Humus reteta, toast cu ou si avocado

Toast cu Humus, Ou și Avocado

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 5 minute
Timp total: 15 minute
Porții: 1

Dacă ești în căutarea unui mic dejun rapid, sănătos și plin de savoare, toastul cu humus, ou și avocado este alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că îmbină texturi cremoase și crocante, dar oferă și o explozie de arome, ideală pentru a începe ziua într-un mod delicios. Fie că îl savurezi la micul dejun, ca gustare sănătoasă sau chiar ca prânz rapid, această combinație este cu adevărat versatilă.

O scurtă istorie a humusului

De-a lungul istoriei, humusul a fost un aliment de bază în multe culturi, adesea asociat cu mesele tradiționale. Este un preparat pe bază de năut, care a evoluat de-a lungul timpului, având variante și influențe din diverse regiuni. Fie că este servit ca aperitiv sau ca parte dintr-un platou mai generos, humusul are o popularitate crescută datorită beneficiilor sale nutriționale și a gustului său reconfortant.

Ingrediente necesare

- 1 felie de pâine cu semințe
- 1/2 lingură de humus (rețeta de humus o găsești mai jos)
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 ou mare, bio
- 1/4 avocado, copt
- Ulei de cocos (sau alt ulei sănătos)
- Sare și piper, după gust
- Câteva tulpini de sparanghel, opțional
- Zmeură și căpșuni pentru servit

Rețeta de humus (pentru 4 porții)

- 1 conservă de năut (400 g), scurs și clătit
- 2-3 linguri de tahini
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 2 căței de usturoi, tocați
- 3-4 linguri de apă
- Sare, după gust
- Ulei de măsline, pentru servire

Instrucțiuni pentru humus:

1. Într-un blender, adaugă năutul, tahini, sucul de lămâie, usturoiul și sare. Mixează până obții o pastă omogenă.
2. Adaugă treptat apă, pentru a ajusta consistența. Poți adăuga mai multă apă dacă preferi un humus mai fluid.
3. Servește humusul într-un bol, adăugând un strop de ulei de măsline deasupra.

Prepararea toastului

1. Începe prin a prăji felia de pâine cu semințe. Poți folosi un prăjitor de pâine sau o tigaie, până când devine aurie și crocantă.
2. Între timp, pune o tigaie pe foc mediu și adaugă puțin ulei de cocos.
3. Sparge oul și gătește-l în tigaie, preferabil ochiuri sau după cum îți place mai mult. Adaugă sare și piper pentru a-i evidenția gustul.
4. Cât timp oul se gătește, pregătește avocado. Taie-l în jumătate, îndepărtează sâmburele și cu ajutorul unei linguri, scoate pulpa. Taie pulpa în felii sau zdrobește-o ușor cu o furculiță.
5. Pe felia de pâine prăjită, întinde humusul, apoi adaugă o linguriță de muștar Dijon. Acesta va oferi o notă picantă și interesantă preparatului.
6. Așază oul prăjit deasupra și completează cu feliile de avocado.
7. Dacă dorești, poți adăuga câteva tulpini de sparanghel, ușor fierte sau prăjite, pentru o textură crocantă și un plus de nutrienți.
8. Pentru un contrast plăcut, servește toastul alături de zmeură și căpșuni.

Sfaturi utile

- Alege întotdeauna ouă bio, care sunt mai bogate în nutrienți și au un gust mai bun.
- Dacă vrei să economisești timp, poți prepara humusul dinainte și să-l păstrezi la frigider. Se va menține proaspăt câteva zile.
- Înlocuiește năutul cu fasole albă sau linte dacă vrei să experimentezi cu arome diferite.
- Poți adăuga alte condimente în humus, precum cumin sau paprika, pentru un gust mai intens.

Beneficii nutriționale

Această combinație de ingrediente nu doar că este delicioasă, dar și foarte sănătoasă. Humusul oferă proteine vegetale și fibre, avocado este bogat în grăsimi sănătoase, iar oul aduce o doză de proteine de înaltă calitate. Pâinea integrală cu semințe adaugă carbohidrați complecși, esențiali pentru energie. De asemenea, zmeura și căpșunile sunt pline de antioxidanți și vitamine, făcând acest preparat nu doar gustos, ci și nutritiv.

Întrebări frecvente

1. Pot să folosesc pâine albă în loc de pâine cu semințe?
Desigur! Pâinea cu semințe aduce un plus de nutrienți, dar poți folosi și alt tip de pâine, în funcție de preferințe.

2. Cum pot să fac humusul mai cremos?
Adaugă mai multă apă sau ulei de măsline, amestecând bine pentru a obține consistența dorită.

3. Ce alte toppinguri pot adăuga pe toast?
Poți încerca să adaugi roșii cherry, brânză feta sau câteva semințe de dovleac pentru un plus de textură.

4. Pot să pregătesc humusul fără tahini?
Da, poți omite tahini, dar acesta adaugă o aromă bogată. Înlocuiește-l cu puțin ulei de măsline sau iaurt grecesc pentru o variantă diferită.

Sugestii de servire

Acest toast cu humus, ou și avocado se potrivește perfect cu un smoothie de fructe sau cu un ceai verde. Poți experimenta și cu un pahar de suc proaspăt stors pentru un mic dejun energizant. Încearcă să-l servești și la o întâlnire cu prietenii, ca aperitiv savuros, iar reacțiile nu vor întârzia să apară!

Variatii posibile

- Adaugă felii de somon afumat pentru a transforma preparatul într-un brunch elegant.
- Înlocuiește avocado cu brânză de capră pentru un gust mai intens.
- Folosește diferite tipuri de pâine, cum ar fi bagheta sau pita, pentru a schimba textura și a adăuga diversitate.

Încercând această rețetă, nu doar că te bucuri de un preparat delicios, dar îți oferi și o masă plină de nutrienți, perfectă pentru a-ți energiza ziua. Savurează fiecare mușcătură și bucură-te de combinația de arome!