रक्सी का ओरिएंटल सलाद

रुक्सी स्टाइल ओरिएंटल सलाद - सुगंधों और रंगों का विस्फोट

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट (आलू और अंडे उबालने के लिए)
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग: 4

मैं आपको एक ओरिएंटल सलाद की रेसिपी पेश करता हूँ जो परंपरा को व्यक्तिगत स्वाद के साथ मिलाती है, एक क्लासिक डिश को एक अनोखे पाक अनुभव में बदल देती है। यह सलाद परिवार के खाने और दोस्तों की पार्टी दोनों के लिए बिल्कुल सही है। रुक्सी ने इस सरल लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी को खोजा, इसे अपनी पसंद और प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया। चलिए देखते हैं कि हम साथ में इस ताजगी से भरे सलाद को कैसे बना सकते हैं!

सामग्री:

- 5 बड़े आलू, छिलके में उबले हुए
- 5 कठोर उबले अंडे
- 1 हरी सलाद (रोमन या आइसबर्ग पसंदीदा)
- 1 छोटी कटोरी जैतून (आप हरे, काले या मिश्रित जैतून चुन सकते हैं)
- 1 छोटी गांठ हरी प्याज
- स्वादानुसार नमक
- 2 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 2-3 चम्मच शहद के साथ सेब का सिरका (या स्वादानुसार)

सामग्री के बारे में विवरण:

- आलू: मध्यम आकार के आलू चुनें, जो उबालने के दौरान टूट न जाएं। बेहतर पोषण और प्राकृतिक सुगंध बनाए रखने के लिए, उन्हें छिलके में उबालना बेहतर है।
- अंडे: सुनिश्चित करें कि वे कठोर उबले हुए हैं, लगभग 10-12 मिनट तक पकाएं। उबला हुआ अंडा आपके सलाद को महत्वपूर्ण प्रोटीन प्रदान करता है और इसे आकर्षक बनाता है।
- हरी सलाद: यह ताजगी और कुरकुरापन प्रदान करता है। ताजा हरी सलाद एक उत्कृष्ट सलाद की कुंजी है।
- जैतून: ये नमकीन और स्वादिष्टता जोड़ते हैं। आप स्वाद को अनुकूलित करने के लिए विभिन्न प्रकार के जैतून के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- हरी प्याज: यह सलाद में एक अतिरिक्त स्वाद और रंग जोड़ता है, लेकिन यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो आप लाल प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. आलू और अंडे उबालें:
- धोए हुए आलू को ठंडे पानी में डालें, थोड़ा नमक डालें और उन्हें नरम होने तक उबालें (लगभग 20-25 मिनट)। सुनिश्चित करने के लिए उन्हें कांटे से जांचें कि वे उबले हुए हैं लेकिन अधिक नरम नहीं हैं।
- एक अलग बर्तन में, कठोर उबले अंडों को 10-12 मिनट तक उबालें। उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और छिलका उतारें।

2. सब्जियाँ तैयार करें:
- जब आलू ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छिलका उतारकर छोटे टुकड़ों में काटें।
- उबले अंडों को छोटे टुकड़ों में काटें।
- हरी प्याज को पतले गोल टुकड़ों में काटें।

3. सामग्री मिलाएं:
- एक बड़े बाउल में, कटे हुए आलू, अंडे, हरी प्याज और जैतून को मिलाएं।
- कटे हुए हरी सलाद को डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री को न दबाएं।
- स्वादानुसार नमक डालें।

4. ड्रेसिंग डालें:
- एक छोटे बाउल में, जैतून का तेल और शहद के साथ सेब का सिरका मिलाएं। सलाद पर ड्रेसिंग डालें और सामग्री को कुचलने से बचाने के लिए हल्का मिलाएं।

5. परोसें:
- आप सलाद को कुछ पूरे जैतून या उबले अंडे के स्लाइस से सजाकर और आकर्षक बना सकते हैं।
- तुरंत सलाद परोसें, लेकिन इसे फ्रिज में रखकर अगले दिन भी खा सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- शाकाहारी विकल्प: यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो अंडों को छोटे टुकड़ों में काटे हुए स्मोक्ड टोफू या एवोकाडो से बदलें।
- सुगंधित जोड़: आप सलाद में ताजा धनिया या डिल की कुछ पत्तियाँ भी जोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद और रंग बढ़ता है।
- बनावट में सुधार: एक मुट्ठी तिल या काटे हुए नट्स आपके सलाद को कुरकुरापन दे सकते हैं।

आदर्श संयोजन:

यह रुक्सी स्टाइल ओरिएंटल सलाद ग्रिल्ड चिकन या बेक्ड फिश के साथ परफेक्ट है, लेकिन यह मांस के व्यंजनों के लिए भी एक बेहतरीन साइड डिश है। आप इस सलाद का आनंद ताजे नींबू पानी या सूखे सफेद शराब के साथ ले सकते हैं, जो स्वाद को पूरी तरह से पूरा करेगा।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:

इस सलाद में प्रति सर्विंग लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो आलू से उत्कृष्ट कार्बोहाइड्रेट और अंडों से प्रोटीन प्रदान करती है। यह ताजे सब्जियों के कारण विटामिन और खनिजों से भरपूर है, जिसमें फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन में मदद करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं अन्य प्रकार की सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप गाजर, बेल मिर्च या यहां तक कि खीरे को जोड़ सकते हैं, जिससे एक अधिक रंगीन संस्करण बनता है।
- मैं सलाद को कैसे रख सकता हूँ? इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन के लिए रखा जा सकता है। ड्रेसिंग को परोसने से ठीक पहले डालना बेहतर होगा ताकि सब्जियाँ नरम न हों।
- क्या यह रेसिपी डाइट के लिए उपयुक्त है? हाँ, ताजे और स्वस्थ सामग्री के कारण, इस सलाद को संतुलित आहार में शामिल किया जा सकता है।

अंत में, रुक्सी स्टाइल ओरिएंटल सलाद एक सरल लेकिन विशेष स्वाद वाली रेसिपी है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। इसलिए, इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें और हर कौर का आनंद लें! शुभ भोजन!