Spaghete cu pui in sos onctuos

Spaghete cu pui în sos onctuos - O rețetă rapidă și delicioasă pentru gurmanzi

Când vine vorba de gătit, uneori dorim ceva care să ne satisfacă pofta de mâncare fără să ne petrecem ore întregi în bucătărie. Această rețetă de spaghete cu pui în sos onctuos este exact ce căutați! Este o combinație perfectă de ingrediente simple, dar cu un gust bogat, ideală pentru o cină rapidă, dar savuroasă.

Timp total de preparare: 30 de minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20 de minute
Număr de porții: 2

Ingredientele necesare:

- 1/2 piept de pui fără piele și os, tăiat cuburi
- 200 grame spaghete (sau linguine, pentru o variantă mai interesantă)
- 150 grame creme fraiche
- 1 galbenus de ou
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline, pentru prăjit
- Brânză (Parmezan sau Cheddar, în funcție de preferințe)

Prepararea spaghetelor:

1. Începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert. Adaugă 3/4 lingură de sare pentru a da pastelor un gust plăcut.
2. Când apa începe să fiarbă, adaugă spaghetele și gătește-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute. Asigură-te că le amesteci ocazional pentru a nu se lipi între ele.
3. Odată ce spaghetele sunt fierte al dente, scoate-le din apă și scurge-le bine. Poți să le clătești rapid cu apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Prepararea puiului:

4. Într-o tigaie adâncă, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu. Adaugă cuburile de pui, asezonate cu sare și piper. Rumenește puiul pe toate părțile timp de 5-6 minute, până devine auriu și fraged. Apoi, scoate-l pe o farfurie și lasă-l la răcit.

Prepararea sosului onctuos:

5. Într-un bol, bate galbenusul de ou împreună cu creme fraiche folosind un tel. Acest amestec va da sosului o textură cremoasă și un gust bogat.
6. Odată ce puiul s-a răcit puțin, taie-l în bucăți mai mici (dacă este necesar) și adaugă-l în bolul cu sosul de ou și creme fraiche. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Asamblarea preparatului:

7. Adaugă spaghetele fierte în bolul cu sosul de pui și amestecă bine, având grijă ca fiecare bucată de paste să fie acoperită uniform de sos. Atenție! Este important să nu adaugi spaghetele direct în sosul fierbinte, pentru a evita gătirea galbenușului de ou.
8. Servește spaghetele în farfurii adânci și presară generos brânza rasă deasupra. Parmezanul va oferi o notă sărată și umami, în timp ce Cheddarul va adăuga un gust afumat și o textură cremoasă.

Sfaturi practice pentru un rezultat perfect:

- Alegerea pastei: Dacă vrei să experimentezi, poți înlocui spaghetele cu linguine sau chiar cu paste integrale, pentru o variantă mai sănătoasă.
- Brânza: Alege brânza în funcție de preferințele tale gustative. Parmezanul este mai sărat și mai intens, în timp ce Cheddarul oferă o notă mai blândă și cremoasă.
- Răcirea puiului: Este esențial ca puiul să nu fie extrem de fierbinte când îl adaugi în sos, altfel galbenusul se va coagula. Așadar, ai răbdare!

Valori Nutriționale:

- Calorii pe porție: 350
- Proteine: 30g
- Grăsimi: 15g
- Carbohidrați: 30g

Beneficiile nutriționale:

Acest preparat este bogat în proteine datorită puiului, iar creme fraiche adaugă grăsimi sănătoase. Pastele oferă carbohidrați complecși, ideali pentru energie. Este o masă echilibrată, perfectă pentru o cină în familie.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi paste integrale?
Da, paste integrale vor adăuga fibre și nutrienți suplimentari.

2. Ce pot face cu resturile de sos?
Sosul poate fi utilizat și pentru a asezona legume la grătar sau chiar pentru a face un sandwich gustos.

3. Cum pot adapta rețeta pentru vegani?
Poți înlocui puiul cu tofu sau ciuperci și crema fraiche cu un produs pe bază de plante.

Sugestii de servire:

Acest preparat se potrivește de minune cu o salată verde proaspătă și un vin alb sec, care va completa aromele dish-ului fără a le domina. De asemenea, poți adăuga crutoane pentru un plus de textură.

Variații posibile:

Pentru a diversifica rețeta, poți adăuga legume precum spanac proaspăt, roșii cherry sau dovlecel, care se pot sotate rapid în tigaie înainte de a fi adăugate în sos.

O notă personală:

Această rețetă de spaghete cu pui în sos onctuos mi-a fost inspirată de cinele petrecute alături de familie, unde fiecare ingredient aducea o poveste. Sper ca și voi să creați momente de neuitat în jurul mesei, bucurându-vă de fiecare înghițitură!

Să aveți spor la gătit și să vă bucurați de fiecare masă!