Ризотто

Ризотто в мультиварке с овощами Рис в этом ризотто остается отдельным, без необходимости постоянно мешать его во время готовки. Овощи хорошо сохраняют цвет, текстуру и вкус, а большая часть приготовления происходит непосредственно в мультиварке. Рецепт взят из кулинарной книги Philips, прилагаемой к покупке устройства, и может быть приготовлен на овощном бульоне или курином бульоне, в зависимости от предпочтений. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время подготовки: 10 минут для программы FRY Время приготовления: длительность программы RICE не указана Порции: не указаны Сложность: легкая Тип рецепта: рис с овощами, пиляв в мультиварке; с овощным бульоном и без бульонного кубика с ингредиентами животного происхождения, может быть адаптирован для поста Ингредиенты 250 г длиннозерного риса 1 луковица 1 красный перец 1/2 зеленого перца 150 г очищенных и нарезанных кубиками помидоров 400 мл куриного или овощного бульона 60 г нарезанных грибов 50 г горошка 1 столовая ложка оливкового масла Шафран по вкусу Соль и перец по вкусу 1 кубик бульона Maggi Способ приготовления 1. Влейте оливковое масло в внутреннюю чашу мультиварки. 2. Нажмите кнопку MENU и выберите программу FRY. Установите время приготовления на 10 минут с помощью кнопки ВРЕМЯ ГОТОВКИ. 3. Положите в чашу лук, красный перец, зеленый перец, грибы и очищенные нарезанные кубиками помидоры. Позвольте овощам готовиться в программе FRY, периодически помешивая. 4. После 10 минут добавьте длиннозерный рис, горошек, шафран и бульон. Также положите кубик бульона Maggi, затем перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно распределились. 5. Закройте крышку мультиварки. Выберите программу RICE и нажмите кнопку START. 6. Позвольте программе завершить цикл. Нет необходимости постоянно мешать во время готовки. В конце мультиварка автоматически переходит в режим KEEP WARM. 7. После завершения программы отключите устройство от источника питания. 8. Подавайте рис после того, как отключите устройство. Если вы используете куриный бульон или соленый бульонный кубик, финальный вкус может быть уже достаточно интенсивным, поэтому лучше осторожно отрегулировать соль во время приготовления. Почему я часто готовлю этот рецепт Это практический рецепт, когда я хочу приготовить гарнир или блюдо с овощами, не стоя постоянно рядом с плитой. 10 минут программы FRY достаточно, чтобы легко приготовить овощи перед добавлением риса, а затем мультиварка справляется с остальным. Мне также нравится, что овощи не превращаются в пюре. Перец, грибы, помидоры и горошек остаются видимыми в готовом блюде, а рис вообще не прилип, когда я готовил рецепт в мультиварке. Это простой вариант пиляв с овощами, с небольшим количеством шагов и без постоянного помешивания. Советы и вариации Советы Соблюдайте порядок программ в рецепте. Сначала используйте FRY для лука, перца, грибов и помидоров, затем добавьте рис, горошек, шафран и бульон, и продолжайте готовить в программе RICE. Периодически перемешивайте овощи в течение 10 минут программы FRY. Не обязательно постоянно контролировать их, но распределение их в чаше помогает равномерному приготовлению. Рис добавляется после того, как овощи были помещены в чашу и приготовлены в программе FRY. Бульон добавляется вместе с рисом, горошком и шафраном перед закрытием крышки. Имейте в виду, что бульон и кубик бульона Maggi оба способствуют соленому вкусу блюда. Если бульон уже приправлен, используйте соль с осторожностью. После завершения программы RICE мультиварка автоматически переходит в режим KEEP WARM. Чтобы полностью отключить устройство, его необходимо отключить от источника питания. Замены Куриный бульон можно заменить овощным бульоном. Таким образом, рецепт может быть приготовлен без мяса, если также используется кубик бульона, подходящий для этого типа питания. В оригинальном рецепте не указано другое количество для очищенных и нарезанных кубиками помидоров, поэтому лучше сохранить пропорцию 150 г, если вы делаете замену. Грибы можно пропустить, если их у вас нет, но текстура и вкус блюда будут другими. Поскольку рецепт построен вокруг комбинации овощей, риса, горошка и помидоров, любые замены должны быть сделаны без изменения количества бульона в базовом рецепте. Вариации Для вегетарианской версии используйте овощной бульон и проверьте ингредиенты выбранного кубика бульона Maggi. Оригинальный рецепт включает куриный или овощной бульон, поэтому версия с овощным бульоном наиболее подходит, когда не используются продукты животного происхождения. Вы можете сохранить точный рецепт и изменить только тип бульона. С куриным бульоном рис имеет более насыщенный вкус, а с овощным бульоном вкус овощей остается более выраженным. Шафран добавляется вместе с рисом и жидкостью, а не на этапе обжарки овощей. Количество не указано в оригинальном рецепте, поэтому используется по вкусу. Идеи для подачи Рис с овощами можно подавать как основное блюдо, особенно когда он приготовлен на овощном бульоне, или как гарнир к блюдам, которые хорошо сочетаются с рисом. Его можно подать прямо на тарелку после завершения программы RICE, без дополнительного шага, указанного в рецепте. Для простого обеда его можно подать с салатом. Если он используется в качестве гарнира, количество на тарелке можно отрегулировать в зависимости от остального меню. Часто задаваемые вопросы Нужно ли мне мешать рис во время программы RICE? Нет. Одно из преимуществ этого рецепта заключается в том, что рис не нужно постоянно мешать во время приготовления. Ингредиенты перемешиваются перед закрытием крышки, затем выбирается программа RICE. Какую программу использовать для овощей? Овощи сначала готовятся в программе FRY, установленной на 10 минут. За это время добавляются лук, красный перец, зеленый перец, грибы и помидоры, и периодически перемешиваются. Когда добавляются шафран и горошек? Шафран и горошек добавляются после этапа FRY, вместе с рисом и бульоном. После смешивания ингредиентов крышка закрывается, и выбирается программа RICE. Могу ли я использовать овощной бульон вместо куриного? Да. Рецепт позволяет использовать оба варианта: куриный или овощной бульон. Овощной бульон является подходящим выбором, если вы хотите версию без мяса. Что происходит после завершения программы? Мультиварка автоматически переходит в режим KEEP WARM. После завершения устройство должно быть отключено от источника питания.

Ингредиенты

250 г длиннозерного риса
1 лук
1 красный болгарский перец
1/2 зеленого болгарского перца
150 г очищенных и нарезанных кубиками помидоров
400 мл куриного/овощного бульона
60 г нарезанных грибов
50 г горошка
1 столовая ложка оливкового масла
шафран
соль и перец
1 кубик бульона Maggi.

Ризотто

Ингредиенты

Теги

Категории