Pão com batatas e queijo

Pão com Batatas e Queijo - Uma Delícia Aromática para Qualquer Momento

Sonha com um pão fresco e quente que o seduz com seu aroma? Convido você a descobrir a minha deliciosa receita de pão com batatas e queijo, uma escolha perfeita tanto para as refeições do dia a dia quanto para ocasiões especiais. Esta receita combina texturas macias com um sabor intenso de queijo, e a adição do purê de batata lhe confere uma umidade especial.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 3 pães

Ingredientes necessários:
- 7 xícaras de farinha
- 2 colheres de chá de sal
- 50 g de fermento fresco (aproximadamente dois cubos)
- 100 g de manteiga derretida
- 50 ml de azeite de oliva (ou outro óleo vegetal)
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 xícaras de leite ou água morna
- 1 xícara de purê de batata
- 200 g de queijo ralado

Preparação da Massa:
1. Dissolvendo o fermento: Comece aquecendo um pouco o leite. Certifique-se de que esteja morno, não quente, caso contrário, o fermento não ativará. Adicione os 50 g de fermento e deixe dissolver por 5-10 minutos, até que fique espumoso.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande ou na máquina de pão, adicione a farinha, o sal e o açúcar. Esses ingredientes secos devem ser bem misturados para distribuir os sabores. Em seguida, adicione a manteiga derretida, o azeite de oliva, os ovos, o purê de batata e o leite com o fermento dissolvido.

3. Sova: Se você estiver usando a máquina de pão, ajuste o programa de sova e fermentação. Se estiver sovando manualmente, comece misturando os ingredientes com uma espátula, depois comece a sovar com as mãos até que a massa fique elástica e lisa, cerca de 10 minutos.

4. Fermentação: Cubra a massa com um pano úmido e deixe-a crescer em um lugar quente por cerca de uma hora ou até dobrar de volume.

Modelagem do Pão:
1. Dividindo a massa: Depois que a massa cresceu, retire-a da tigela e divida-a em 3 partes iguais. Se quiser uma textura ainda mais interessante, você pode dividir cada pedaço em mais 3, resultando em 9 partes.

2. Abrindo e adicionando o queijo: Use um rolo para abrir cada pedaço de massa em um retângulo. Polvilhe o queijo ralado por toda a superfície e enrole cuidadosamente para formar um cilindro.

3. Trançando: Se você optou por dividir cada pedaço em 3, pegue os 3 rolos e trança-os entre si para um visual artístico. Coloque o pão trançado na forma untada com óleo.

4. Fermentação final: Deixe o pão crescer novamente por 20 minutos, coberto com um pano, para que possa encher de ar e ficar macio.

Assando:
1. Preparação do forno: Pré-aqueça o forno a 170°C.

2. Untando e assando: Antes de colocar o pão no forno, unte-o com um pouco de óleo para obter uma crosta dourada e apetitosa. Asse o pão por 35 minutos ou até que fique dourado e soe oco quando você bater levemente na parte de baixo.

Servindo e Sugestões:
Este pão com batatas e queijo é melhor servido quente, acompanhado de uma salada fresca ou como acompanhamento para diversos pratos de carne. Você pode cortá-lo em fatias e servi-lo com manteiga ou um molho de iogurte para um sabor extra. Também é delicioso na versão torrada, como sanduíche.

Benefícios Nutricionais:
O pão com batatas não é apenas uma delícia, mas também uma boa fonte de carboidratos, com um conteúdo moderado de proteínas provenientes dos ovos e do queijo. As batatas fornecem fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas Frequentes:
- Posso usar outros tipos de queijo? Absolutamente! Você pode experimentar com queijo feta ou queijo de cabra para um sabor diferente.
- Como posso armazenar o pão? O pão se conserva bem fechado em um saco de papel em temperatura ambiente por 2-3 dias. Você pode congelá-lo para mantê-lo por mais tempo.
- Que outras especiarias posso adicionar? Você pode tentar adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, na massa para um sabor extra.

Variações Possíveis:
- Você pode adicionar azeitonas, cebola caramelizada ou até pedaços de bacon na massa para um sabor salgado.
- Se você gosta de pães doces, pode substituir parte da farinha por farinha integral e adicionar passas ou nozes.

Esta receita de pão com batatas e queijo é não apenas simples, mas também cheia de possibilidades. Seja preparando para um almoço em família ou servindo em uma festa, com certeza trará sorrisos aos rostos de quem você ama. Então, pegue os ingredientes e comece essa jornada culinária!