Sunt zile în care am nevoie de ceva rapid și cald, fără să stau prea mult în bucătărie. Sandvișurile astea cu lipie, cașcaval, ceapă verde și roșii cherry sunt printre preferatele mele. Le fac atunci când am lipii rămase și roșii cherry mici, de la piață sau din frigider. Le pun pe tavă, adaug tot ce am nevoie și le dau la cuptor cât să se topească brânza și să prindă puțină culoare pe margini. Nu rămâne nimic la final.
Info rapide
Timp total: aproximativ 15-20 minute
Timp de preparare: 5-7 minute
Timp de gătire: 8-10 minute (în funcție de cuptor)
Porții: 3-4, în funcție de mărimea lipiilor
Dificultate: foarte ușor
Tip rețetă: gustare caldă sau prânz rapid
Ingrediente
3-4 lipii (simple, nu foarte groase)
3-4 felii de cașcaval Delaco (câte una pentru fiecare lipie)
2-3 crenguțe de roșii cherry (lăsate întregi sau tăiate, după preferință)
1-2 fire de ceapă verde
sare, după gust
piper negru, după gust
busuioc (proaspăt sau uscat, presărat la final)
Mod de preparare
1. Preîncălzesc cuptorul la o temperatură medie (180-200°C). Întind o hârtie de copt pe tavă, ca să nu se lipească lipiile.
2. Așez lipiile pe tavă, una lângă alta, fără să le suprapun.
3. Pe fiecare lipie pun câte o felie de cașcaval Delaco, destul de mare încât să acopere partea centrală.
4. Spăl și curăț ceapa verde, apoi o toc mărunt. O presar peste cașcaval, fără să pun în exces.
5. Roșiile cherry le spăl și le rup de pe crenguță. Dacă sunt foarte mici, le las întregi; dacă sunt mai mari, le tai pe jumătate. Le așez peste stratul de ceapă.
6. Presar sare și piper după gust, fără să exagerez (cașcavalul e deja destul de sărat).
7. Pun tava la cuptor și las 8-10 minute, cât să se topească brânza și să prindă lipia o ușoară crustă pe margini. Dacă folosesc funcția de ventilație, urmăresc să nu usuc prea tare lipiile.
8. Scot tava, presar imediat puțin busuioc. Dacă am proaspăt, rup câteva frunze, altfel folosesc uscat.
9. Servesc imediat, cât sunt calde.
De ce fac rețeta des
Îmi place să fac aceste sandvișuri pentru că sunt gata repede și nu am nevoie de ingrediente complicate. Roșiile cherry dau un gust acrișor și proaspăt, iar cașcavalul se topește frumos. E potrivită pentru prânzuri rapide sau gustări.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Nu pun prea multă ceapă verde, ca să nu acopere gustul cașcavalului.
Dacă lipiile sunt foarte subțiri, le las puțin mai puțin la cuptor, ca să nu devină crocante complet.
E important să pun busuiocul după ce scot tava din cuptor, nu înainte.
Înlocuiri
Pot folosi orice cașcaval felii, nu doar Delaco, dar să fie unul care se topește bine.
Ceapa verde poate fi înlocuită cu puțină ceapă roșie tăiată foarte subțire.
Variații
Dacă vreau ceva mai consistent, pot pune două felii de cașcaval la fiecare lipie.
Roșiile cherry pot fi tăiate felii pentru un aspect mai plat.
Pot adăuga și alte ierburi aromatice, dacă am la îndemână.
Idei de servire
Le servesc de obicei simple, imediat după ce le scot din cuptor. Pot fi tăiate triunghiuri, dacă vreau să le pun pe o farfurie la aperitiv.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi lipii din comerț?
Da, cele din comerț sunt bune. Dacă sunt prea mari, le pot tăia pe jumătate.
2. Se pot pregăti în avans?
Nu recomand, pentru că lipiile se întăresc dacă stau și nu se mai simt proaspete.
3. Ce altă brânză pot folosi?
Un cașcaval care se topește ușor funcționează cel mai bine. Pot încerca mozzarella feliată, dar gustul va fi puțin diferit.
4. Roșiile trebuie neapărat să fie cherry?
În rețeta asta, roșiile cherry aduc acel gust specific, dar, la nevoie, pot pune și roșii normale tăiate cuburi mici.
Valori nutriționale
Estimativ, pentru o porție: 250-300 kcal. Majoritatea caloriilor vin din cașcaval și lipie. Aproximativ 12-15g proteine, 10-15g grăsimi (în funcție de tipul de cașcaval), 25-30g carbohidrați. Valorile pot varia destul de mult, în funcție de mărimea lipiilor și a feliilor de cașcaval.
