Lasagna cu branza si verdeturi

Lasagna cu brânză și verdeață: O rețetă delicioasă care aduce bucurie în fiecare farfurie

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 6-8 porții

Cine nu iubește o lasagna bine pregătită? Această rețetă de lasagna cu brânză și verdeață va transforma masa ta într-o adevărată sărbătoare a gusturilor! Brânza cremoasă și verdețurile aromate se îmbină perfect cu sosul bechamel pentru a crea un preparat savuros, care poate fi servit atât cald, cât și rece.

O scurtă istorie a lasagnei

Lasagna este un preparat cu rădăcini adânci în tradiția culinară, având o istorie fascinantă. Se spune că tehnica de a alterna straturi de paste cu umpluturi delicioase datează din cele mai vechi timpuri. Pe parcursul anilor, fiecare cultură a adăugat propriile sale ingrediente, transformând lasagna într-un fel de mâncare versatil, adaptabil la gusturile și ingredientele locale. În rețeta noastră, punem accent pe brânză și verdeață, obținând o combinație delicioasă care va încânta papilele gustative.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această lasagna cu brânză și verdeață, avem nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru umplutură:
- 24 foi de lasagna
- 2 pachete de miez de lapte cu sare (6 cutițe)
- 200 g cremă de brânză
- 2 ouă
- 3 fire de mărar proaspăt
- 1 linguriță de pătrunjel uscat
- Sare, după gust

Pentru sosul bechamel:
- 50 g unt
- 2 linguri de făină
- 400 ml lapte
- Sare și piper, după gust

Pentru final:
- 200 g cașcaval ras

Sfaturi practice

Pentru a obține un rezultat perfect, iată câteva sfaturi utile:
1. Alege foi de lasagna de calitate superioară, care nu necesită fierbere prealabilă, pentru a economisi timp.
2. Mărarul proaspăt adaugă o aromă intensă, dar poți experimenta și cu alte verdețuri, precum busuiocul sau oregano.
3. Dacă preferi un sos bechamel mai cremos, poți adăuga puțin mai mult lapte, dar ai grijă să-l omogenizezi bine pentru a evita formarea cocolușilor.

Prepararea pas cu pas

1. Începe prin a pregăti umplutura. Într-un castron mare, combină crema de brânză, miezul de lapte sfărâmat, ouăle bătute, mărarul tocat mărunt și pătrunjelul uscat. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Gustă amestecul și adaugă sare, dacă este necesar.

2. Începe să prepari sosul bechamel. Într-o cratiță, topește untul la foc mic. Odată topit, ia cratița de pe foc și adaugă făina. Amestecă continuu pentru a evita formarea cocolușilor. Acest pas este esențial pentru a obține un sos fin.

3. Treptat, adaugă laptele, amestecând constant. Pune din nou cratița pe foc și gătește sosul, amestecând până când acesta începe să se îngroașe. Condimentează cu sare și piper după gust. Odată ce sosul este gata, ia-l de pe foc și lasă-l să se răcească puțin.

4. Pentru a fierbe foile de lasagna, pune o oală mare cu apă la fiert, adăugând puțină sare. Când apa începe să clocotească, pune 4 foi de lasagna și lasă-le să fiarbă timp de 3-4 minute. Foile sunt gata când se ridică la suprafață. Scoate-le cu atenție și așază-le pe un prosop curat pentru a se usca.

5. Ungem o tavă cu unt și începe să asamblezi lasagna. Așază un strat de foi de lasagna, urmat de un strat de compoziția de brânză. Continuă să alternezi straturile, terminând cu un ultim strat de foi.

6. Pour over the lasagna the warm bechamel sauce and presăra cașcavalul ras deasupra. Asigură-te că sosul se distribuie uniform pentru a obține o crustă delicioasă.

7. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și coace lasagna timp de 25-30 de minute sau până când devine aurie și crocantă la suprafață.

8. Odată ce este gata, scoate lasagna din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Aceasta va permite straturilor să se așeze, facilitând servirea.

Sugestii de servire

Lasagna cu brânză și verdeață se servește caldă, alături de o salată proaspătă de legume sau o salată de rucola cu roșii cherry. De asemenea, merge perfect cu un pahar de vin alb sec, care va evidenția aromele brânzei și verdețurilor. Dacă preferi un preparat mai ușor, o limonadă rece sau un ceai de plante poate fi o alegere excelentă.

Variații posibile

Această rețetă este extrem de versatilă. Poți adăuga legume precum dovlecei sau spanac pentru a îmbogăți gustul. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau brânză feta, pentru a obține o aromă unică.

Calorii și beneficii nutriționale

O porție de lasagna cu brânză și verdeață are aproximativ 350-400 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Aceasta oferă o sursă bună de proteine datorită brânzei și ouălor, precum și vitamine și minerale din verdețuri. Este un preparat sățios, ideal pentru o masă în familie sau un prânz mai consistent.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi foi de lasagna fără fierbere?
Da, dacă alegi foi de lasagna care nu necesită fierbere, vei economisi timp și vei obține un rezultat la fel de gustos.

2. Cum pot îmbunătăți acest preparat?
Adăugarea de legume proaspete sau condimente suplimentare poate îmbunătăți semnificativ gustul lasagnei tale.

3. Pot păstra lasagna pentru a doua zi?
Da, lasagna se păstrează bine în frigider și poate fi reîncălzită la cuptor sau la microunde.

4. Ce alte rețete pot face cu brânză?
Poți încerca rețete de plăcinte cu brânză sau quiche, care sunt la fel de delicioase și versatile.

5. Cum pot face lasagna mai sănătoasă?
Înlocuiește unele ingrediente cu variante mai ușoare, cum ar fi brânza cu conținut scăzut de grăsimi sau adaugă mai multe legume.

Această lasagna cu brânză și verdeață este o alegere excelentă pentru orice ocazie, aducând un strop de bucurie și confort în fiecare porție. Prepară-o cu drag și bucură-te de fiecare sărbătoare culinară alături de cei dragi! Poftă bună!