Pizza cu spanac

Pizza cu spanac: O Deliciu Verde

Cine ar fi crezut că verdele poate fi atât de delicios? Pizza cu spanac este nu doar o alegere sănătoasă, ci și o explozie de arome și culori care va încânta atât ochii, cât și papilele gustative. Această rețetă se dovedește a fi simplă și rapidă, perfectă pentru o cină în familie sau pentru o întâlnire cu prietenii. Să ne punem pe treabă!

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 40 de minute
Timp total: 60 de minute
Număr de porții: 4-6

Ingredientele necesare:

Pentru aluatul crocant:
- 300 g făină
- 75 g griș
- 225 ml apă călduță
- 7 g drojdie uscată (aproximativ un plic)
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 linguriță de sare

Pentru umplutură:
- 280 g spanac congelat (aprox. o pungă)
- 250 g mozzarella
- 200 g sos de roșii (de preferat de tip Cirio)
- Ierburi aromatice: cimbru, busuioc, oregano (după gust)
- 100 g brânză pentru pizza (opțional, gen parmezan)
- Roșii cherry (câteva, pentru decor)

Povestea din spatele rețetei

Pizza cu spanac este o rețetă care îmbină tradiția cu inovația, aducând un strop de verdeață pe masa noastră. De-a lungul timpului, pizza și-a câștigat locul de cinste în bucătăriile din întreaga lume, dar adăugarea de spanac o transformă într-o alegere mai sănătoasă, plină de vitamine și minerale. Aceasta rețetă este ideală pentru zilele când vrei să te răsfeți fără a te simți vinovat!

Pas cu pas: Prepararea pizzei cu spanac

1. Prepararea aluatului
Într-un bol mare, combină făina, grișul și sarea. Fă o adâncitură la mijloc și adaugă drojdia. Toarnă treptat apa călduță și uleiul de măsline, amestecând cu o spatulă. Când ingredientele încep să se lege, frământă aluatul cu mâinile timp de aproximativ 5-10 minute, până devine elastic și nu se mai lipsește de pereții bolului. Un truc util: dacă aluatul este lipicios, adaugă puțină făină.

2. Lăsarea la dospit
Formează o bilă din aluat și așaz-o într-un bol uns cu puțin ulei. Acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald (nu direct pe o sursă de căldură) timp de 30-40 de minute. Aluatul ar trebui să își dubleze volumul.

3. Prepararea sosului
În timp ce aluatul dospește, poți pregăti sosul. Într-o cratiță mică, adaugă sosul de roșii și condimentează cu cimbru, busuioc și oregano. Lasă-l să fiarbă pe foc mic, amestecând ocazional, timp de 5-10 minute. Acesta va fi baza delicioasă a pizzei tale.

4. Prepararea spanacului
Între timp, pune spanacul congelat într-o tigaie la foc mediu. Gătește-l timp de câteva minute, până când se decongelează complet, apoi scurge-l bine pentru a îndepărta excesul de apă. Acesta este un pas esențial pentru a evita o pizza umedă.

5. Montarea pizzei
După ce aluatul a crescut, întinde-l pe un blat de lucru tapetat cu făină, folosind un sucitor. Așază-l într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă aluatul cu o furculiță din loc în loc pentru a preveni formarea bulelor de aer. Coace-l în cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius timp de 10 minute.

6. Adăugarea ingredientelor
Scoate blatul din cuptor și unge-l cu sosul de roșii preparat. Presară spanacul bine scurs, urmat de mozzarella rasă. Dacă dorești un plus de savoare, adaugă și amestecul de brânzeturi. În final, așază roșiile cherry tăiate pe jumătate, creând o prezentare atrăgătoare.

7. Coacerea pizzei
Pune pizza din nou în cuptor și coace-o timp de aproximativ 30 de minute, sau până când brânza este topită și ușor rumenită, iar marginile aluatului sunt crocante. Un alt truc: pentru o crustă și mai crocantă, poți coace pizza pe o piatră pentru pizza.

8. Servirea
Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Servește-o caldă, poate alături de un pahar de vin alb sau de o limonadă proaspătă. Această combinație va adăuga o notă de prospețime și va echilibra aromele bogate ale brânzei și sosului.

Sfaturi utile:
- Dacă nu ai spanac congelat, poți folosi spanac proaspăt. Sotează-l puțin în tigaie, până se înmoaie, apoi scurge-l.
- Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi ciuperci sau ardei, pentru a adăuga diversitate pizzei tale.
- Dacă îți place picantul, adaugă puțin ardei iute mărunțit în sosul de roșii.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de brânză?
Da, poți folosi brânză Cheddar sau Gouda pentru un gust diferit.

2. Cum pot păstra pizza?
Pizza se păstrează în frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.

3. Este pizza cu spanac sănătoasă?
Da, spanacul este bogat în vitamine și minerale, iar în combinație cu brânza și sosul de roșii, obții o masă echilibrată.

4. Cum pot face aluatul mai sănătos?
Poți folosi făină integrală în loc de făină albă pentru un aport mai mare de fibre.

Pizza cu spanac nu este doar o rețetă simplă, ci și o oportunitate de a te bucura de o masă delicioasă și sănătoasă, plină de vitamine. Acum că ai toate informațiile necesare, te invit să te apuci de gătit și să explorezi magia acestui preparat! Poftă bună!