Trucha arcoíris

Trucha arcoíris con hierbas - receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 4

¡Descubre el refinamiento de un plato clásico, con un aroma perfecto y una presentación especial! La trucha arcoíris, un pez lleno de sabor, se convierte en la estrella de tu comida, y la combinación con hierbas frescas y mantequilla aromatizada lo transforma en un verdadero deleite. Te guiaré paso a paso para lograr un resultado perfecto, para que puedas impresionar a familiares y amigos con un plato de pescado rápido.

Ingredientes que necesitas:

- 4 truchas arcoíris, limpias (aproximadamente 200-250 g cada una)
- 130 g de mantequilla suave, a temperatura ambiente
- 1/2 manojo de perejil fresco, picado finamente
- 1/2 puñado de cebollino (o eneldo), picado finamente
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 1 diente de ajo, machacado
- sal, pimienta recién molida, al gusto
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 1 ramita de romero fresco
- aceite de oliva para engrasar

Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza preparando todos los ingredientes. Asegúrate de que la trucha esté limpia y bien lavada. Pica finamente el perejil y el cebollino, y machaca el ajo con un cuchillo. Estas hierbas darán un sabor especial al plato.

Paso 2: Preparación de la mantequilla aromatizada
En un bol, mezcla la mantequilla suave con una cucharada de jugo de limón, el ajo machacado, sal y pimienta. La mezcla debe convertirse en una pasta suave. Agrega el perejil y el cebollino picados, mezclando bien. Esta mantequilla aromatizada le dará a la trucha un sabor rico y sabroso.

Paso 3: Rellenar el pescado
Rellena cada trucha con una generosa cucharada de la mezcla de mantequilla y hierbas. Agrega una ramita de tomillo y romero dentro de cada pez para un sabor extra.

Paso 4: Cocinar el pescado al horno
Precalienta el horno a 200°C. Coloca las truchas rellenas en una fuente para hornear forrada con papel de aluminio o aceite de oliva para evitar que se peguen. Rocía con un chorrito de aceite de oliva para conseguir una corteza dorada y crujiente.

Paso 5: Hornear
Hornea las truchas en el horno durante 20 minutos, o hasta que la carne se vuelva opaca y se desmenuce fácilmente de los huesos. No olvides revisar el pescado en los últimos minutos para evitar que se seque.

Paso 6: Servir
Saca las truchas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Sírvelas calientes, acompañadas de una guarnición de verduras al vapor o una ensalada fresca. Para un extra de sabor, puedes rociar unas gotas de jugo de limón antes de servir.

Sugerencia de variación: Si deseas experimentar, también puedes agregar unas rodajas de limón dentro de la trucha para un toque cítrico adicional. Además, reemplazar la mantequilla con aceite de oliva puede hacer que el plato sea más ligero y saludable.

Esta trucha arcoíris con hierbas es una receta simple pero impresionante que transformará cualquier comida en una experiencia memorable. Con cada bocado, sentirás el sabor fresco de los ingredientes, y el aroma de las hierbas te recordará las comidas de verano pasadas con seres queridos. ¡Buen provecho!