Salata cu oua si prosciutto

Salată cu Ouă și Prosciutto – O Deliciu Răcoritor pentru Vara

Vara este momentul perfect să ne bucurăm de frescul oferit de legumele și verdeturile de sezon. O salată bine pregătită nu doar că este gustoasă, ci și sănătoasă, iar astăzi vă voi prezenta o rețetă simplă, dar extrem de savuroasă: Salată cu Ouă și Prosciutto. Acest preparat nu doar că este plin de vitamine, dar aduce și un aer elegant mesei dumneavoastră. Să ne apucăm de treabă!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de fierbere: 4 minute
Timp total: 14 minute
Număr de porții: 2

Ingrediente:
- 4-5 frunze de salată verde proaspătă
- 1 roșie mare și suculentă
- 1 castravete proaspăt
- 3 ouă de țară (sau 2, dacă sunt mai mari)
- 50 g felii de prosciutto
- Fasii de parmezan (după gust)
- Sare și piper (după gust)
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 linguriță de zeamă de lămâie proaspăt stoarsă

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Fierberea ouălor:
Începeți prin a pune ouăle la fiert într-un vas cu apă rece. Odată ce apa începe să fiarbă, reduceți focul și lăsați ouăle să fiarbă timp de 4 minute pentru a obține un gălbenuș moale și cremos. Dacă preferați ouăle mai tari, le puteți lăsa la fiert câteva minute în plus. O tehnică utilă este să adăugați ouăle cu o lingură, pentru a evita crăparea acestora. După ce timpul a expirat, transferați imediat ouăle sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire.

2. Prepararea legumelor:
Spălați frunzele de salată sub un jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile. Scuturați-le bine pentru a îndepărta excesul de apă și rupeți-le în bucăți mai mici. Roșia va fi tăiată în felii circulare, iar castravetele, după ce a fost curățat, va fi tăiat în bucăți lunguiețe. Aceste forme nu doar că sunt estetice, dar și ușor de consumat.

3. Asamblarea salatei:
Pe un platou, așezați un pat de salată verde, urmat de feliile de roșie și de castravete. Ouăle fierte, decojite și tăiate în jumătăți, se așează cu grijă deasupra legumelor. Adăugați feliile de prosciutto între ouă, iar pentru un plus de savoare, presărați fâșii de parmezan din belșug, care adaugă o notă de cremozitate și un gust intens.

4. Prepararea dressingului:
Într-un bol mic, combinați uleiul de măsline cu zeama de lămâie. Adăugați sare și piper după gust. Folosiți un tel mic sau o furculiță pentru a emulsiona dressingul, astfel încât ingredientele să se combine perfect. Acest dressing simplu dar rafinat va scoate în evidență aromele salatei.

5. Servirea:
Turnați dressingul peste salată, având grijă să nu exagerați, pentru a permite gusturilor să se dezvăluie. Serviți salata cu felii de pâine prăjită, care poate fi un acompaniament perfect pentru a absorbi toate sucurile delicioase.

Sfaturi utile:
- Dacă doriți o salată mai consistentă, puteți adăuga câteva felii de avocado sau măsline Kalamata.
- În loc de prosciutto, încercați să folosiți bacon crocant sau chiar tofu pentru o variantă vegetariană.
- Această salată se poate transforma ușor într-un prânz rapid și sănătos, dacă adăugați câteva frunze de rucola sau spanac.

Beneficii nutriționale:
Această salată este plină de nutrienți. Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și vitamine, în timp ce salata, roșiile și castraveții aduc o mulțime de fibre, vitamine și minerale. Uleiul de măsline este bogat în grăsimi sănătoase, esențiale pentru o dietă echilibrată.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi ouă crude?
Este recomandat să le gătiți, mai ales dacă aveți îngrijorări legate de siguranța alimentară.

2. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Puteți experimenta cu măsline, ardei gras, sau chiar quinoa pentru a adăuga textură și nutrienți.

3. Este aceasta o rețetă potrivită pentru dietă?
Da! Este ușoară și plină de ingrediente sănătoase, ajutându-vă să vă mențineți silueta.

Variații posibile:
Dacă doriți să schimbați puțin rețeta, încercați să înlocuiți prosciutto cu somon afumat sau să adăugați câteva nuci pentru un plus de crocănțeală.

Această Salată cu Ouă și Prosciutto nu este doar o masă, ci o experiență culinară care îmbină gustul cu sănătatea. Începeți vara cu un preparat fresh și plin de viață! Poftă bună!