Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie

Spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie - Szybki i pyszny przepis dla smakoszy

Kiedy przychodzi do gotowania, czasami chcemy czegoś, co zaspokoi nasz apetyt, nie spędzając całych godzin w kuchni. Ten przepis na spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie jest dokładnie tym, czego szukasz! To idealne połączenie prostych składników, ale z bogatym smakiem, idealne na szybki, ale smaczny obiad.

Czas całkowity przygotowania: 30 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Liczba porcji: 2

Potrzebne składniki:

- 1/2 piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonej w kostkę
- 200 gram spaghetti (lub linguine, dla ciekawszej wersji)
- 150 gram creme fraiche
- 1 żółtko
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
- Ser (Parmezan lub Cheddar, w zależności od preferencji)

Przygotowanie spaghetti:

1. Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Dodaj 3/4 łyżki soli, aby nadać makaronowi przyjemny smak.
2. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-10 minut. Upewnij się, że od czasu do czasu mieszając, aby się nie skleiły.
3. Gdy spaghetti będą al dente, odcedź je dokładnie. Możesz szybko przepłukać je zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.

Przygotowanie kurczaka:

4. W głębokiej patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kostki kurczaka, przyprawione solą i pieprzem. Smaż kurczaka ze wszystkich stron przez 5-6 minut, aż będzie złocisty i delikatny. Następnie przełóż go na talerz i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie kremowego sosu:

5. W misce ubij żółtko razem z creme fraiche za pomocą trzepaczki. Ta mieszanka nada sosowi kremową konsystencję i bogaty smak.
6. Gdy kurczak lekko ostygnie, pokrój go na mniejsze kawałki (jeśli to konieczne) i dodaj do miski z sosem jajecznym i creme fraiche. Dokładnie wymieszaj, aby połączyć składniki.

Składanie dania:

7. Dodaj ugotowane spaghetti do miski z sosem kurczakowym i dobrze wymieszaj, upewniając się, że każdy kawałek makaronu jest równomiernie pokryty sosem. Uwaga! Ważne jest, aby nie dodawać spaghetti bezpośrednio do gorącego sosu, aby uniknąć ścięcia żółtka.
8. Podawaj spaghetti w głębokich talerzach i obficie posyp startym serem. Parmezan doda słonego i umami smaku, podczas gdy Cheddar doda wędzonego smaku i kremowej konsystencji.

Praktyczne wskazówki dla idealnego efektu:

- Wybór makaronu: Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zastąpić spaghetti linguine lub nawet makaronem pełnoziarnistym, dla zdrowszej wersji.
- Ser: Wybierz ser w zależności od swoich preferencji smakowych. Parmezan jest bardziej słony i intensywny, podczas gdy Cheddar ma łagodniejszy i kremowy smak.
- Chłodzenie kurczaka: Ważne jest, aby kurczak nie był zbyt gorący, gdy dodasz go do sosu, w przeciwnym razie żółtko się zetnie. Więc miej cierpliwość!

Wartości odżywcze:

- Kalorie na porcję: 350
- Białko: 30g
- Tłuszcze: 15g
- Węglowodany: 30g

Korzyści odżywcze:

To danie jest bogate w białko dzięki kurczakowi, a creme fraiche dodaje zdrowe tłuszcze. Makaron dostarcza węglowodanów złożonych, idealnych dla energii. To zrównoważony posiłek, idealny na rodzinny obiad.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego?
Tak, makaron pełnoziarnisty doda błonnika i dodatkowych składników odżywczych.

2. Co mogę zrobić z resztkami sosu?
Sos można również wykorzystać do doprawienia grillowanych warzyw lub nawet do zrobienia pysznej kanapki.

3. Jak mogę dostosować przepis do wegan?
Możesz zastąpić kurczaka tofu lub grzybami oraz creme fraiche produktem na bazie roślin.

Propozycje podania:

To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatą i wytrawnym białym winem, które dopełni smaki potrawy, nie dominując ich. Możesz także dodać grzanki dla dodatkowej tekstury.

Możliwe wariacje:

Aby urozmaicić przepis, możesz dodać warzywa, takie jak świeży szpinak, pomidorki koktajlowe lub cukinię, które można szybko podsmażyć na patelni przed dodaniem do sosu.

Osobista uwaga:

Ten przepis na spaghetti z kurczakiem w kremowym sosie zainspirował mnie do wspólnych kolacji z rodziną, gdzie każdy składnik przynosił swoją historię. Mam nadzieję, że i wy stworzycie niezapomniane chwile przy stole, ciesząc się każdym kęsem!

Życzę powodzenia w gotowaniu i cieszcie się każdym posiłkiem!