Sandwichs chauds

Il y a des jours où j'ai besoin de quelque chose de rapide et de chaud, sans passer trop de temps en cuisine. Ces wraps avec du fromage, des oignons verts et des tomates cerises sont parmi mes préférés. Je les fais quand j'ai des wraps restants et des petites tomates cerises, soit du marché, soit du réfrigérateur. Je les mets sur une plaque, j'ajoute tout ce dont j'ai besoin et je les mets au four juste assez pour que le fromage fonde et que les bords prennent un peu de couleur. Il ne reste rien à la fin.

Infos rapides

Temps total : environ 15-20 minutes
Temps de préparation : 5-7 minutes
Temps de cuisson : 8-10 minutes (selon le four)
Portions : 3-4, selon la taille des wraps
Difficulté : très facile
Type de recette : en-cas chaud ou déjeuner rapide

Ingrédients

3-4 wraps (simples, pas trop épais)
3-4 tranches de fromage Delaco (une pour chaque wrap)
2-3 grappes de tomates cerises (laissées entières ou coupées, selon la préférence)
1-2 oignons verts
sel, au goût
poivre noir, au goût
basilic (frais ou séché, saupoudré à la fin)

Méthode de préparation

1. Je préchauffe le four à une température moyenne (180-200°C). Je mets du papier sulfurisé sur la plaque pour éviter que les wraps ne collent.
2. Je place les wraps sur la plaque, côte à côte, sans les superposer.
3. Sur chaque wrap, je mets une tranche de fromage Delaco, suffisamment grande pour couvrir le centre.
4. Je lave et nettoie les oignons verts, puis je les hache finement. Je les saupoudre sur le fromage, sans exagérer.
5. Je lave les tomates cerises et les détache de la grappe. Si elles sont très petites, je les laisse entières ; si elles sont plus grosses, je les coupe en deux. Je les mets sur la couche d'oignons.
6. Je saupoudre de sel et de poivre au goût, sans exagérer (le fromage est déjà assez salé).
7. Je mets la plaque au four et laisse cuire 8-10 minutes, juste assez pour que le fromage fonde et que le wrap prenne une légère croûte sur les bords. Si j'utilise la fonction de ventilation, je veille à ne pas trop dessécher les wraps.
8. Je sors la plaque, je saupoudre immédiatement un peu de basilic. Si j'en ai frais, je déchire quelques feuilles, sinon j'utilise du séché.
9. Je sers immédiatement pendant qu'ils sont chauds.

Pourquoi je fais souvent cette recette

J'aime faire ces sandwiches parce qu'ils sont rapides à préparer et je n'ai pas besoin d'ingrédients compliqués. Les tomates cerises apportent une saveur acidulée et fraîche, et le fromage fond magnifiquement. C'est parfait pour des déjeuners rapides ou des en-cas.

Conseils et variations

Conseils

Je ne mets pas trop d'oignons verts, pour ne pas couvrir le goût du fromage.
Si les wraps sont très fins, je les laisse un peu moins au four, pour qu'ils ne deviennent pas complètement croustillants.
Il est important d'ajouter le basilic après avoir sorti la plaque du four, pas avant.

Substitutions

Je peux utiliser n'importe quel fromage en tranches, pas seulement Delaco, tant qu'il fond bien.
Les oignons verts peuvent être remplacés par un peu d'oignon rouge coupé très fin.

Variations

Si je veux quelque chose de plus consistant, je peux mettre deux tranches de fromage sur chaque wrap.
Les tomates cerises peuvent être coupées en rondelles pour un aspect plus plat.
Je peux également ajouter d'autres herbes aromatiques si j'en ai sous la main.

Idées de service

Je les sers généralement simples, immédiatement après les avoir sortis du four. Ils peuvent être coupés en triangles si je veux les mettre sur une assiette en tant qu'apéritif.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser des wraps du commerce ?
Oui, ceux du commerce sont bons. S'ils sont trop grands, je peux les couper en deux.

2. Peuvent-ils être préparés à l'avance ?
Je ne le recommande pas, car les wraps durcissent s'ils restent et ne goûtent plus frais.

3. Quel autre fromage puis-je utiliser ?
Un fromage qui fond facilement fonctionne le mieux. Je peux essayer de la mozzarella en tranches, mais le goût sera légèrement différent.

4. Les tomates doivent-elles nécessairement être des cerises ?
Dans cette recette, les tomates cerises apportent ce goût spécifique, mais si nécessaire, je peux utiliser des tomates normales coupées en petits dés.

Valeurs nutritionnelles

Environ, pour une portion : 250-300 kcal. La plupart des calories proviennent du fromage et du wrap. Environ 12-15g de protéines, 10-15g de graisses (selon le type de fromage), 25-30g de glucides. Les valeurs peuvent varier considérablement, selon la taille des wraps et des tranches de fromage.

Conservation et réchauffage

Ces sandwiches ne se conservent pas bien ; les wraps durcissent et perdent leur texture. Ils doivent être consommés immédiatement pendant qu'ils sont chauds. S'il en reste, ils peuvent être rapidement réchauffés au four pendant quelques minutes, mais ils ne seront pas aussi bons que frais.