Avat cu rosii

Rețetă delicioasă de Avat cu roșii – un festin pentru simțuri

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și savuroase, care să impresioneze atât familia, cât și prietenii, te invit să descoperi rețeta noastră de Avat cu roșii. Acest preparat nu doar că este o adevărată explozie de arome, dar este și o opțiune sănătoasă, plină de nutrienți esențiali. Avatul, un pește delicat și gustos, se combină perfect cu roșiile suculente și verdețurile aromate, creând un preparat care te va face să te îndrăgostești.

Un pic de istorie

Avatul este un pește cu o carne albă, densă și suculentă, care este adesea ignorat în favoarea altor specii mai populare. Însă, datorită versatilității sale, avatul merită un loc de cinste pe masa ta. Acest preparat este inspirat din tradițiile culinare care pun accent pe ingredientele proaspete și aromele naturale, oferind o masă reconfortantă care te va transporta într-o lume plină de tradiții și povești.

Ingredientele necesare

- 1 avat (aproximativ 1,5 kg)
- 2 roșii mari
- 1/2 cutie roșii decojite (aproximativ 400g)
- 1 legătură ceapă verde (4-5 cepe)
- 1 ardei gras verde
- 100g măsline negre
- 1/2 lămâie
- 100ml vin alb
- 200ml apă
- 5-6 căței de usturoi
- Busuioc verde sau uscat
- Ulei de măsline
- Sare și piper, după gust

Preparare pas cu pas

1. Pregătirea peștelui: Începe prin a curăța avatului de solzi și a-i îndepărta aripioarele și coada, folosind o foarfecă de bucătărie. Taie peștele în două pe lung, astfel încât să obții două jumătăți simetrice. Sărează și piperează generos fiecare bucată, pentru a intensifica aroma.

2. Pregătirea tavii: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă mare, adaugă puțin ulei de măsline și așază jumătățile de avat, întorcându-le pe ambele părți pentru a se acoperi uniform cu ulei. Acest pas va ajuta la obținerea unei cruste delicioase.

3. Pregătirea legumelor: În timp ce peștele se află în cuptor, curăță și toacă ceapa verde în rondele mici. Taie roșiile decojite în fâșii lungi și roșiile proaspete în felii subțiri. Ardeiul gras va fi tăiat în rondele, iar usturoiul, curățat și mărunțit.

4. Adăugarea legumelor: Scoate tava din cuptor și presară ceapa verde peste pește. Apoi, adaugă roșiile decojite și toarnă sosul rezultat din acestea uniform pe întreaga tavă. Adaugă feliile de roșii proaspete și măslinele negre. Acestea din urmă vor oferi un contrast plăcut de gust.

5. Condimentarea: Presară busuiocul uscat sau frunzele verzi de busuioc, apoi toarnă cu grijă 200ml apă în tavă. Adaugă un praf de sare pentru a potența aromele.

6. Finalizarea preparatului: Acoperă tava cu folie de aluminiu și dă-o la cuptor timp de 15-20 de minute. Apoi, scoate tava, presară usturoiul mărunțit și stropște cu vinul alb. Acest ingredient va adăuga o notă de aciditate și va intensifica aromele. Lasă la cuptor încă 15-20 de minute, până când peștele este gătit perfect și legumele sunt fragede.

7. Servirea: Odată ce preparatul este gata, scoate tava din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Servește avatul pe un platou de servire, ornând cu felii de lămâie deasupra. Acestea vor adăuga un plus de prospețime și un contrast citric delicios.

Sugestii de servire și variații

Pentru a completa masa, poți să servești acest preparat alături de o salată proaspătă verde, cu dressing de lămâie și ulei de măsline. De asemenea, un pahar de vin alb sec se potrivește perfect cu această rețetă, amplificând aromele peștelui și ale legumelor.

În ceea ce privește variațiile, poți experimenta cu diferite tipuri de pește sau legume, adaptând rețeta în funcție de preferințele tale. De exemplu, adăugarea unor măsline verzi sau a unor legume precum dovlecel sau vinete ar putea aduce un plus de savoare.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de pește?
Da, această rețetă este versatilă și poate fi adaptată cu succes folosind alte tipuri de pește, precum dorada sau somon.

2. Cum pot face rețeta mai picantă?
Dacă preferi un gust mai picant, adaugă puțin ardei iute tăiat mărunt sau fulgi de chili alături de usturoi.

3. Este această rețetă sănătoasă?
Da, această rețetă de avat cu roșii este bogată în proteine, acizi grași omega-3 și vitamine, oferind o masă echilibrată și sănătoasă.

4. Pot pregăti rețeta dinainte?
Poți pregăti toate ingredientele dinainte și le poți păstra în frigider. Atunci când ești gata să gătești, tot ce trebuie să faci este să asamblezi și să pui totul la cuptor.

Calorii și beneficii nutriționale

Această rețetă conține aproximativ 400 de calorii per porție, fiind o opțiune sănătoasă pentru o cină delicioasă. Avatul este o sursă excelentă de proteine și acizi grași esențiali, fiind benefic pentru sănătatea inimii. Roșiile sunt bogate în licopen, un antioxidant puternic, iar usturoiul contribuie la întărirea sistemului imunitar.

Cu siguranță, rețeta de Avat cu roșii va deveni rapid una dintre preferatele tale. Prepară-o cu drag și bucură-te de un festin delicios, plin de arome și culori!