Piure de cartofi cu carnati picanti si ciuperci la cuptor

Piure de Cartofi cu Cârnați Picanti și Ciuperci la Cuptor

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete confortabile, care să aducă bucurie la masa ta, piureul de cartofi cu cârnați picanti și ciuperci la cuptor este alegerea perfectă! Această rețetă îmbină aromele delicioase ale cârnaților cu textura cremoasă a piureului, oferind o experiență culinară ce îți va satisface toate simțurile. Pe lângă gustul său savuros, acest preparat este și o modalitate excelentă de a folosi ingrediente simple, dar pline de savoare.

Ingredientele necesare:
- 6-7 cartofi mari
- 4 cârnați picanti
- 2 ciuperci medii
- 3 ouă
- 1 cutie de smântână
- 150 g cașcaval ras
- 30 g unt
- 2-3 linguri pesmet sau griș
- 1 legătură de mărar proaspăt
- Sare, după gust
- Cimbru, după gust
- Ulei pentru prăjit

Un pic de istorie:
Piureul de cartofi are o tradiție îndelungată, fiind un preparat emblematic în multe culturi culinare. Este un fel de mâncare care aduce aminte de mesele de familie, de confortul căminului și de momentele speciale petrecute împreună. În combinație cu cârnați picanti și ciuperci, acest piure devine un fel de mâncare rustic, dar sofisticat, perfect pentru o cină în familie sau o ocazie specială.

Prepararea piureului:
1. Fierbe cartofii: Curăță cartofii și taie-i în cuburi. Pune-i la fiert într-o oală mare cu apă sărată, timp de aproximativ 15-20 de minute, până devin moi. Verifică cu o furculiță dacă sunt gata - dacă se străpunge ușor, sunt perfecți.

2. Prepară piureul: Scurge cartofii și pasează-i cu un zdrobitor de cartofi sau cu un mixer, adăugând untul și puțină smântână pentru o textură cremoasă. Asezonează cu sare și cimbru, după gust. Dacă îți place un piure mai pufos, poți adăuga mai multă smântână.

Pregătirea ingredientelor suplimentare:
3. Prăjește cârnații: Într-o tigaie încinsă, adaugă ulei și prăjește cârnații tăiați felii până devin crocanți și aurii. Aceștia vor adăuga o notă picantă și savuroasă preparatului tău.

4. Sotează ciupercile: În aceeași tigaie, adaugă ciupercile tăiate felii și sotează-le până devin moi și își eliberează sucul. Asezonează cu puțină sare și piper.

Asamblarea preparatului:
5. Pregătește vasul de cuptor: Unge un vas de copt cu unt și tapetează-l cu pesmet sau griș pentru a preveni lipirea.

6. Aranjează piureul: Cu ajutorul unei linguri, ia porții de piure și așază-le în vas fără a le presa, formând mici biluțe. Acest lucru va oferi un aspect rustic și plăcut.

7. Adaugă cârnații și ciupercile: Peste primul strat de piure, așază feliile de cârnați prăjiți, urmate de un alt strat de piure. Adaugă ciupercile sotate, urmate de un ultim strat de piure.

Prepararea compoziției de ouă:
8. Bate ouăle: Într-un bol, bate cele 3 ouă împreună cu smântâna și mărarul tocat fin. Această compoziție va adăuga o cremozitate suplimentară și va lega toate ingredientele.

9. Toarnă amestecul peste piure: Distribuie uniform compoziția de ouă peste piureul din vasul de copt.

10. Adaugă cașcavalul: Rade cașcavalul deasupra preparatului. Acesta va forma o crustă aurie și delicioasă în timpul coacerii.

Coacerea:
11. Dă la cuptor: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Introdu vasul în cuptor și coace timp de 15-30 de minute, sau până când preparatul devine auriu și îmbietor.

Servirea:
12. Finalizează preparatul: După ce este gata, lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l porționa. Servește piureul de cartofi cu cârnați și ciuperci cu murături de castraveți sau gogoșari în oțet pentru un contrast delicios.

Sfaturi utile:
- Variații: Poți experimenta cu diferite tipuri de cârnați, cum ar fi cârnați de vită sau cârnați de pui, pentru a obține arome diferite.
- Adăugiri: Dacă dorești un gust mai complex, adaugă ceapă călită sau ardei gras prăjit, care se va combina perfect cu celelalte ingrediente.
- Servire: Acest preparat se potrivește de minune cu un pahar de vin alb sau o bere ușoară, pentru a completa aroma picantă a cârnaților.

Beneficii nutriționale:
- Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, vitamina C și potasiu.
- Cârnații oferă proteine de calitate, iar ciupercile sunt bogate în fibre și antioxidanți.
- Mărarul adaugă nu doar aromă, ci și proprietăți antimicrobiene și digestive.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi cartofi dulci? Da, cartofii dulci vor adăuga o notă de dulceață și un aspect vibrant preparatului.
2. Cum pot face piureul mai sănătos? Poți înlocui smântâna cu iaurt grecesc sau cu un lapte mai puțin gras.
3. Pot pregăti acest preparat din timp? Absolut! Poți asambla totul cu o zi înainte și să-l bagi la cuptor în ziua servirii.

Îți doresc multă inspirație în bucătărie și poftă bună! Acest piure de cartofi cu cârnați picanti și ciuperci la cuptor va aduce cu siguranță zâmbete pe chipurile celor dragi. Nu uita să împărtășești această rețetă cu prietenii și să le aduci și lor bucuria gustului!