Веганский Черный Торт

Я начал делать этот веганский пирог, особенно когда мне нужно было что-то быстрое и без сложных ингредиентов. Каждый раз, когда я вынимаю его из духовки, он не успевает остыть, как уже исчезает из формы. Тесто жидкое, его не нужно слишком долго взбивать, и вам не нужны сложные приборы или техники. В основном, вы смешиваете ингредиенты, ставите форму в духовку и готово. Быстрая информация Общее время: примерно 50-60 минут (включая охлаждение) Время подготовки: 10-15 минут Время выпечки: 30-40 минут Порции: 10-12, в зависимости от того, насколько крупно вы нарезаете Сложность: легко Тип рецепта: веганский пирог / быстрый десерт Ингредиенты 420 г муки 300 г сахара 60 г какао 2 чайные ложки соды щепотка соли 500 мл воды или кофе (остывшего) 120 мл масла 1 столовая ложка уксуса 1 экстракт ванили Метод приготовления 1. Поместите муку в большую миску. Добавьте сахар, какао, соду и щепотку соли. Хорошо перемешайте венчиком, пока все не станет однородным. 2. Влейте воду (или кофе, если хотите более насыщенный вкус) в смесь сухих ингредиентов. Также добавьте масло, экстракт ванили и столовую ложку уксуса. 3. Все перемешайте венчиком или лопаткой, пока не останется комочков и смесь не станет однородной. Не перемешивайте слишком долго, просто до тех пор, пока все не объединится. Тесто будет жидким, это нормально, если оно немного течет. 4. Подготовьте форму (я использую форму примерно 25x35 см) с пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и слегка выровняйте. 5. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку при 175°C. Выпекайте 30-40 минут. Проверьте через 30 минут с помощью зубочистки; если она выходит чистой, пирог готов. 6. Выньте форму из духовки и дайте пирогу полностью остыть, иначе он может крошиться при нарезке. 7. После остывания вы можете посыпать его сахаром-пудрой или кокосом по желанию. Почему я часто готовлю этот рецепт Это один из самых простых веганских пирогов. Он готовится из ингредиентов, которые я всегда держу под рукой, и мне не нужен миксер или сложные техники. Он хорошо нарезается даже на следующий день и вкусен как с водой, так и с кофе. Кроме того, никогда не остается много, что избавляет меня от забот о десерте на следующие дни. Советы и варианты Советы Дайте пирогу полностью остыть перед нарезкой, иначе он легко крошится. Смешивайте только до объединения ингредиентов, не больше. Если хотите, можете использовать кофе вместо воды для более насыщенного вкуса. Замены Воду можно заменить растительным молоком или, если не поститесь, обычным молоком. Экстракт ванили можно заменить экстрактом рома. Вариации Вы можете посыпать кокосом, сахаром-пудрой или даже измельченными орехами сверху. Если хотите, добавьте немного тертой апельсиновой корки в тесто для другого вкуса. Идеи для подачи Мне нравится подавать его просто, но он также хорошо сочетается с фруктовым соусом или рядом с компотом. Я нарезаю его после остывания и храню на подносе с крышкой. Часто задаваемые вопросы Могу ли я добавить фрукты в этот пирог? Вы можете добавить изюм или кусочки орехов в тесто, но избегайте очень сочных свежих фруктов, так как они могут изменить текстуру. Почему нужен уксус? Уксус реагирует с содой и помогает пирогу подняться, его не чувствуется на вкус. Могу ли я сделать рецепт с меньшим количеством сахара? Да, вы можете уменьшить количество сахара по вкусу, но если вы уменьшите его слишком сильно, пирог может стать немного суше. Какой тип масла подходит? Лучше всего подходит подсолнечное масло, но любое нейтральное масло подойдет. Можно ли замораживать этот пирог? Не рекомендую, текстура после размораживания будет не такой. Пищевая ценность (оценка, на порцию из 12) Калории: около 250 ккал Белки: 3-4 г Углеводы: 45 г Жиры: 7-8 г Ценности ориентировочные и могут варьироваться в зависимости от ингредиентов и размера порций. Хранение и подогрев Пирог хорошо хранится при комнатной температуре, накрытым, до 3 дней. Не рекомендую разогревать, лучше всего подавать при комнатной температуре. Если вы все же хотите хранить его дольше, можете положить в холодильник, но он может немного подсохнуть.

Приготовление

Мы высыпаем муку в большую миску, затем добавляем сахар, какао, соду и соль на муку и хорошо перемешиваем сухие ингредиенты венчиком. Мы вливаем воду или кофе, масло, добавляем эссенцию, затем столовую ложку уксуса и очень хорошо все перемешиваем, чтобы объединить твердые ингредиенты с жидкими. Тесто должно быть текучим. Перекладываем тесто на противень, выстланный пергаментной бумагой, и ставим в духовку на 30-40 минут {вы можете сделать тест с зубочисткой} при 175 градусах. Когда оно готово, вы можете посыпать его сахаром или кокосом. Режьте, когда оно остынет; в противном случае оно может крошиться. {Вы также можете сделать это с молоком вместо воды}, если не поститесь.