आइसबर्ग सलाद टमाटर और पनीर के साथ

आइसबर्ग सलाद टमाटर और पनीर के साथ - ताजगी और रंगों का विस्फोट

बसंत एक पुनर्जन्म, खुशी और जीवंत ऊर्जा का मौसम है। इस समय, प्रकृति हमें अपने सबसे सुंदर उपहारों से नवाज़ती है, और हम उनका उपयोग करके स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आइसबर्ग सलाद टमाटर और पनीर के साथ गर्म दिनों के लिए एकदम सही विकल्प है, जब हम विटामिन से भरपूर एक हल्का भोजन का आनंद ले सकते हैं। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद से भरपूर है, जो इसे ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसने के लिए आदर्श बनाता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
पोषण की मात्रा: 4

सामग्री

- 1 आइसबर्ग सलाद (लगभग 300 ग्राम)
- 1 लंबी खीरा
- 250 ग्राम चेरी टमाटर
- 150 ग्राम गाय का पनीर (छाना हुआ)
- बिना बीज वाली जैतून का एक मुट्ठी
- 1 लाल बेल मिर्च

ड्रेसिंग:
- 150 ग्राम कम वसा वाला दही
- 1 चम्मच गुणवत्ता वाली सरसों
- 1 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- बारीक कटा हुआ ताजा डिल (स्वादानुसार)

चरण-दर-चरण तैयारी

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, सब्जियों को अच्छे से धो लें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आइसबर्ग सलाद, टमाटर और खीरे साफ हों, ताकि कीटनाशकों के किसी भी अवशेष से बचा जा सके। उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोएं, फिर उन्हें अच्छी तरह से सूखने दें।

2. सब्जियों को काटना:
- आइसबर्ग सलाद को लंबे और पतले स्ट्रिप्स में काटें, ताकि इसे परोसना और खाना आसान हो।
- खीरे को लंबाई में काटें, फिर इसे पतले टुकड़ों में काटें।
- चेरी टमाटर को आधा काटा जा सकता है या पसंद के अनुसार पूरे रखे जा सकते हैं।
- लाल बेल मिर्च को स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काटें, जो सलाद को कुरकुरापन और जीवंत रंग प्रदान करते हैं।

3. सलाद को असेंबल करना: एक बड़े कटोरे में, सभी कटी हुई सब्जियों को मिलाएं: आइसबर्ग सलाद, खीरा, टमाटर, बेल मिर्च और जैतून। उन्हें एक साथ लाकर एक रंगीन और लुभावनी मिश्रण बनाएं।

4. पनीर जोड़ना: गाय के पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे सब्जियों के मिश्रण के ऊपर डालें। पनीर एक क्रीमी और नमकीन स्वाद जोड़ता है, जो सब्जियों की ताजगी को पूरी तरह से पूरा करता है।

5. ड्रेसिंग तैयार करना: एक छोटे कटोरे में, कम वसा वाले दही को सरसों, नींबू का रस, जैतून का तेल और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। एक समान ड्रेसिंग प्राप्त करने तक अच्छी तरह मिलाएं।

6. सलाद को अंतिम रूप देना: सलाद पर ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सभी सामग्री इस स्वादिष्ट सॉस से ढक जाएं। सावधान रहें ताकि सब्जियाँ कुचली न जाएं।

7. परोसना: आइसबर्ग सलाद टमाटर और पनीर के साथ तैयार है! आप इसे तुरंत परोस सकते हैं, ताजे डिल की कुछ टहनियों के साथ सजाकर एक सुंदर रूप देने के लिए।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री: एक ताजा आइसबर्ग सलाद चुनें, जिसमें धब्बे या मुरझाई पत्तियाँ न हों। चेरी टमाटर को ठोस और रंगीन होना चाहिए। गाय का पनीर फेटा या बकरी के पनीर से बदला जा सकता है एक अलग संस्करण के लिए।
- ड्रेसिंग: यदि आप मसालेदार ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो आप स्वाद बढ़ाने के लिए कुछ बूँदें टबास्को सॉस या एक चुटकी कैयेन मिर्च जोड़ सकते हैं।
- शाकाहारी संस्करण: आप इस सलाद का शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं, जिसमें सोया या बादाम दही का उपयोग करें और पनीर छोड़ दें, इसके बजाय एवोकाडो जोड़कर क्रीमयुक्त बनावट प्राप्त करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह सलाद ताजे सब्जियों के कारण विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। आइसबर्ग सलाद पानी और फाइबर में समृद्ध है, जो शरीर को हाइड्रेट करने और स्वस्थ पाचन बनाए रखने में मदद करता है। चेरी टमाटर एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से लाइकोपीन में समृद्ध होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं। गाय का पनीर प्रोटीन और कैल्शियम देता है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं।

संयोग और सुझाव

आइसबर्ग सलाद टमाटर और पनीर के साथ ग्रिल्ड मांस या ओवन में बेक की गई मछली के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, आप इसे ताजे साबुत अनाज की रोटी के साथ या पिकनिक का हिस्सा के रूप में आनंद ले सकते हैं। एक ताज़ा पेय, जैसे ठंडी पुदीने की चाय या तुलसी की नींबू पानी, भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! आप गाजर, मूली या यहाँ तक कि पनीर के स्थान पर ताज़े डिल के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- मैं सलाद को अगले दिन कैसे रख सकता हूँ? यह सलाह दी जाती है कि आप ड्रेसिंग को अलग से रखें, ताकि सब्जियाँ नरम न हों। सलाद को परोसने से ठीक पहले ही असेंबल करें।
- क्या यह सलाद आहार के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह एक संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें कैलोरी कम और पोषक तत्वों से भरपूर है।

एक व्यक्तिगत नोट

यह सलाद मुझे धूप वाले दिनों की याद दिलाता है, जब मैंने दोस्तों के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लिया। यह एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल शरीर को पोषण देता है, बल्कि आत्मा को भी, लोगों को एक साथ लाने का काम करता है। इस नुस्खे को आजमाएं और बसंत के ताजे स्वादों में बह जाएँ! शुभ भोजन!