Salada iceberg com tomates e queijo

Salada iceberg com tomates e queijo - Uma explosão de frescor e cor
A primavera é uma estação de renascimento, alegria e energia vibrante. Durante este período, a natureza nos oferece seus mais belos presentes, e nós podemos aproveitá-los para criar pratos saudáveis e deliciosos. A salada iceberg com tomates e queijo é uma escolha perfeita para os dias quentes, quando podemos desfrutar de uma refeição leve e cheia de vitaminas. Este prato não é apenas fácil de fazer, mas também cheio de sabor, perfeito para ser servido como entrada ou acompanhamento.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes
- 1 alface iceberg (aproximadamente 300 g)
- 1 pepino longo
- 250 g de tomates-cereja
- 150 g de queijo de vaca (escorrido)
- Um punhado de azeitonas sem caroço
- 1 pimentão vermelho

Molho:
- 150 g de iogurte natural
- 1 colher de sopa de mostarda de boa qualidade
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Endro fresco picado (a gosto)

Preparação passo a passo
1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem os legumes. É importante garantir que a alface iceberg, os tomates e o pepino estejam limpos, para evitar qualquer resíduo de pesticidas. Lave-os sob um jato de água fria e deixe escorrer bem.

2. Cortando os legumes:
- Corte a alface iceberg em tiras longas e finas, para que seja fácil de servir e comer.
- Corte o pepino ao longo e depois fatie-o em pedaços finos.
- Os tomates-cereja podem ser cortados ao meio ou deixados inteiros, dependendo da preferência.
- O pimentão vermelho deve ser cortado em tiras ou cubos, adicionando uma crocância e uma cor vibrante à salada.

3. Montando a salada: Em uma tigela grande, combine todos os legumes cortados: alface iceberg, pepino, tomates, pimentão e azeitonas. Misture-os para criar uma mistura colorida e apetitosa.

4. Adicionando o queijo: Corte o queijo de vaca em cubos pequenos e adicione ao mix de legumes. O queijo adicionará um sabor cremoso e salgado, que complementará perfeitamente a frescura dos legumes.

5. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o iogurte natural com a mostarda, o suco de limão, o azeite de oliva e o endro picado. Misture bem até obter um molho homogêneo.

6. Finalizando a salada: Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para cobrir toda a composição com o molho delicioso. Seja gentil para não esmagar os legumes.

7. Servindo: A salada iceberg com tomates e queijo está pronta! Você pode servi-la imediatamente, decorada com alguns raminhos de endro fresco para um visual elegante.

Dicas úteis
- Ingredientes: Escolha uma alface iceberg fresca, sem manchas ou folhas murchas. Os tomates-cereja devem ser firmes e cheios de cor. O queijo de vaca pode ser substituído por feta ou queijo de cabra para uma versão diferente.
- O molho: Se você gosta de molhos mais picantes, pode adicionar algumas gotas de molho Tabasco ou uma pitada de pimenta caiena para um toque extra de sabor.
- Versão vegana: Você pode fazer uma versão vegana desta salada usando iogurte de soja ou de amêndoas e omitindo o queijo, adicionando em vez disso abacate para uma textura cremosa.

Benefícios nutricionais
Esta salada é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, graças aos legumes frescos. A alface iceberg é rica em água e fibras, contribuindo para a hidratação do corpo e para a manutenção de uma digestão saudável. Os tomates-cereja são ricos em antioxidantes, especialmente licopeno, que protege o corpo dos radicais livres. O queijo de vaca traz uma quantidade de proteínas e cálcio, essenciais para uma dieta equilibrada.

Combinações e sugestões
A salada iceberg com tomates e queijo combina perfeitamente com carnes grelhadas ou peixe assado. Além disso, você pode saboreá-la com um pão integral fresco ou como parte de um piquenique. Uma bebida refrescante, como chá de hortelã gelado ou limonada com manjericão, completará perfeitamente a refeição.

Perguntas frequentes
- Posso adicionar outros legumes? Absolutamente! Você pode experimentar com cenouras, rabanetes ou até mesmo endro fresco no lugar do queijo.
- Como posso armazenar a salada para o dia seguinte? É recomendável armazenar o molho separadamente, para evitar que os legumes fiquem moles. Monte a salada apenas antes de servir.
- Esta salada é adequada para dieta? Sim, é uma excelente escolha para uma dieta equilibrada, com baixo teor calórico e rica em nutrientes.

Uma nota pessoal
Esta salada me lembra os dias ensolarados passados ao ar livre, onde desfrutei de pratos simples e deliciosos com amigos. É um prato que não apenas alimenta o corpo, mas também a alma, reunindo as pessoas à mesa. Experimente esta receita e deixe-se levar pelos sabores frescos da primavera! Bom apetite!