Cod Alaska la cuptor

Cod Alaska la cuptor - o rețetă simplă, sănătoasă și delicioasă, perfectă pentru o cină rapidă în familie sau pentru oaspeți. Această rețetă nu doar că aduce un gust savuros pe masă, dar este și o alegere nutritivă, plină de proteine și acizi grași omega-3, care sunt esențiali pentru sănătatea noastră.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 50 minute
Porții: 4

Povestea rețetei: Codul este un pește cu o tradiție bogată în bucătăria mondială, fiind apreciat nu doar pentru textura sa delicată, ci și pentru versatilitatea sa în preparare. Această rețetă de cod Alaska la cuptor vă va aduce mai aproape de marea bucurie a degustării peștelui proaspăt, cu arome mediteraneene, datorită ierburilor aromatice care îl învăluie.

Ingrediente:
- 4 fileuri de Cod Alaska
- 1 linguriță maghiran uscat
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 1-2 linguri ulei de măsline
- 1-2 lingurițe zeamă de lămâie
- Sare după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- 500 g cartofi
- 1 fir ceapă verde

Pas cu pas:

Pasul 1: Pregătiți ingredientele
Începeți prin a vă aduna toate ingredientele necesare. Asigurați-vă că aveți peștele proaspăt, iar cartofii sunt de o calitate bună. Alegeți cartofi care sunt potriviți pentru fiert, cum ar fi cei roșii sau cei albi.

Pasul 2: Amestecarea ierburilor
Într-un bol mic, amestecați maghiranul, cimbrul și oregano. Adăugați un praf de sare și piper proaspăt măcinat. Aceste ierburi aromate vor adăuga o notă mediteraneană preparatului dumneavoastră.

Pasul 3: Fierbeți cartofii
Curățați cartofii de coajă și tăiați-i în cuburi de aproximativ 3-4 cm. Puneți-i într-o oală cu apă rece și un praf de sare. Aduceți apa la fierbere și lăsați cartofii să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, sau până când devin moi, dar nu se sfărâmă. Testați-i cu o furculiță; dacă intră ușor, sunt gata. Scurgeți-i și mențineți-i la cald.

Pasul 4: Pregătiți peștele
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți o tavă termorezistentă cu 1-2 linguri de ulei de măsline. Așezați fileurile de Cod Alaska în tavă, stropiți-le cu zeamă de lămâie și presărați amestecul de ierburi pe ambele părți. Acoperiți tavă cu folie de aluminiu pentru a păstra umiditatea și pentru a permite peștelui să se gătească uniform.

Pasul 5: Coaceți peștele
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și lăsați peștele să se coacă timp de 15 minute. Acest timp va permite peștelui să se gătească perfect, păstrând totodată suculența.

Pasul 6: Finalizați preparatul
După 15 minute, scoateți folia de aluminiu și presărați coaja de lămâie pe fileurile de pește. Acest pas va adăuga o aromă fresh și vibrantă preparatului. Lăsați-l să se coacă în continuare, fără folie, timp de 10 minute.

Pasul 7: Serviți
După ce peștele este gata, scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Serviți fileurile de cod fierbinte alături de cartofii fierți, garnisiți cu ceapă verde tocată mărunt pentru un plus de prospețime.

Sugestii de servire: Puteți să adăugați o salată verde sau o salată de roșii cu castraveți pentru un contrast fresh, care va completa perfect acest preparat. O sticlă de vin alb sec, cum ar fi un Sauvignon Blanc sau un Pinot Grigio, va adăuga o notă elegantă mesei.

Beneficii nutriționale: Codul Alaska este bogat în proteine și sărăcit în grăsimi, fiind o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care pot ajuta la menținerea sănătății inimii. Cartofii, pe de altă parte, sunt o sursă bună de carbohidrați și fibre, oferind energie organismului.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alt tip de pește?
Da, puteți înlocui Codul Alaska cu orice alt pește alb, cum ar fi păstrăvul sau bibanul, dar timpul de gătire poate varia.

2. Ce alte garnituri pot folosi?
Pe lângă cartofi, puteți servi peștele cu legume la abur sau orez pentru o masă variată.

3. Cum pot personaliza rețeta?
Încercați să adăugați usturoi tocat sau ardei iute în amestecul de ierburi pentru un gust mai intens. De asemenea, puteți experimenta cu diferite tipuri de citrice, cum ar fi portocale sau lime, pentru a schimba aroma preparatului.

Nu uitați să savurați fiecare mușcătură și să împărtășiți această rețetă cu cei dragi! Poftă bună!