Pastrav curcubeu

Păstrăv curcubeu cu ierburi aromatice - rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Numărul de porții: 4

Descoperiți rafinamentul unui preparat clasic, cu o aromă desăvârșită și o prezentare deosebită! Păstrăvul curcubeu, o pește plin de savoare, devine vedeta mesei tale, iar combinația cu verdeturile proaspete și untul aromatizat îl transformă într-un adevărat deliciu. Vă voi ghida pas cu pas pentru a obține un rezultat perfect, astfel încât să puteți impresiona familia și prietenii cu un desert rapid de pește.

Ingredientele de care aveți nevoie:

- 4 păstrăvi curcubeu, curățați (aproximativ 200-250 g fiecare)
- 130 g unt moale, la temperatura camerei
- 1/2 legătură de pătrunjel verde, tocat fin
- 1/2 pumn de hășmațuchi (sau mărar), tocat fin
- 3 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 cățel de usturoi, zdrobit
- sare, piper proaspăt măcinat, după gust
- 4 crenguțe de cimbru proaspăt
- 1 crenguță de rozmarin proaspăt
- ulei de măsline pentru ungere

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începem prin a pregăti toate ingredientele. Asigurați-vă că păstrăvul este curățat și spălat bine. Tăiați fin pătrunjelul și hășmațchiul, iar usturoiul zdrobiți-l cu un cuțit. Aceste verdeturi vor da un gust deosebit preparatului.

Pasul 2: Prepararea untului aromatizat
Într-un bol, frecați untul moale cu o lingură de suc de lămâie, usturoiul zdrobit, sare și piper. Amestecul ar trebui să devină o pastă uniformă. Adăugați pătrunjelul și hășmațchiul tocate, amestecând bine. Acest unt aromatizat va oferi păstrăvului un gust bogat și savuros.

Pasul 3: Umplerea peștelui
Umpleți fiecare păstrăv cu o lingură generoasă din amestecul de unt și verdeturi. Adăugați câte o crenguță de cimbru și rozmarin în interiorul fiecărui pește pentru un plus de aromă.

Pasul 4: Prepararea peștelui la cuptor
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Așezați păstrăvii umpluți într-o tavă tapetată cu folie de aluminiu sau ulei de măsline pentru a preveni lipirea. Stropiți cu un strop de ulei de măsline pentru a obține o crustă aurie și crocantă.

Pasul 5: Coacerea
Coaceți păstrăvii în cuptor timp de 20 de minute, sau până când carnea devine opacă și se desprinde ușor de pe oase. Nu uitați să verificați peștele în ultimele minute pentru a evita uscarea acestuia.

Pasul 6: Servire
Scoateți păstrăvii din cuptor și lăsați-i să se odihnească câteva minute. Serviți-i calzi, alături de o garnitură de legume la abur sau o salată proaspătă. Pentru un plus de savoare, puteți stropi cu câteva picături de suc de lămâie înainte de servire.

Sugestie de variație: Dacă doriți să experimentați, puteți adăuga și câteva felii de lămâie în interiorul păstrăvului pentru o notă citrică suplimentară. De asemenea, înlocuirea untului cu ulei de măsline poate face preparatul mai ușor și mai sănătos.

Acest păstrăv curcubeu cu ierburi aromatice este o rețetă simplă, dar impresionantă, care va transforma orice masă într-o experiență memorabilă. Cu fiecare mușcătură, veți simți gustul proaspăt al ingredientelor, iar aroma ierburiilor vă va duce cu gândul la mesele de vară petrecute alături de cei dragi. Poftă bună!