Salata iceberg cu rosii si branza

Salată iceberg cu roșii și brânză - O explozie de prospețime și culoare

Primăvara este un sezon al renașterii, al bucuriei și al unei energii vibrante. În această perioadă, natura ne oferă cele mai frumoase daruri ale sale, iar noi putem profita de ele pentru a crea preparate sănătoase și delicioase. Salata iceberg cu roșii și brânză este o alegere perfectă pentru zilele calde, când putem să ne bucurăm de o masă ușoară și plină de vitamine. Acest preparat este nu doar simplu de realizat, ci și plin de savoare, perfect pentru a fi servit ca antreu sau ca garnitură.

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 1 salată iceberg (aproximativ 300 g)
- 1 castravete lung
- 250 g roșii cherry
- 150 g telemea de vacă (scursă)
- O mână de măsline fără sâmburi
- 1 ardei roșu gras

Dressing:
- 150 g iaurt slab
- 1 lingură de muștar de calitate
- 1 lingură de zeamă de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- Mărar proaspăt tocat fin (după gust)

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin spălarea temeinică a legumelor. Este important să te asiguri că salata iceberg, roșiile și castravetele sunt curate, pentru a evita orice reziduu de pesticide. Spală-le sub un jet de apă rece, apoi lasă-le să se scurgă bine.

2. Tăierea legumelor:
- Taie salata iceberg în fâșii lungi și subțiri, astfel încât să fie ușor de servit și de mâncat.
- Taie castravetele pe lungime, apoi feliază-l în bucăți subțiri.
- Roșiile cherry pot fi tăiate în jumătate sau lăsate întregi, în funcție de preferințe.
- Ardeiul roșu se taie în fâșii sau cubulețe, adăugând o notă crocantă și o culoare vibrantă salatei.

3. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combină toate legumele tăiate: salata iceberg, castravetele, roșiile, ardeiul și măslinele. Adu-le împreună pentru a crea un amestec colorat și apetisant.

4. Adăugarea brânzei: Taie telemeaua de vacă în cubulețe mici și adaug-o peste amestecul de legume. Telemeaua va adăuga un gust cremos și sărat, care va completa perfect prospețimea legumelor.

5. Prepararea dressingului: Într-un bol mic, amestecă iaurtul slab cu muștarul, zeama de lămâie, uleiul de măsline și mărarul tocat. Amestecă bine până obții un dressing omogen.

6. Finalizarea salatei: Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi toată compoziția cu sosul delicios. Fii delicat, astfel încât să nu zdrobești legumele.

7. Servirea: Salata iceberg cu roșii și brânză este gata! O poți servi imediat, garnisită cu câteva fire de mărar proaspăt pentru un aspect elegant.

Sfaturi utile

- Ingredientele: Alege o salată iceberg proaspătă, fără pete sau frunze ofilite. Roșiile cherry ar trebui să fie ferme și pline de culoare. Telemeaua de vacă poate fi înlocuită cu feta sau brânză de capră pentru o variantă diferită.
- Dressingul: Dacă îți plac dressingurile mai condimentate, poți adăuga câteva picături de sos Tabasco sau un praf de piper cayenne pentru un plus de aromă.
- Varianta vegană: Poți face o variantă vegană a acestei salate folosind iaurt din soia sau din migdale și omisi brânza, adăugând în schimb avocado pentru o textură cremoasă.

Beneficii nutriționale

Această salată este o sursă excelentă de vitamine și minerale, datorită legumelor proaspete. Salata iceberg este bogată în apă și fibre, contribuind la hidratarea organismului și la menținerea unei digestii sănătoase. Roșiile cherry sunt pline de antioxidanți, în special licopen, care protejează organismul de radicalii liberi. Telemeaua de vacă aduce un aport de proteine și calciu, esențiale pentru o dietă echilibrată.

Combinații și sugestii

Salata iceberg cu roșii și brânză se potrivește perfect cu fripturi la grătar sau cu pește la cuptor. De asemenea, o poți savura alături de o pâine integrală proaspătă sau ca parte a unui picnic. O băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai de mentă rece sau un limonadă cu busuioc, va completa perfect masa.

Întrebări frecvente

- Pot adăuga alte legume? Absolut! Poți experimenta cu morcovi, ridichi sau chiar mărar proaspăt în locul brânzei.
- Cum pot păstra salata pentru a doua zi? Este recomandat să păstrezi dressingul separat, pentru a evita ca legumele să se înmoaie. Asamblează salata abia înainte de a o servi.
- Este această salată potrivită pentru dietă? Da, este o alegere excelentă pentru o dietă echilibrată, având un conținut scăzut de calorii și bogată în nutrienți.

O notă personală

Această salată îmi aduce aminte de zilele însorite petrecute în aer liber, unde am savurat preparate simple și delicioase alături de prieteni. Este un preparat care nu doar hrănește corpul, ci și sufletul, aducând oamenii împreună la masă. Încearcă această rețetă și lasă-te purtat de gusturile proaspete ale primăverii! Poftă bună!