Фаршированные Цукини с Сыром II

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт фаршированных кабачков, начните с тщательной мойки кабачков, выбирая самые молодые и сочные. С помощью терки натрите их кожуру, стараясь удалить только тонкий слой, который добавит блюду тонкий вкус. Разрежьте кабачки вертикально пополам, затем используйте чайную ложку, чтобы выскоблить мякоть. Убедитесь, что вы делаете это осторожно, чтобы сохранить форму кабачков. Полученную мякоть не следует выбрасывать, а сохранить для использования в начинке. В кастрюлю добавьте воду и немного соли, затем дождитесь, пока она закипит. Как только вода закипит, положите кабачки в кастрюлю и варите 5 минут. Этот шаг необходим для того, чтобы размягчить их и подготовить к начинке. Через 5 минут выньте кабачки и положите их в дуршлаг, дном вниз, чтобы они хорошо стекли. Важно дать им достаточно стечь, так как кабачки имеют тенденцию впитывать много воды, и избыток влаги может повлиять на текстуру конечного блюда. Тем временем подготовьте противень. Смажьте его маслом и посыпьте панировочными сухарями, убедившись, что каждый уголок покрыт, чтобы предотвратить прилипание кабачков. В большой миске начните готовить начинку. Разомните творог вилкой, пока он не станет однородной пастой. Натрите сыр телемеа и ранее собранную мякоть кабачков. Добавьте панировочные сухари, яйца, умеренное количество соли (учтите, что телемеа соленый) и мелко нарезанный свежий укроп. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы получить однородную массу. Теперь наполните каждую половину кабачка этой вкусной начинкой, стараясь не переполнить, чтобы тепло могло циркулировать. Сверху каждой половины натрите сыр телемеа или сыр, в зависимости от ваших предпочтений, и добавьте чайную ложку сметаны для дополнительной кремовости и вкуса. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку и дайте кабачкам запекаться около 40 минут. Точное время может варьироваться в зависимости от типа вашей духовки, поэтому не забывайте проверять их время от времени. Когда кабачки станут золотистыми и румяными, они готовы к подаче. Подавайте их горячими, вместе со свежим салатом, чтобы завершить это вкусное и полезное блюдо. Приятного аппетита!

Ингредиенты

-4 средних цукини -200г свежего творога -150г телеме из коровьего молока (если у вас хороший уровень холестерина
можете использовать сыр) -100г сметаны (я использовал кефир) -2 столовые ложки панировочных сухарей (или 80г замоченного и хорошо отжатого хлеба) -2 яйца -натертая мякоть цукини -соль по вкусу -пучок

Фаршированные Цукини с Сыром II

Ингредиенты

Теги

Категории