Rulouri cu Sparanghel, Bacon si Cascaval

Sparanghelul este o legumă de primăvară, plină de savoare și nutrienți, perfectă pentru a fi preparată în diverse moduri. În această rețetă, vom combina sparanghelul cu baconul crocant și brânza, pentru a crea un aperitiv delicios sau un însoțitor perfect pentru o masă principală. Haideți să începem!

Primul pas este să ne pregătim sparanghelul. Alegeți sparanghel proaspăt, cu tulpini subțiri și crenguțe ferme. Spălați-l bine sub jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități. Apoi, tăiați partea de jos a tulpinilor, care este adesea mai lemnoasă. Într-o oală mare, adăugați apă și puțină sare, apoi aduceți la fierbere. Odată ce apa clocotește, adăugați sparanghelul. Dacă aveți sparanghel subțire, fierbeți-l timp de aproximativ 2 minute, iar dacă folosiți un soi mai gros sau mai bătrân, lăsați-l la fiert timp de 8-10 minute. Este esențial să nu-l gătiți prea mult, pentru a păstra textura crocantă.

După ce a fiert, scoateți sparanghelul din apă și treceți-l imediat sub un jet de apă rece. Aceasta va opri procesul de gătire și va păstra culoarea verde vibrantă. Odată ce s-a răcit, tăiați sparanghelul în buchețele de dimensiunea dorită. Acum vine partea interesantă: învelirea fiecărui buchețel de sparanghel cu bacon. Folosiți una sau două felii de bacon pentru fiecare buchețel, lăsând vârful sparanghelului liber, pentru a adăuga un aspect atrăgător preparatului.

După ce ați învelit toate buchețelele de sparanghel, așezați-le cu grijă într-o tavă de copt. Acum, să adăugăm brânza! Presărați deasupra baconului cuburi mici de cașcaval, precum și cașcaval ras, pentru a obține o crustă aurie și delicioasă. Preîncălziți cuptorul la 200 °C și introduceți tava în cuptor. Coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când cașcavalul se topește și devine auriu și crocant.

La final, scoateți tava din cuptor și lăsați preparatul să se răcească puțin înainte de a-l servi. Aceste buchețele de sparanghel învelite în bacon sunt ideale ca aperitiv sau ca garnitură alături de carne la grătar. Savurați fiecare mușcătură, bucurându-vă de combinația de texturi și arome!