Рис с молоком и клюквой

Рис с молоком готовится просто в мультиварке, а добавленные в конце клюквы придают ему кисловатый вкус и цветной сироп. В этом рецепте рис варится в молоке с небольшим количеством сахара, в то время как клюквы готовятся отдельно в сиропе с корицей. Важно следить за функцией ВАРКА, так как молоко может быстро закипеть и выкипеть, если прибор будет закрыт слишком долго. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время подготовки: не указано Время приготовления: сироп из клюквы варится примерно 5 минут после добавления фруктов Порции: не указано; количество достаточно для нескольких чашек или мисок Сложность: легкая Тип рецепта: десерт в мультиварке Ингредиенты Для риса с молоком: 1 л свежего молока 1 стакан риса, предварительно промытого 1 столовая ложка сахара 100 г клюквы, по желанию, для добавления в рис Для сиропа из клюквы: 1 стакан воды 2 столовые ложки сахара 100 г клюквы 1/2 чайной ложки корицы Способ приготовления 1. Промойте рис в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной. Дайте ему немного стечь, затем поместите в чашу мультиварки. 2. Добавьте молоко и столовую ложку сахара. Перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. 3. В меню мультиварки Philips выберите функцию ВАРКА. Закройте крышку и запустите программу, нажав кнопку НАЧАТЬ. 4. Следите за кастрюлей во время варки. Функция ВАРКА достигает кипения за довольно короткое время, и молоко может выкипеть, если вы не откроете крышку в нужный момент. После открытия крышки дайте рису вариться дальше, пока он не достигнет желаемой консистенции. 5. Если хотите, добавьте несколько из 100 г клюквы, предназначенных для риса, после того как он сварится. Количество по желанию, а оставшиеся фрукты будут использованы для сиропа. 6. Для сиропа положите воду и две столовые ложки сахара в небольшую кастрюлю. Варите смесь на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, а жидкость не начнет загустевать. 7. Добавьте корицу и 100 г клюквы. Продолжайте варить еще около 5 минут. Сироп должен немного загустеть, не оставляя его без присмотра. 8. Положите рис с молоком в чашки или миски и подавайте с клюквенным сиропом и корицей. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится сочетание кремовой основы риса с молоком и слегка кислых клюкв. Рис нуждается в небольшом количестве сахара, так как сироп уже сладкий, а фрукты придают достаточно аромата и цвета. Кроме того, приготовление в мультиварке удобно, при условии, что внимательно следить за этапом кипения молока. Советы Промойте рис перед тем, как положить его в кастрюлю. Этот шаг помогает удалить избыток крахмала с поверхности зерен. Не оставляйте крышку закрытой без присмотра после выбора функции ВАРКА. Варка начинается быстро, и молоко может подняться и выкипеть. После открытия крышки продолжайте варить, пока рис не достигнет желаемой текстуры. Рецепт не указывает фиксированное время для этого этапа, так как консистенция зависит от типа риса и предпочтений каждого. Добавляйте сахар в рис с умом. Две столовые ложки, использованные для сиропа, вместе с клюквой уже придают десерту достаточную сладость. Сироп варится на медленном огне. Сахар должен раствориться перед добавлением корицы и фруктов, а жидкость должна начать загустевать. Замены Рецепт использует свежее молоко и не указывает определенный процент жира. Вы можете использовать любой вид молока, который у вас есть, сохраняя то же количество 1 литр. Если вы не хотите, чтобы клюквы добавлялись в рис, вы можете использовать их только в сиропе. В этом случае фрукты добавляются только в кастрюлю, согласно шагам для сиропа. Не рекомендуется изменять количество воды в сиропе, не скорректировав время варки, так как конечная консистенция зависит от количества испаряющейся жидкости. Вариации Вы можете подавать рис с молоком с клюквенным сиропом отдельно, чтобы каждый мог добавить столько, сколько хочет. Это особенно полезно, если вы предпочитаете менее сладкий десерт. Для более тонкого аромата корицы используйте ту же половину чайной ложки в сиропе, но не добавляйте корицу непосредственно в рис. Оригинальный рецепт использует корицу в сиропе. Клюквы можно добавлять в рис только после варки, как указано в рецепте. Таким образом, вы можете сохранить десерт простым и использовать фрукты в основном как топпинг. Идеи для подачи Положите рис в чашки или миски, пока он еще теплый, и добавьте клювенный сироп на каждую порцию. Фрукты можно распределить вместе с сиропом. Если вы хотите лучше контролировать сладость, подавайте сироп в отдельной посуде. Рис с молоком можно есть просто так, и каждый может добавить желаемое количество. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать функцию ВАРКА, не открывая крышку? Не рекомендуется. Согласно рецепту, функция ВАРКА начинает кипеть через короткое время, и молоко может выкипеть, если кастрюля не проверяется. Откройте крышку в нужный момент и продолжайте варить, пока рис не достигнет желаемой консистенции. 2. Когда добавляются клюквы в рис с молоком? Клюквы, предназначенные для риса, могут добавляться по желанию после того, как рис сварится. 100 г клюквы для сиропа добавляется отдельно, после того как вода и сахар образуют слегка загустевший сироп. 3. Как долго варить клюкву? После добавления в сироп вместе с корицей варятся примерно 5 минут. Перед этим шагом вода и сахар кипятятся, пока сахар полностью не растворится, а сироп не начнет загустевать. 4. Сколько сахара нужно добавить в рис с молоком? Рецепт указывает одну столовую ложку сахара на рис. Не нужно увеличивать количество без пробы, так как сироп уже содержит две столовые ложки сахара и достаточно сладкий. 5. Могу ли я подавать рис без сиропа? Да. Сироп из клюквы готовится отдельно и может подаваться по желанию. Однако сочетание риса с молоком и фруктов в сиропе является основной частью этой версии десерта.