Ryż na mleku z żurawiną

Ryż na mleku przygotowuje się łatwo w multicookerze, a dodane na końcu żurawiny nadają mu lekko kwaskowaty smak i kolorowy syrop. W tym przepisie ryż gotuje się w mleku z odrobiną cukru, podczas gdy żurawiny przygotowuje się osobno w syropie cynamonowym. Ważne jest, aby nadzorować funkcję GOTOWANIE, ponieważ mleko może szybko zacząć wrzeć i wykipieć, jeśli urządzenie pozostanie zamknięte zbyt długo. Informacje szybkie Całkowity czas: nie podano w oryginalnym przepisie Czas przygotowania: nie podano Czas gotowania: syrop z żurawiny gotuje się przez około 5 minut po dodaniu owoców Porcje: nie podano; ilość wystarcza na kilka filiżanek lub miseczek Trudność: łatwe Typ przepisu: deser w multicookerze Składniki Na ryż na mleku: 1 l świeżego mleka 1 szklanka ryżu, wcześniej przepłukanego 1 łyżka cukru 100 g żurawin, opcjonalnie, do dodania do ryżu Na syrop z żurawiny: 1 szklanka wody 2 łyżki cukru 100 g żurawin 1/2 łyżeczki cynamonu Sposób przygotowania 1. Przepłucz ryż w kilku wodach, aż woda przestanie być mętna. Odcedź, a następnie umieść w naczyniu multicookera. 2. Dodaj mleko i łyżkę cukru. Wymieszaj, aby składniki były równomiernie rozłożone. 3. W menu urządzenia Philips multicooker wybierz funkcję GOTOWANIE. Zamknij pokrywę i uruchom program przyciskiem START. 4. Nadzoruj naczynie podczas gotowania. Funkcja GOTOWANIE osiąga wrzenie w dość krótkim czasie, a mleko może wykipieć, jeśli nie otworzysz pokrywy w odpowiednim momencie. Po otwarciu pokrywy pozwól ryżowi gotować się dalej, aż osiągnie pożądaną konsystencję. 5. Jeśli chcesz, dodaj kilka z 100 g żurawin przeznaczonych do ryżu po jego ugotowaniu. Ilość jest opcjonalna, a reszta owoców zostanie użyta do syropu. 6. Aby przygotować syrop, umieść wodę i dwie łyżki cukru w małym garnku. Gotuj mieszankę na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, a płyn zacznie gęstnieć. 7. Dodaj cynamon i 100 g żurawin. Kontynuuj gotowanie przez około 5 minut. Syrop powinien lekko zgęstnieć, nie pozostawiając go bez nadzoru. 8. Nałóż ryż na mleku do filiżanek lub miseczek i podawaj z syropem z żurawiny i cynamonem. Dlaczego często robię ten przepis Lubię połączenie kremowej bazy ryżu na mleku i lekko kwaskowatych żurawin. Ryż potrzebuje odrobiny cukru, ponieważ syrop jest już słodki, a owoce przynoszą wystarczająco dużo smaku i koloru. Ponadto przygotowanie w multicookerze jest wygodne, pod warunkiem, że dokładnie śledzisz etap gotowania mleka. Wskazówki Przepłucz ryż przed umieszczeniem go w naczyniu. Ten krok pomaga usunąć nadmiar skrobi z powierzchni ziaren. Nie pozostawiaj pokrywy zamkniętej bez nadzoru po wybraniu funkcji GOTOWANIE. Gotowanie zaczyna się szybko, a mleko może się podnieść i wykipieć. Po otwarciu pokrywy kontynuuj gotowanie, aż ryż osiągnie pożądaną teksturę. Przepis nie podaje stałego czasu na ten etap, ponieważ konsystencja zależy od rodzaju ryżu i preferencji każdego. Dodawaj cukier z umiarem do ryżu. Dwie łyżki użyte do syropu, razem z żurawinami, już przynoszą wystarczającą słodycz deserowi. Syrop gotuje się na małym ogniu. Cukier musi się rozpuścić przed dodaniem cynamonu i owoców, a płyn musi zacząć gęstnieć. Zamienniki Przepis używa świeżego mleka i nie precyzuje konkretnego procentu tłuszczu. Możesz użyć rodzaju mleka, które masz pod ręką, zachowując tę samą ilość 1 litra. Jeśli nie chcesz, aby żurawiny były również