Tian de Legume

Pentru a pregăti o delicioasă mâncare de legume la cuptor, începeți prin a alege cele mai proaspete legume disponibile. O combinație ideală ar include dovlecei, vinete, roșii, morcovi și ardei, dar nu ezitați să experimentați cu legumele preferate. Spălați-le bine, iar apoi tăiați-le în felii subțiri, având grijă ca toate feliile să fie de aceeași grosime pentru o gătire uniformă. O metodă excelentă de a obține cartofi extrem de subțiri este să-i opariti pentru câteva minute în apă clocotită; astfel, vor deveni mai moi și se vor coace mai repede. Într-o tavă de copt, începeți prin a aseza un strat generos de sos de roșii pe fund. Acesta nu doar că va adăuga un gust bogat preparatului, dar va împiedica și lipirea legumelor de tavă. După ce ați întins sosul, începeți să alternați feliile de legume, începând cu cartofii, urmați de dovlecei, vinete și roșii. Asigurați-vă că feliile sunt așezate într-un mod atractiv, formând un model care să facă mâncarea tentantă și plăcută din punct de vedere vizual. Pe fiecare strat de legume, adăugați un praf de sare și piper, pentru a intensifica aromele. Stropiți generos cu ulei de măsline extravirgin, care va oferi un gust delicat și va ajuta la caramelizarea legumelor. De asemenea, presărați ierburile aromatice tocate mărunt, cum ar fi busuiocul, oregano sau cimbru, care vor învălui preparatul într-un parfum irezistibil. După ce ați terminat de așezat legumele, introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și coaceți timp de aproximativ 35-40 de minute. Este important să verificați din când în când starea legumelor, iar dacă începe să se formeze o crustă aurie, este semn bun că preparatul este aproape gata. În ultimele 5 minute de coacere, presărați deasupra brânză Grana sau Parmezan ras, care se va topi și va forma o crustă delicioasă, crocantă. După ce ați scos tava din cuptor, lăsați mâncarea să stea câteva minute înainte de a o servi. Această rețetă de legume la cuptor este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă și poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură. Savurați fiecare mușcătură din această explozie de arome, care va cuceri cu siguranță inimile tuturor celor care au norocul să se așeze la masa dumneavoastră. Poftă bună!

Ingrediente

4
6 linguri sos de rosii (cel folosit de mine era cu pulpa de rosii si aromat cu ceapa si busuioc) 1 vinata 1 morcov 1 cartof 1 dovlecel mare sau 2 micuti 1
2 rosii 1/2 ardei gras sare
piper
ulei menta
busuioc
patrunjel
marar parmezan sau brinza Grana rase