Păstrare și reîncălzire
Sandvișurile acestea nu se păstrează bine; lipiile se întăresc și își pierd textura. Sunt de consumat imediat, cât sunt calde. Dacă rămân, pot fi încălzite rapid la cuptor câteva minute, dar nu vor mai fi la fel de bune ca proaspete.
Info rapide
Timp total: aproximativ 15-20 minute
Timp de preparare: 5-7 minute
Timp de gătire: 8-10 minute (în funcție de cuptor)
Porții: 3-4, în funcție de mărimea lipiilor
Dificultate: foarte ușor
Tip rețetă: gustare caldă sau prânz rapid
Ingrediente
3-4 lipii (simple, nu foarte groase)
3-4 felii de cașcaval Delaco (câte una pentru fiecare lipie)
2-3 crenguțe de roșii cherry (lăsate întregi sau tăiate, după preferință)
1-2 fire de ceapă verde
sare, după gust
piper negru, după gust
busuioc (proaspăt sau uscat, presărat la final)
Mod de preparare
1. Preîncălzesc cuptorul la o temperatură medie (180-200°C). Întind o hârtie de copt pe tavă, ca să nu se lipească lipiile.
2. Așez lipiile pe tavă, una lângă alta, fără să le suprapun.
3. Pe fiecare lipie pun câte o felie de cașcaval Delaco, destul de mare încât să acopere partea centrală.
4. Spăl și curăț ceapa verde, apoi o toc mărunt. O presar peste cașcaval, fără să pun în exces.
5. Roșiile cherry le spăl și le rup de pe crenguță. Dacă sunt foarte mici, le las întregi; dacă sunt mai mari, le tai pe jumătate. Le așez peste stratul de ceapă.
6. Presar sare și piper după gust, fără să exagerez (cașcavalul e deja destul de sărat).
7. Pun tava la cuptor și las 8-10 minute, cât să se topească brânza și să prindă lipia o ușoară crustă pe margini. Dacă folosesc funcția de ventilație, urmăresc să nu usuc prea tare lipiile.
8. Scot tava, presar imediat puțin busuioc. Dacă am proaspăt, rup câteva frunze, altfel folosesc uscat.
9. Servesc imediat, cât sunt calde.
De ce fac rețeta des
Îmi place să fac aceste sandvișuri pentru că sunt gata repede și nu am nevoie de ingrediente complicate. Roșiile cherry dau un gust acrișor și proaspăt, iar cașcavalul se topește frumos. E potrivită pentru prânzuri rapide sau gustări.
Sfaturi și variații
Sfaturi
Nu pun prea multă ceapă verde, ca să nu acopere gustul cașcavalului.
Dacă lipiile sunt foarte subțiri, le las puțin mai puțin la cuptor, ca să nu devină crocante complet.
E important să pun busuiocul după ce scot tava din cuptor, nu înainte.
Înlocuiri
Pot folosi orice cașcaval felii, nu doar Delaco, dar să fie unul care se topește bine.
Ceapa verde poate fi înlocuită cu puțină ceapă roșie tăiată foarte subțire.
Variații
Dacă vreau ceva mai consistent, pot pune două felii de cașcaval la fiecare lipie.
Roșiile cherry pot fi tăiate felii pentru un aspect mai plat.
Pot adăuga și alte ierburi aromatice, dacă am la îndemână.
Idei de servire
Le servesc de obicei simple, imediat după ce le scot din cuptor. Pot fi tăiate triunghiuri, dacă vreau să le pun pe o farfurie la aperitiv.
Întrebări frecvente
1. Pot folosi lipii din comerț?
Da, cele din comerț sunt bune. Dacă sunt prea mari, le pot tăia pe jumătate.
2. Se pot pregăti în avans?
Nu recomand, pentru că lipiile se întăresc dacă stau și nu se mai simt proaspete.
3. Ce altă brânză pot folosi?
Un cașcaval care se topește ușor funcționează cel mai bine. Pot încerca mozzarella feliată, dar gustul va fi puțin diferit.
4. Roșiile trebuie neapărat să fie cherry?
În rețeta asta, roșiile cherry aduc acel gust specific, dar, la nevoie, pot pune și roșii normale tăiate cuburi mici.
Valori nutriționale
Estimativ, pentru o porție: 250-300 kcal. Majoritatea caloriilor vin din cașcaval și lipie. Aproximativ 12-15g proteine, 10-15g grăsimi (în funcție de tipul de cașcaval), 25-30g carbohidrați. Valorile pot varia destul de mult, în funcție de mărimea lipiilor și a feliilor de cașcaval.
Păstrare și reîncălzire
Sandvișurile acestea nu se păstrează bine; lipiile se întăresc și își pierd textura. Sunt de consumat imediat, cât sunt calde. Dacă rămân, pot fi încălzite rapid la cuptor câteva minute, dar nu vor mai fi la fel de bune ca proaspete.