Lasanha com queijo e ervas

Lasanha com queijo e ervas: Uma receita deliciosa que traz alegria a cada prato

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 6-8 porções

Quem não ama uma lasanha bem preparada? Esta receita de lasanha com queijo e ervas transformará sua refeição em uma verdadeira festa de sabores! O queijo cremoso e as ervas aromáticas se combinam perfeitamente com o molho béchamel para criar um prato saboroso, que pode ser servido quente ou frio.

Uma breve história da lasanha

A lasanha tem raízes profundas na tradição culinária, com uma história fascinante. Diz-se que a técnica de intercalar camadas de massa com recheios deliciosos remonta aos tempos mais antigos. Ao longo dos anos, cada cultura adicionou seus próprios ingredientes, transformando a lasanha em um prato versátil, adaptável aos sabores e ingredientes locais. Em nossa receita, enfatizamos o queijo e as ervas, obtendo uma combinação deliciosa que encantará seu paladar.

Ingredientes necessários

Para preparar esta lasanha com queijo e ervas, precisamos dos seguintes ingredientes:

Para o recheio:
- 24 folhas de lasanha
- 2 pacotes de queijo de coalho (6 latas)
- 200 g de cream cheese
- 2 ovos
- 3 ramos de endro fresco
- 1 colher de chá de salsa seca
- Sal, a gosto

Para o molho béchamel:
- 50 g de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 400 ml de leite
- Sal e pimenta, a gosto

Para finalizar:
- 200 g de queijo ralado

Dicas práticas

Para obter um resultado perfeito, aqui estão algumas dicas úteis:
1. Escolha folhas de lasanha de alta qualidade, que não precisam ser cozidas previamente, para economizar tempo.
2. O endro fresco adiciona um sabor intenso, mas você pode experimentar outras ervas, como manjericão ou orégano.
3. Se preferir um molho béchamel mais cremoso, você pode adicionar um pouco mais de leite, mas tenha cuidado para misturar bem para evitar grumos.

Preparação passo a passo

1. Comece preparando o recheio. Em uma tigela grande, combine o cream cheese, o queijo de coalho esfarelado, os ovos batidos, o endro picado e a salsa seca. Misture bem até obter uma composição homogênea. Prove a mistura e adicione sal, se necessário.

2. Comece a preparar o molho béchamel. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Assim que derreter, retire a panela do fogo e adicione a farinha. Mexa continuamente para evitar a formação de grumos. Este passo é essencial para obter um molho liso.

3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente. Coloque a panela de volta no fogo e cozinhe o molho, mexendo até que comece a engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Assim que o molho estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

4. Para cozinhar as folhas de lasanha, coloque uma panela grande com água para ferver, adicionando um pouco de sal. Quando a água começar a ferver, coloque 4 folhas de lasanha e deixe cozinhar por 3-4 minutos. As folhas estão prontas quando flutuam na superfície. Retire-as com cuidado e coloque sobre um pano limpo para secar.

5. Unte uma assadeira com manteiga e comece a montar a lasanha. Coloque uma camada de folhas de lasanha, seguida de uma camada da mistura de queijo. Continue alternando as camadas, terminando com uma última camada de folhas.

6. Despeje sobre a lasanha o molho béchamel quente e polvilhe o queijo ralado por cima. Certifique-se de que o molho seja distribuído uniformemente para obter uma crosta deliciosa.

7. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse a lasanha por 25-30 minutos ou até que fique dourada e crocante por cima.

8. Assim que estiver pronta, retire a lasanha do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-la. Isso permitirá que as camadas se assentem, facilitando o serviço.

Sugestões de serviço

A lasanha com queijo e ervas é servida quente, acompanhada de uma salada fresca de legumes ou uma salada de rúcula com tomates-cereja. Também combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco, que realçará os sabores do queijo e das ervas. Se preferir um prato mais leve, uma limonada gelada ou um chá de ervas pode ser uma excelente escolha.

Variações possíveis

Esta receita é extremamente versátil. Você pode adicionar legumes como abobrinha ou espinafre para enriquecer o sabor. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou feta, para obter um sabor único.

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção de lasanha com queijo e ervas tem cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Ela oferece uma boa fonte de proteínas devido ao queijo e aos ovos, bem como vitaminas e minerais das ervas. É um prato substancial, ideal para uma refeição em família ou um almoço mais consistente.

Perguntas frequentes

1. Posso usar folhas de lasanha sem cozinhar? Sim, se você escolher folhas de lasanha que não precisam ser cozidas, economizará tempo e obterá um resultado igualmente saboroso.

2. Como posso melhorar este prato? Adicionar legumes frescos ou temperos adicionais pode melhorar significativamente o sabor da sua lasanha.

3. Posso guardar a lasanha para o dia seguinte? Sim, a lasanha se conserva bem na geladeira e pode ser reaquecida no forno ou no micro-ondas.

4. Que outras receitas posso fazer com queijo? Você pode experimentar receitas de tortas de queijo ou quiche, que são igualmente deliciosas e versáteis.

5. Como posso tornar a lasanha mais saudável? Substitua alguns ingredientes por versões mais leves, como queijo com baixo teor de gordura ou adicione mais legumes.

Esta lasanha com queijo e ervas é uma excelente escolha para qualquer ocasião, trazendo um toque de alegria e conforto a cada porção. Prepare-a com carinho e desfrute de cada festa culinária ao lado de seus entes queridos! Bom apetite!