नारियल के आटे के मफिन (ग्लूटेन-फ्री)

हम इन स्वादिष्ट कोको और नारियल के दूध के मफिन बनाने की तैयारी शुरू करते हैं, एक साधारण नुस्खा लेकिन स्वादों से भरा हुआ जो किसी भी मिठाई प्रेमी को प्रसन्न करेगा। एक छोटे पैन में, हम मक्खन डालते हैं और इसे पिघलाने के लिए गर्म करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है कि मक्खन समान रूप से पिघलता है और जलता नहीं है। जब मक्खन पूरी तरह से पिघल जाए, तो हम कोको पाउडर डालते हैं और अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि कोई गुठली न रहे। यह संयोजन हमारे मफिन को गहन और समृद्ध स्वाद देगा। एक बार जब हम एक समरूप मिश्रण प्राप्त कर लें, तो इसे थोड़ा ठंडा होने दें। इस बीच, हम अन्य सामग्री पर ध्यान देते हैं। एक अन्य बर्तन में, हम नारियल का दूध, अंडे, चीनी, एक चुटकी नमक और नारियल का अर्क मिलाते हैं। नारियल के अर्क का उपयोग करने से सुगंध बढ़ेगी और पकवान को एक विदेशी स्वाद मिलेगा। हम एक फेंटने वाले या मिक्सर के साथ सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाते हैं, जब तक हमें एक समरूप और क्रीमी मिश्रण नहीं मिल जाता। फिर, हम ठंडा होने वाले कोको मिश्रण को जोड़ते हैं और फिर से मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई अनमिश्रित टुकड़े न रहें। अगला कदम नारियल का आटा जोड़ना है, जो सामान्य आटे का एक स्वस्थ विकल्प है। यह एक सुखद बनावट और हल्का नारियल का स्वाद जोड़ेगा। हम बेकिंग पाउडर भी डालते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए अच्छी तरह से मिलाते हैं कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, बिना गुठलियों के। परिणाम एक तरल लेकिन स्थिर मिश्रण होगा, जो मफिन के आकार में डालने के लिए आदर्श है। हम एक मफिन ट्रे तैयार करते हैं, प्रत्येक कक्ष में 6 पेपर कप रखते हैं। ये मफिन को बेकिंग के बाद आसानी से बाहर निकालने में मदद करेंगे। हम फॉर्म को मक्खन या तेल से हल्का सा चिकना करते हैं ताकि वे चिपकें नहीं। फिर, हम मिश्रण को प्रत्येक फॉर्म में डालते हैं, उन्हें लगभग 2/3 भरते हैं। हम ओवन को 400°F (205°C) पर प्रीहीट करते हैं और जब यह वांछित तापमान पर पहुँच जाता है, तो हम मफिन ट्रे डालते हैं। हम लगभग 15-18 मिनट के लिए बेक करते हैं या जब तक मफिन सुंदरता से उठते हैं और सुनहरे रंग के नहीं हो जाते। यह सुई परीक्षण करने की सिफारिश की जाती है: यदि यह साफ निकलता है, तो इसका मतलब है कि मफिन तैयार हैं। जब हमने उन्हें ओवन से निकाला, तो हम उन्हें परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। ये मफिन नाश्ते के लिए एक गिलास दूध के साथ आदर्श होते हैं, लेकिन उन्हें रास्पबेरी या वनीला आइसक्रीम के साथ मिठाई के रूप में भी आनंदित किया जा सकता है। कोको और नारियल के समृद्ध स्वाद एकदम सही मेल खाते हैं, एक मीठा और आरामदायक अनुभव प्रदान करते हैं। शुभ भोजन!

सामग्री

40 ग्राम मक्खन (नारियल का तेल) 5 चम्मच छानकर लिया हुआ कोको (चित्र देखें) 2 बड़े चम्मच नारियल का दूध 3 अंडे 50 ग्राम चीनी 1/4 चम्मच नमक (या एक चुटकी) स्वादानुसार वनीला (मैंने नारियल डाला ... कोई भी सुग
40 ग्राम नारियल का आटा 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर