Овощи с рисом в мультиварке

Овощи с рисом в мультиварке идеально подходят для тех дней, когда вы хотите горячую, простую еду, которая не требует много внимания. Сначала лук обжаривается на небольшом количестве масла, затем добавляются замороженные овощи, рис и специи. Устройство выполняет большую часть работы, а в конце добавляется томатный сок для вкуса и цвета. Смесь цветной капусты, брокколи и моркови хорошо сочетается с рисом и не требует размораживания перед использованием. Быстрая информация Общее время: примерно 35-45 минут, не включая время подготовки ингредиентов, которое не указано. Время подготовки: не указано; состоит из очистки и нарезки лука. Время приготовления: 35-45 минут, в зависимости от выбранной длительности для функции Тушение. Порции: точное количество не указано; количество подходит для нескольких порций. Сложность: легко. Тип рецепта: постное блюдо, основное блюдо с овощами и рисом, приготовленное в мультиварке. Ингредиенты 2 луковицы 300 мл томатного сока 1 кг замороженных овощей, предпочтительно смесь с цветной капустой, брокколи и морковью 1 стакан риса 1 чайная ложка сушеного укропа Соль по вкусу Перец по вкусу Немного масла для обжаривания лука. Способ приготовления 1. Очистите лук и нарежьте его мелко. Не обязательно резать слишком мелко, но равномерные кусочки будут готовиться более равномерно. 2. Включите мультиварку в режиме Жарка и установите время на 5 минут. Влейте немного масла в чашу, затем добавьте лук. Позвольте ему готовиться, пока он не станет прозрачным, периодически помешивая, чтобы он не подгорел. 3. Когда лук станет мягким, добавьте замороженные овощи. Не нужно размораживать их заранее. Влейте воды почти до уровня овощей. Точная количество воды не указана в базовом рецепте, поэтому важно не заполнять чашу выше уровня овощей. 4. Установите режим Варка на 10 минут. На этом этапе овощи начинают размягчаться, а жидкость нагревается перед добавлением риса. 5. После 10 минут установите режим Тушение на 20-30 минут. Добавьте рис, сушеный укроп, соль и перец. Аккуратно перемешайте, чтобы рис распределился между овощами и соприкоснулся с жидкостью в чаше. 6. Позвольте блюду тушиться, пока рис не будет готов. Рецепт указывает диапазон 20-30 минут, так как длительность может варьироваться в зависимости от устройства и типа риса. 7. В конце приготовления добавьте 300 мл томатного сока. Перемешайте и дайте блюду готовиться до конца выбранного времени. 8. Попробуйте и при необходимости добавьте соль или перец. В конце, если вы хотите сохранить еду теплой, используйте функцию поддержания тепла в соответствии с устройством. Если эта функция больше не нужна, выключите мультиварку и отключите ее от источника питания. Хорошо проверить рис перед выключением устройства. Если он еще не готов, используйте верхнюю границу указанного времени приготовления. Дополнительное время не указано, поэтому блюдо следует контролировать в зависимости от того, как варится рис в используемом устройстве. Почему я часто готовлю этот рецепт Это практичный рецепт для дней, когда у меня уже есть замороженные овощи в морозильной камере, и я хочу использовать их в сытном блюде. Их не нужно готовить отдельно, а лук, рис и томатный сок достаточно, чтобы связать блюдо. Мультиварка особенно помогает в приготовлении без постоянного наблюдения: после добавления ингредиентов и выбора программы вам просто нужно проверить в конце, готов ли рис и нужно ли добавлять приправы. Советы Воду добавляют почти до уровня овощей, не в измеренном количестве в оригинальном рецепте. Если добавить слишком много, блюдо может получиться более жидким, чем требуется. Лук следует обжаривать на функции Жарка, пока он не станет прозрачным. Это простой индикатор того, что он достаточно размягчен перед добавлением овощей. Рис добавляют на этапе Тушения, после 10 минут варки овощей. Соблюдение порядка важно, чтобы замороженные овощи начали готовиться до того, как рис будет вариться вместе с ними. Томатный сок добавляют в конце, а не в начале. Таким образом, его вкус лучше сохраняется в готовом блюде. Время 20-30 минут для режима Тушение является ориентировочным в рамках рецепта. Мультиварки могут готовить по-разному, и рис является лучшим индикатором, чтобы проверить, готово ли блюдо. Замены Указанная смесь содержит цветную капусту, брокколи и морковь. Если замороженные овощи уже куплены в виде смеси, их можно использовать напрямую, без сортировки. Томатный сок можно заменить на протертые помидоры, если они доступны, однако базовый рецепт использует 300 мл томатного сока. Количество и текстура могут варьироваться в зависимости от продукта, поэтому лучше отрегулировать только консистенцию, не изменяя при этом остальные ингредиенты. Сушеный укроп — это специя, упомянутая в рецепте. Если вы не используете его, блюдо можно приправить только солью и перцем, но вкус не будет идентичным. Вариации Для версии с более выраженным вкусом томатов вы можете сохранить то же количество томатного сока и дать блюду готовиться, пока рис не будет готов, и соус не загустеет. Не нужно добавлять другие специи, чтобы следовать основному рецепту. Консистенция может варьироваться в зависимости от количества воды и используемого риса. При добавлении воды почти до уровня овощей результатом будет блюдо из овощей с рисом, а не сухой рис. Точная количество воды не указана, поэтому безопаснее начать с уровня, указанного в рецепте, чем налить слишком много жидкости сразу. Если вы используете смесь замороженных овощей, содержащую другие овощи, кроме цветной капусты, брокколи и моркови, блюдо получится другим по вкусу и текстуре, но метод приготовления останется прежним. Идеи для подачи Блюдо можно подавать сразу после приготовления, пока рис и овощи горячие. Оно подходит в качестве основного вегетарианского блюда, особенно если вы предпочитаете простые блюда с овощами и рисом. Для подачи достаточно приправить его по вкусу солью и перцем, как указано в рецепте. Часто задаваемые вопросы Могу ли я использовать замороженные овощи прямо из морозильника? Да. Рецепт использует 1 кг замороженных овощей, которые добавляются после того, как лук стал прозрачным. Не рекомендуется их размораживать перед добавлением. Сколько воды нужно добавить? Источник указывает воду почти до уровня овощей, без точного количества. Добавьте достаточно жидкости, чтобы овощи могли вариться, но избегайте покрывать их слишком сильно выше их уровня. Когда добавляется рис? Рис добавляется после 10 минут на функции Варка, когда устройство установлено на функцию Тушение на 20-30 минут. На том же этапе добавляются соль, перец и сушеный укроп. Когда добавляется томатный сок? Томатный сок добавляется в конце приготовления, после того как блюдо варилось вместе с рисом и овощами. Что делать, если рис еще не готов в конце 20 минут? Позвольте блюду достичь верхнего предела указанного времени, то есть до 30 минут на функции Тушение. Время может варьироваться в зависимости от мультиварки и типа риса. Проверьте рис перед отключением устройства. Пищевая ценность Ниже приведенные значения являются оценочными. Они не могут быть точными, так как не указано количество масла, точный вес стакана риса, тип томатного сока и окончательное количество порций. Если блюдо разделить на 4 порции, одна порция может содержать примерно: 325-400 ккал 60-75 г углеводов 7-10 г белка 5-10 г жиров 8-12 г клетчатки Наибольшая вариация калорийности обусловлена количеством масла и точным количеством риса. Овощи вносят вклад в клетчатку и углеводы, а рис приносит большую часть энергии блюда. Томатный сок добавляет жидкость и углеводы в умеренном количестве. Хранение и разогрев После остывания блюдо можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере. Для лучшей текстуры предпочтительно употребить в течение следующих 2 дней. Рис может изменить свою текстуру после остывания и может впитать жидкость, поэтому блюдо будет более связанным на следующий день. При разогреве порцию следует нагревать до хорошо теплого состояния. Если она кажется слишком сухой, можно перемешать перед разогревом, не изменяя основной рецепт. Не оставляйте блюдо при комнатной температуре дольше, чем необходимо, и не замораживайте повторно порцию, которая уже была разморожена.