dodawane do ryżu, możesz użyć ich tylko w syropie. W takim przypadku owoce dodaje się wyłącznie do garnka, zgodnie z krokami przygotowania syropu. Nie zaleca się zmiany ilości wody w syropie bez dostosowania czasu gotowania, ponieważ ostateczna konsystencja zależy od tego, ile płynu wyparuje. Wariacje Możesz podawać ryż na mleku z syropem żurawinowym osobno, aby każda osoba mogła dodać tyle, ile chce. Jest to szczególnie przydatne, jeśli wolisz mniej słodki deser. Aby uzyskać bardziej subtelny aromat cynamonu, użyj tej samej pół łyżeczki w syropie, ale nie dodawaj cynamonu bezpośrednio do ryżu. Oryginalny przepis używa cynamonu w syropie. Żurawiny można dodać do ryżu tylko po ugotowaniu, jak wskazano w przepisie. W ten sposób możesz zachować deser prosty i używać owoców głównie jako polewy. Pomysły na podanie Umieść ryż w filiżankach lub miseczkach, gdy jest ciepły, i dodaj syrop z żurawiny na każdą porcję. Owoce można rozdzielić razem z syropem. Jeśli chcesz lepiej kontrolować słodycz, podawaj syrop w osobnym naczyniu. Ryż na mleku można jeść samodzielnie, a każda osoba może dodać pożądaną ilość. Często zadawane pytania 1. Czy mogę użyć funkcji GOTOWANIE bez otwierania pokrywy? Nie jest to zalecane. Zgodnie z przepisem funkcja GOTOWANIE zaczyna wrzeć w krótkim czasie, a mleko może wykipieć, jeśli naczynie nie jest sprawdzane. Otwórz pokrywę w odpowiednim momencie i kontynuuj gotowanie, aż ryż osiągnie pożądaną konsystencję. 2. Kiedy dodaje się żurawiny do ryżu na mleku? Żurawiny przeznaczone do ryżu można dodać opcjonalnie po ugotowaniu ryżu. 100 g żurawin do syropu dodaje się osobno, po tym jak woda i cukier utworzyły lekko zgęstniały syrop. 3. Jak długo gotuje się żurawiny? Po dodaniu do syropu razem z cynamonem gotują się przez około 5 minut. Przed tym krokiem woda i cukier gotują się, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop zaczyna gęstnieć. 4. Ile cukru należy dodać do ryżu na mleku? Przepis wskazuje jedną łyżkę cukru na ryż. Nie ma potrzeby zwiększania ilości bez próbowania, ponieważ syrop zawiera jeszcze dwie łyżki cukru i jest wystarczająco słodki. 5. Czy mogę podać ryż bez syropu? Tak. Syrop z żurawiny przygotowuje się osobno i można go podawać według preferencji. Jednak połączenie ryżu na mleku i owoców w syropie jest główną częścią tej wersji deseru. Wartości odżywcze Poniższe wartości są szacunkowe. Przepis nie podaje rozmiaru filiżanki ryżu, liczby porcji, rodzaju mleka ani tego, czy żurawiny są świeże czy suszone, więc dokładne wartości mogą się znacznie różnić. Orientacyjne obliczenia dla 4 porcji, używając standardowej filiżanki surowego ryżu i świeżych żurawin: Kalorie: około 400-500 kcal na porcję Białko: około 10-13 g Węglowodany: około 75-90 g Tłuszcze: około 7-12 g Większość węglowodanów pochodzi z ryżu, mleka i cukru. Jeśli użyjesz suszonych żurawin zamiast świeżych, ilość cukrów i liczba kalorii mogą być wyższe. Zawartość tłuszczu zależy głównie od używanego mleka. Przechowywanie i podgrzewanie Ryż na mleku przechowuje się w lodówce w przykrytym pojemniku. Nie jest zalecane pozostawianie go przez długi czas w temperaturze pokojowej, ponieważ zawiera mleko. Po schłodzeniu ryż zgęstnieje. Aby go podgrzać, podgrzewaj go stopniowo i mieszaj, aż wróci do bardziej miękkiej konsystencji. Jeśli syrop z żurawiny zgęstniał zbyt mocno po schłodzeniu, możesz go podgrzać osobno na małym ogniu.