Paine cu cartofi si cascaval

Pâine cu Cartofi și Cașcaval - O Delicatesă Aromată pentru Orice Moment

Visezi la o pâine proaspătă, caldă, care să te îmbie cu aroma sa? Te invit să descoperi rețeta mea delicioasă de pâine cu cartofi și cașcaval, o alegere perfectă atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale. Această rețetă îmbină texturi pufoase cu o aromă intensă de cașcaval, iar adăugarea piureului de cartofi îi conferă o umiditate aparte.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 35 minute
Timp total: 55 minute
Număr de porții: 3 pâini

Ingredientele necesare:
- 7 căni de făină
- 2 lingurițe de sare
- 50 g drojdie proaspătă (aproximativ două cuburi)
- 100 g unt topit
- 50 ml ulei de măsline (sau alt ulei vegetal)
- 2 ouă
- 2 linguri de zahăr
- 2 căni de lapte sau apă călduță
- 1 cană de piure de cartofi
- 200 g cașcaval ras

Pregătirea Aluatului:
1. Dizolvarea drojdiei: Începe prin a încălzi puțin laptele. Asigură-te că este călduț, nu fierbinte, altfel drojdia nu va activa. Adaugă cele 50 g de drojdie și las-o să se dizolve timp de 5-10 minute, până când devine spumoasă.

2. Amestecul ingredientelor: Într-un bol mare sau în mașina de pâine, adaugă făina, sarea și zahărul. Aceste ingrediente uscate trebuie să fie amestecate bine pentru a-și distribui aromele. Ulterior, adaugă untul topit, uleiul de măsline, ouăle, piureul de cartofi și laptele cu drojdia dizolvată.

3. Frământarea: Dacă folosești mașina de pâine, setează programul de frământare și dospire. Dacă frămânți manual, începe să amesteci ingredientele cu o spatulă, apoi începe să frămânți cu mâinile până când aluatul devine elastic și neted, aproximativ 10 minute.

4. Dospirea: Acoperă aluatul cu un prosop umed și lasă-l să dospească într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când își dublează volumul.

Modelarea Pâinii:
1. Împărțirea aluatului: După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și împarte-l în 3 părți egale. Dacă dorești o textură și mai interesantă, poți împărți fiecare bucată în alte 3, rezultând astfel 9 părți.

2. Intinderea și adăugarea cașcavalului: Folosește un sucitor pentru a întinde fiecare bucată de aluat într-o formă dreptunghiulară. Presară cașcaval ras pe toată suprafața și rulează cu grijă pentru a forma un cilindru.

3. Împletirea: Dacă ai ales să împarți fiecare bucată în 3, apucă cele 3 rulouri și împletește-le între ele pentru un aspect artistic. Așază pâinea împletită în tava unsă cu ulei.

4. Dospirea finală: Lasă pâinea să crească din nou timp de 20 de minute, acoperită cu un prosop, pentru a se umple de aer și a deveni pufoasă.

Coacerea:
1. Pregătirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 170°C.

2. Ungerea și coacerea: Înainte de a pune pâinea în cuptor, unge-o cu puțin ulei pentru a obține o crustă aurie și apetisantă. Coace pâinea timp de 35 de minute sau până devine aurie și sună gol când o bați ușor pe fund.

Servirea și Sugestii:
Această pâine cu cartofi și cașcaval se servește cel mai bine caldă, alături de o salată proaspătă sau ca însoțitor la diverse preparate de carne. Poți să o tai felii și să o servești cu unt sau cu un sos de iaurt pentru un plus de savoare. De asemenea, este delicioasă și în variantă prăjită, ca sandwich.

Beneficii Nutriționale:
Pâinea cu cartofi nu este doar o delicatesă, ci și o sursă bună de carbohidrați, având un conținut moderat de proteine din ouă și cașcaval. Cartofii oferă fibre, vitamine și minerale, contribuind la o alimentație echilibrată.

Întrebări Frecvente:
- Pot folosi alte tipuri de brânză? Absolut! Poți experimenta cu brânză feta sau brânză de capră pentru o aromă diferită.
- Cum pot păstra pâinea? Pâinea se păstrează bine închisă într-o pungă de hârtie la temperatura camerei pentru 2-3 zile. O poți congela pentru a o păstra mai mult timp.
- Ce alte condimente pot adăuga? Poți încerca să adaugi ierburi aromatice uscate, cum ar fi oregano sau rozmarin, în aluat pentru un gust suplimentar.

Variații Posibile:
- Poți adăuga măsline, ceapă caramelizată sau chiar bucățele de bacon în aluat pentru un gust savuros.
- Dacă îți plac pâinile dulci, poți înlocui o parte din făină cu făină integrală și adăuga stafide sau nuci.

Această rețetă de pâine cu cartofi și cașcaval este nu doar simplă, ci și plină de posibilități. Fie că o prepari pentru un prânz în familie, fie că o servești la o petrecere, va aduce cu siguranță zâmbete pe fețele celor dragi. Așa că ia-ți ingredientele și începe această călătorie culinară!