Salata orientala a la Ruxy

Salată orientală a la Ruxy - O explozie de arome și culori

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute (pentru fierberea cartofilor și a ouălor)
Timp total: 50 minute
Porții: 4

Îți propun o rețetă de salată orientală care îmbină tradiția cu gustul personal, transformând un preparat clasic într-o experiență culinară unică. Această salată este perfectă atât pentru o masă în familie, cât și pentru o petrecere cu prietenii. Ruxy a descoperit această rețetă simplă, dar delicioasă, adaptând-o după propriul gust și preferințe. Haide să vedem cum putem realiza împreună această salată plină de prospețime!

Ingrediente:

- 5 cartofi mari, fierți în coajă
- 5 ouă fierte tari
- 1 salată verde (preferabil română sau iceberg)
- 1 castronel de măsline (poți alege măsline verzi, negre sau mixte)
- 1 legătură mică de ceapă verde
- Sare după gust
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2-3 linguri de oțet de mere cu miere (sau după gust)

Detalii despre ingrediente:

- Cartofii: Alege cartofi de dimensiuni medii, cu o textură fermă, care să nu se sfărâme în timpul fierberii. Este recomandat să îi fierbi în coajă pentru a păstra mai bine nutrienții și aroma naturală.
- Ouăle: Asigură-te că sunt fierte tari, lăsându-le pe foc aproximativ 10-12 minute. Oul fiert aduce un aport important de proteine și îi dă un aspect plăcut salatei tale.
- Salata verde: Aceasta oferă prospețime și crocanță. O salată verde proaspătă este cheia unei salate excelente.
- Măslinele: Ele adaugă o notă sărată și savuroasă. Poți experimenta cu diferite tipuri de măsline pentru a personaliza gustul.
- Ceapa verde: Aceasta adaugă un plus de aromă și culoare salatei, dar poți folosi și ceapă roșie dacă preferi un gust mai intens.

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fierbe cartofii și ouăle:
- Pune cartofii spălați în apă rece, adaugă puțină sare și fierbe-i până devin moi (aproximativ 20-25 de minute). Verifică-i cu o furculiță pentru a te asigura că sunt fierti dar nu prea moi.
- Într-o oală separată, fierbe ouăle tari timp de 10-12 minute. După ce s-au fiert, răcește-le sub jet de apă rece și curăță-le de coajă.

2. Pregătește legumele:
- Când cartofii s-au răcit, curăță-i de coajă și taie-i cubulețe.
- Toacă ouăle fierte în cuburi mici.
- Taie ceapa verde în rondele subțiri.

3. Amestecă ingredientele:
- Într-un bol mare, combină cartofii tăiați, ouăle, ceapa verde și măslinele.
- Adaugă salata verde tocată, asigurându-te că nu înghesuie ingredientele.
- Potrivește de sare după gust.

4. Adaugă dressingul:
- Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul de mere cu miere. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a nu zdrobi ingredientele.

5. Servire:
- Poți decora salata cu câteva măsline întregi sau cu felii de ou fiert pe deasupra, pentru un aspect mai atrăgător.
- Servește salata imediat, dar poate fi și consumată a doua zi, cu condiția să o păstrezi la frigider.

Sfaturi practice:

- Varianta vegană: Dacă dorești o variantă vegană, înlocuiește ouăle cu tofu afumat tăiat cubulețe sau cu avocado.
- Adăugiri aromate: Poți adăuga la salată și câteva frunze de pătrunjel sau mărar proaspăt pentru un plus de aromă și culoare.
- Îmbunătățiri de textură: O mână de semințe de susan sau nuci tocate poate adăuga o notă crocantă salatei tale.

Combinații ideale:

Această salată orientală a la Ruxy se potrivește perfect cu un pui la grătar sau cu pește la cuptor, dar este și o garnitură excelentă pentru preparate din carne. Poți savura această salată alături de o limonadă proaspătă sau un vin alb sec, care va completa perfect aromele.

Calorii și beneficii nutriționale:

Această salată are aproximativ 250-300 calorii pe porție, oferind o sursă excelentă de carbohidrați din cartofi și proteine din ouă. Este bogată în vitamine și minerale datorită legumelor proaspete, având un conținut ridicat de fibre, care ajută la digestie.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de legume? Desigur! Poti adăuga morcov răzuit, ardei gras sau chiar castraveți pentru o variantă mai colorată.
- Cum pot păstra salata? Poate fi păstrată la frigider într-un recipient etanș pentru 1-2 zile. Dressingul ar fi bine să fie adăugat chiar înainte de servire pentru a preveni înmuierea legumelor.
- Este această rețetă potrivită pentru dietă? Da, datorită ingredientelor proaspete și sănătoase, această salată poate fi inclusă într-o dietă echilibrată.

În concluzie, salata orientală a la Ruxy este o rețetă simplă, dar cu un gust deosebit, perfectă pentru orice ocazie. Așadar, împarte și tu această rețetă cu cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură! Poftă bună!