Paste cu peste si creveti

Paste cu Pește și Creveți - O Rețetă Delicioasă și Rapidă

Timp de Preparare: 15 minute
Timp de Gătire: 20 minute
Timp Total: 35 minute
Porții: 4

Introducere:
Bine ai venit în lumea aromelor delicioase! Astăzi, te voi ghida pas cu pas în prepararea unei rețete de paste cu pește și creveți, care îmbină gustul proaspăt al fructelor de mare cu textura cremoasă a sosului. Această rețetă este o variantă modernă a clasicului orez cu pește, adaptată pentru a obține un rezultat delicios într-un timp scurt. Este perfectă pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona oaspeții!

Scurtă Istorie:
Mâncărurile cu pește și fructe de mare au fost parte din bucătăria multor culturi de-a lungul timpului, adesea asociate cu tradiții de pescuit și cu gustul proaspăt al mării. Această rețetă de paste a evoluat ca o alternativă mai accesibilă și mai rapidă decât preparatele tradiționale, dar fără a compromite savoarea.

Ingrediente:
- 2 fileuri de pește congelate (rechin, somon sau orice pește preferat, tăiate în rondele)
- 150 g creveți (aproximativ 10-12 bucăți), congelați
- Jumătate de pachet de macaroane mici (de tip coturi, 250 g)
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 1 roșie mare, tăiată cubulețe
- 6-8 roșii cherry, opțional, tăiate pe jumătate
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 2-3 linguri pastă de tomate (cu ceapă și usturoi, dacă este posibil)
- 1 lingură pastă de paprika
- 1/2 linguriță chili, după gust
- 3-4 crenguțe de coriandru proaspăt, tocat mărunt
- 1/2 plic de supă-cremă de fructe de mare (opțional)

Preparare Pas cu Pas:

1. Fierbe Peștele:
Într-o oală mare, adaugă apă rece și pune peștele congelat tăiat în rondele. Presară sare, piper boabe și coriandru. Adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline pentru un gust mai bogat. Fierbe peștele timp de 3-4 minute, având grijă să nu-l gătești prea mult, astfel încât să rămână suculent. Odată fiert, scoate peștele din apă și, dacă este cazul, elimină oasele. Taie-l în cuburi potrivite și pune-l deoparte. Tip: Nu aruncă apa în care a fiert peștele, aceasta va fi folosită pentru a da savoare pastelor.

2. Prepară Sosul:
În aceeași oală, adaugă puțin ulei de măsline și călește ceapa tocată la foc mediu, până devine translucidă. Adaugă roșia tăiată cubulețe și continuă să călești până se înmoaie. Apoi, adaugă pasta de tomate și pasta de paprika. Amestecă bine și toarnă apă din oala în care a fiert peștele, pentru a crea un sos bogat.

3. Adaugă Macaroanele:
Adaugă macaroanele în oală, asigurându-te că sunt acoperite cu sos. Potriveste gustul cu sare, piper și chili. Acoperă oala și lasă macaroanele să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecând din când în când pentru a preveni lipirea. Sfat: Folosește o spatulă de silicon pentru a amesteca, astfel încât să nu zgârii oala.

4. Între timp, Pregătește Creveții:
Pune creveții congelati în apă rece pentru a se decongela. Dacă preferi, poți să-i cureți de coajă, dar personal îmi place să-i folosesc cu cap și coadă pentru un aspect mai rustic.

5. Finalizarea Preparatului:
Când macaroanele sunt aproape fierte (dar încă al dente), adaugă cuburile de pește în oală. Lasă să fiarbă împreună pentru câteva minute. Dizolvă supa-cremă de fructe de mare în puțină apă rece și toarn-o în oală. Asigură-te că există suficient sos pentru a acoperi pastele. Adaugă roșiile cherry tăiate pe jumătate și, aproape de final, pune creveții deasupra. Acoperă oala timp de 3 minute, până când creveții își schimbă culoarea din gri în portocalie.

6. Servire:
La final, presară coriandru proaspăt tocat deasupra și închide focul. Lasă mâncarea să stea acoperită timp de 2 minute pentru a se îmbina aromele. Sugestie de Servire: Servește pastele cu un vin verde răcoros sau un spumant roz, care va complementa perfect aromele delicate ale preparatului.

Beneficii Nutriționale:
Acest preparat nu doar că este delicios, ci și sănătos! Peștele este o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea inimii. Creveții aduc un aport suplimentar de proteine și minerale, iar roșiile sunt bogate în antioxidanți.

Întrebări Frecvente:
1. Pot folosi pește proaspăt?
Desigur! Peștele proaspăt va adăuga o aromă și mai intensă preparatului.

2. Ce alte tipuri de paste pot folosi?
Poți încerca spaghete, penne sau orice alt tip de paste preferi.

3. Pot face rețeta fără creveți?
Absolut! Poți să folosești doar pește sau să adaugi alte fructe de mare, cum ar fi calamarii.

Variații Posibile:
- Adaugă legume precum dovlecel, ardei sau mazăre pentru un plus de nutrienți.
- Înlocuiește coriandrul cu pătrunjel sau busuioc pentru o aromă diferită.

Concluzie:
Această rețetă de paste cu pește și creveți este nu doar ușor de preparat, ci și plină de arome și culori. Îți garantez că va deveni rapid una dintre mâncărurile tale preferate! Poți experimenta cu ingredientele pentru a o adapta la gusturile tale. Te încurajez să o încerci și să te bucuri de o masă savuroasă alături de cei dragi. Poftă bună!