Pizza cu piept de pui

Pizza cu Piept de Pui - O Delicatesă pentru Toate Gusturile

Timp de preparare: 30 minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 20 minute
Total: 1 oră 50 minute
Număr de porții: 2 porții (pentru tava de aragaz)

Când vine vorba despre pizza, fiecare are propria poveste legată de acest preparat iconic. De la serile petrecute cu prietenii la o felie savuroasă, până la momentele de răsfăț în confortul căminului, pizza reușește mereu să ne aducă bucurie. Astăzi, ne vom concentra asupra unei variante delicioase: pizza cu piept de pui, un mix perfect de texturi și arome, care te va cuceri de la prima mușcătură.

Ingredientele necesare pentru blat:

- 500g făină
- 1 plic de drojdie uscată
- 1 linguriță rasă de sare
- 2 linguri de ulei de măsline
- Apă caldă, cât cuprinde

Ingredientele pentru topping:

- ½ piept de pui dezosat
- Sare și piper, după gust
- 1 ardei gras verde
- 1 ceapă roșie potrivită
- 2 linguri de ulei de măsline
- Câteva măsline (negre sau verzi, după preferință)
- Cașcaval ras (aproximativ 150g)

Ingredientele pentru sos:

- 300ml bulion
- Sare, zahăr și piper, după gust
- Oregano (preferabil uscat)

Pasul 1: Prepararea aluatului

Într-un bol mare, combină făina cu drojdia uscată și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a te asigura că drojdia este distribuită uniform. Adaugă uleiul de măsline și, treptat, apă caldă, frământând aluatul cu mâinile sau cu ajutorul unui mixer cu cârlig de aluat. Continuă să frămânți până când obții un aluat elastic și neted. Dacă aluatul este prea lipicios, poți adăuga puțină făină, dar fii atent să nu exagerezi.

Sfaturi practice:

- Folosește apă călduță, nu fierbinte, pentru a activa drojdia fără a o distruge.
- Dacă vrei să adaugi arome, poți incorpora în aluat ierburi aromatice uscate, precum busuioc sau oregano.

După ce ai obținut un aluat omogen, acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.

Pasul 2: Prepararea topping-ului

Între timp, pregătește topping-ul. Taie pieptul de pui în fâșii subțiri, apoi condimentează cu sare și piper, după gust. Într-o tigaie, adaugă cele două linguri de ulei de măsline și încălzește la foc mediu. Adaugă fâșiile de piept de pui și gătește-le până devin opace și ușor rumenite.

Adaugă ardeiul tăiat în jumătăți de rondele și călește-le timp de 1 minut, apoi adaugă ceapa tăiată julienne. Amestecă bine și lasă pe foc doar până ce ceapa devine translucidă. Îndepărtează de pe foc și lasă să se răcească puțin.

Pasul 3: Prepararea sosului

Într-o cratiță mică, pune bulionul la fiert. Adaugă sare, zahăr și piper după gust, apoi presară oregano. Lasă sosul să fiarbă timp de câteva minute, amestecând ocazional, pentru a intensifica aromele.

Pasul 4: Asamblarea pizzei

După ce aluatul a crescut, împarte-l în două. Întinde prima jumătate pe o suprafață presărată cu făină, până obții o foaie potrivită pentru tava de aragaz. Transferă aluatul în tavă. Unge blatul cu sosul de bulion, apoi adaugă topping-ul de piept de pui, ardei și ceapă. Presară măslinele și răzuiește cașcavalul deasupra.

Pasul 5: Coacerea pizzei

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Pune tava în cuptor și coace pizza timp de aproximativ 20 de minute, sau până când blatul devine auriu și crocant, iar brânza se topește și se rumenește ușor.

Pasul 6: Servirea pizzei

Scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească câteva minute. Taie în felii și servește cu ketchup, dacă îți place, și, pentru un moment de răsfăț, o bere rece, care va completa perfect gustul pizzei tale cu piept de pui.

Varianta personalizată:

Dacă vrei să aduci un strop de prospețime pizzei tale, poți adăuga câteva frunze de busuioc proaspăt sau rucola înainte de a servi. Acestea vor adăuga nu doar culoare, ci și o aromă minunată.

Informații nutriționale:

Această pizza cu piept de pui este o opțiune mai sănătoasă, având un conținut moderat de calorii. O porție conține aproximativ 400-500 de calorii, în funcție de cantitatea de brânză folosită și de ingredientele adăugate. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine, iar legumele aduc beneficii adiționale prin vitamine și minerale.

Întrebări frecvente:

1. Pot să folosesc alt tip de carne?
Da, poți înlocui pieptul de pui cu carne de vită, porc sau chiar cu un amestec de legume pentru o variantă vegetariană.

2. Ce altceva pot pune pe pizza?
Opțiunile sunt nelimitate! Poți adăuga ciuperci, ananas, porumb sau chiar diferite sosuri picante.

3. Cum pot păstra pizza pentru a doua zi?
Pizza se poate păstra la frigider într-un recipient etanș pentru 2-3 zile. O poți reîncălzi în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.

Combinații delicioase:

Această pizza se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă, pentru un echilibru între gusturi. De asemenea, o cană de limonadă rece sau un pahar de vin alb sec pot completa perfect masa.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu mai rămâne decât să te apuci de gătit! Bucură-te de fiecare pas al procesului și lasă-te purtat de aromele delicioase ale pizzei tale cu piept de pui. Bon appétit!