Pain avec des pommes de terre et du fromage

Pain de Pommes de Terre et Fromage - Une Délicatesse Aromatique pour Chaque Instant

Rêvez-vous d'un pain frais et chaud qui vous séduit par son arôme ? Je vous invite à découvrir ma délicieuse recette de pain aux pommes de terre et fromage, un choix parfait tant pour les repas quotidiens que pour les occasions spéciales. Cette recette allie des textures moelleuses à une saveur intense de fromage, et l'ajout de purée de pommes de terre lui confère une humidité unique.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 3 pains

Ingrédients nécessaires :
- 7 tasses de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 50 g de levure fraîche (environ deux cubes)
- 100 g de beurre fondu
- 50 ml d'huile d'olive (ou une autre huile végétale)
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 tasses de lait ou d'eau tiède
- 1 tasse de purée de pommes de terre
- 200 g de fromage râpé

Préparation de la pâte :
1. Dissolution de la levure : Commencez par chauffer légèrement le lait. Assurez-vous qu'il est tiède, pas chaud, sinon la levure ne s'activera pas. Ajoutez les 50 g de levure et laissez-la se dissoudre pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne mousseuse.

2. Mélange des ingrédients : Dans un grand bol ou dans une machine à pain, ajoutez la farine, le sel et le sucre. Ces ingrédients secs doivent être bien mélangés pour répartir leurs saveurs. Ensuite, ajoutez le beurre fondu, l'huile d'olive, les œufs, la purée de pommes de terre et le lait avec la levure dissoute.

3. Pétrissage : Si vous utilisez une machine à pain, réglez le programme de pétrissage et de levée. Si vous pétrissez à la main, commencez à mélanger les ingrédients avec une spatule, puis commencez à pétrir avec vos mains jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et lisse, environ 10 minutes.

4. Levée : Couvrez la pâte avec un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonnage du pain :
1. Division de la pâte : Après que la pâte ait levé, retirez-la du bol et divisez-la en 3 parts égales. Si vous souhaitez une texture encore plus intéressante, vous pouvez diviser chaque morceau en 3, ce qui donne 9 parts.

2. Étirement et ajout de fromage : Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étirer chaque morceau de pâte en une forme rectangulaire. Saupoudrez de fromage râpé sur toute la surface et enroulez délicatement pour former un cylindre.

3. Tressage : Si vous avez choisi de diviser chaque morceau en 3, prenez les 3 rouleaux et tressez-les ensemble pour un aspect artistique. Placez le pain tressé dans un moule graissé.

4. Levée finale : Laissez le pain lever à nouveau pendant 20 minutes, couvert d'un torchon, pour qu'il se remplisse d'air et devienne moelleux.

Cuisson :
1. Préparation du four : Préchauffez le four à 170°C.

2. Graissage et cuisson : Avant de mettre le pain au four, badigeonnez-le d'un peu d'huile pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Faites cuire le pain pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne doré et sonne creux lorsque vous le tapez légèrement au fond.

Service et Suggestions :
Ce pain aux pommes de terre et fromage se sert de préférence chaud, accompagné d'une salade fraîche ou en accompagnement de divers plats de viande. Vous pouvez le couper en tranches et le servir avec du beurre ou avec une sauce au yaourt pour un goût supplémentaire. Il est également délicieux grillé, en sandwich.

Avantages Nutritionnels :
Le pain aux pommes de terre n'est pas seulement une délicatesse, mais aussi une bonne source de glucides, avec une teneur modérée en protéines provenant des œufs et du fromage. Les pommes de terre offrent des fibres, des vitamines et des minéraux, contribuant à une alimentation équilibrée.

Questions Fréquemment Posées :
- Puis-je utiliser d'autres types de fromage ? Absolument ! Vous pouvez expérimenter avec du fromage feta ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.
- Comment puis-je conserver le pain ? Le pain se conserve bien fermé dans un sac en papier à température ambiante pendant 2-3 jours. Vous pouvez le congeler pour le conserver plus longtemps.
- Quelles autres épices puis-je ajouter ? Vous pouvez essayer d'ajouter des herbes séchées comme l'origan ou le romarin à la pâte pour un goût supplémentaire.

Variations Possibles :
- Vous pouvez ajouter des olives, des oignons caramélisés ou même des morceaux de bacon à la pâte pour un goût savoureux.
- Si vous aimez les pains sucrés, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète et ajouter des raisins secs ou des noix.

Cette recette de pain aux pommes de terre et fromage n'est pas seulement simple, mais aussi pleine de possibilités. Que vous la prépariez pour un déjeuner en famille ou que vous la serviez à une fête, elle apportera sûrement des sourires sur les visages de vos proches. Alors rassemblez vos ingrédients et commencez ce voyage culinaire !