Gorące kanapki

Są dni, kiedy potrzebuję czegoś szybkiego i ciepłego, bez zbytniego spędzania czasu w kuchni. Te kanapki z tortilli, serem, zieloną cebulką i pomidorkami koktajlowymi są jednymi z moich ulubionych. Robię je, gdy mam resztki tortilli i małe pomidorki koktajlowe, z targu lub z lodówki. Układam je na blaszce, dodaję wszystko, co potrzebne i wkładam do piekarnika, aż ser się roztopi i lekko zrumieni na brzegach. Na końcu nie zostaje nic.