Говядина по-строгановски в гнезде из риса

Чтобы приготовить вкусное и ароматное блюдо, мы начнем с промывания риса в нескольких водах, убедившись, что удалили примеси и лишний крахмал. После того как мы завершили этот шаг, мы ставим рис вариться в кастрюле с водой, добавляя каплю масла, чтобы предотвратить слипание зерен. Тем временем мы можем добавить несколько горошин перца, немного эстрагона, тимьяна и, по вкусу, щепотку приправы, чтобы обогатить аромат риса. Когда зерно риса начинает распускаться, мы снимаем кастрюлю с огня, накрывая ее плотно крышкой. Затем, чтобы завершить приготовление, мы помещаем рис в духовку на около 15 минут, что позволит пару завершить процесс готовки. Тем временем мы занимаемся мясом. Мы нарезаем его тонкими полосками, посыпаем молотым перцем и щепоткой приправы, а затем обваливаем в муке, убедившись, что каждый кусочек хорошо покрыт. На разогретой сковороде мы обжариваем мясо в течение 2-3 минут, пока оно не станет красиво подрумяненным. Затем мы добавляем нарезанный соломкой лук, который придаст блюду особую сладость. Мы приправляем по вкусу нашими любимыми специями и добавляем достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты. Даем покипеть 20-25 минут, время от времени помешивая. Когда мясо почти готово, мы добавляем отцеженные грибы, давленый чеснок и, если хотим, немного белого вина, чтобы усилить ароматы. Мы тушим все это в течение примерно 15 минут, следя за тем, чтобы при необходимости добавить дополнительную воду, чтобы мясо стало нежным и хорошо приготовленным. Как только мясо готово, мы смешиваем горчицу со сметаной и добавляем смесь к мясу. Мы даем всему этому покипеть еще 5 минут, затем добавляем нарезанные огурцы и томатный бульон. Через 10 минут блюдо готово к подаче! Чтобы красиво подать это блюдо, мы выкладываем рис на тарелки в форме гнезда. С помощью ложки мы делаем углубление в центре каждого гнезда и заполняем его мясным строгановым. В завершение мы посыпаем мелко нарезанной петрушкой рис, придавая ему свежий и яркий вид. Для тех, кто любит более острые блюда, щепотка острого перца, нанесенная кончиком ножа, добавит тот удар, который превратит прием пищи в незабываемый кулинарный опыт. Приятного аппетита!

Ингредиенты

(4 порции) 400 г говядины 2 луковицы 1
2 маринованных огурца 50 г горчицы 100 г сметаны
100 г консервированных грибов 30 г бульонного порошка горошины перца и молотый перец Kotany эстрагон
тимьян 2
3 зубчика чеснока 100 мл негазированной воды 100 мл масла 2 столовые ложки вина 2
3 веточки свежей петрушки 150 г риса 400 мл негазированной воды

Говядина по-строгановски в гнезде из риса

Ингредиенты

Теги

Категории