Supă de mazăre verde

Ingrediente

• 50 ml ulei
• 1 ceapă medie (150 g)
• 2 morcovi medii (160 g)
• 1 rădăcină de pătrunjel medie (100 g)
• 1 țelină mică (250 g)
• 1500 ml apă
• 600 g mazăre
• 1 linguriță Vegeta
• 500 ml pulpă de tomate
• 1 lingură pastă de ardei iute
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță piper măcinat
• 1 linguriță zahăr
• 15 g mărar

Preparare

1. Curăță ceapa și toac-o foarte fin la robot. Curăță morcovii, rădăcina de pătrunjel și țelina, apoi toacă-le și pe acestea cât mai fin. 2. Încinge 50 ml de ulei într-o oală și călește ceapa și legumele timp de 5 minute, până se înmoaie ușor. 3. Toarnă 1500 ml de apă și fierbe 18 minute, până când rădăcinoasele încep să se înmoaie. 4. Adaugă 600 g de mazăre și 1 linguriță de Vegeta. Fierbe încă 18 minute, până când boabele sunt fragede. 5. Pune 500 ml de pulpă de tomate și 1 lingură de pastă de ardei iute. Fierbe 10 minute, până când zeama se colorează uniform. 6. Potrivește gustul cu 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper măcinat și 1 linguriță de zahăr. 7. Toacă mărunt mărarul, adaugă-l în oală și mai lasă supa 1 minut, cât să dea 2-3 clocote.