипали. Затем заливаем смесь в каждую форму, заполняя их примерно на 2/3. Разогреваем духовку до 400°F (205°C), и как только она достигнет нужной температуры, помещаем форму с маффинами. Выпекаем около 15-18 минут или до тех пор, пока маффины красиво не поднимутся и не станут золотистыми. Рекомендуется сделать тест с зубочисткой: если она выходит чистой, значит, маффины готовы. После того как мы достали их из духовки, даем им немного остыть перед подачей. Эти маффины идеальны на завтрак, в компании стакана молока, но также могут быть поданы как десерт, с мороженым из малины или ванили. Богатые вкусы какао и кокоса идеально сочетаются, предлагая сладкий и уютный опыт. Приятного аппетита!

Ингредиенты

40 г масла (кокосовое масло) 5 чайных ложек просеянного какао (см. фото) 2 столовые ложки кокосового молока 3 яйца 50 г сахара 1/4 чайной ложки соли (или щепотка) ванили на вкус (я использовал кокос..
40 г кокосовой муки 1/4 чайной ложки разрыхлителя теста

Маффины из Кокосовой Муки (Без Глютена)

Ингредиенты

Теги

Категории