Salata de fasole galbena cu usturoi

Salată de fasole galbenă cu usturoi - o rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr de porții: 4-6

Când vine vorba despre salate, salata de fasole galbenă cu usturoi își găsește locul în inima oricărei mese românești. Acest preparat este nu doar gustos, ci și foarte ușor de realizat, perfect pentru zilele în care nu ai prea multe idei culinare. Iată cum să o pregătești pas cu pas.

Ingrediente:
- 2 borcane de fasole galbenă sau verde (sau 1 kg de fasole proaspătă)
- 1/2 kg ceapă albă (un ingredient esențial pentru un gust bogat)
- Câteva căței de usturoi (în funcție de preferințe, dar recomand minimum 3-4)
- Ulei (preferabil ulei de floarea-soarelui sau de măsline pentru un gust mai rafinat)
- Sare sau vegeta (după gust)

Instrucțiuni de preparare:

1. Pregătirea fasolei: Dacă folosești fasole proaspătă, curăță-o și spal-o bine, apoi fierbe-o în apă cu o mică adiere de sare. Las-o la fiert aproximativ 15-20 de minute sau până când devine fragedă, dar nu excesiv de moale. Dacă alegi fasole din borcan, asigură-te că o scurgi bine înainte de utilizare.

2. Tăierea cepei: Între timp, toacă ceapa mărunt. Poți folosi un cuțit, dar dacă îți dorești să economisești timp, un robot de bucătărie va face treaba rapid.

3. Călirea cepei: Într-o tigaie încăpătoare, adaugă o cantitate generoasă de ulei (aproximativ 4-5 linguri) și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine aurie și translucidă. Acest pas este crucial pentru a obține o salată cu un gust intens și aromat.

4. Adăugarea usturoiului: Odată ce ceapa este călită, adaugă cățeii de usturoi pasați. Amestecă bine și călește pentru încă 2-3 minute, având grijă să nu ardă usturoiul, deoarece acesta devine amar.

5. Combinarea ingredientelor: Adaugă fasolea scursă în tigaie și amestecă totul cu grijă. Lasă să se călească împreună pentru încă 5-7 minute, astfel încât aromele să se combine perfect. La final, potrivește de sare sau vegeta după gust.

6. Răcirea și servirea: Odată ce salata este gata, transfer-o într-un bol și las-o să se răcească. Este ideal să o dai la frigider pentru câteva ore sau chiar peste noapte. Aceasta va deveni mult mai gustoasă și aromată a doua zi.

Sfaturi practice:
- Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți să lași salata la scurs de ulei după ce o prepari, pentru a reduce conținutul de grăsimi.
- Poți adăuga și câteva ierburi proaspete (precum pătrunjel sau mărar) pentru un plus de prospețime.
- Această salată se potrivește perfect ca garnitură la fripturi sau poate fi servită ca un aperitiv rece, alături de o felie de pâine prăjită.

Această salată de fasole galbenă cu usturoi nu este doar o rețetă simplă, dar și un preparat care aduce un strop de nostalgie și confort în orice masă. Savurează-o rece, direct din frigider, și bucură-te de fiecare mușcătură!