Fajitas cu garnitura de fasole rosie

Fajitas cu garnitură de fasole roșie

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și delicioase, care să îmbine aromele intense ale cărnii cu prospețimea legumelor, atunci fajitas cu garnitură de fasole roșie este alegerea perfectă. Acest preparat originar din tradițiile culinare ale diverselor culturi, a devenit emblematic pentru mesele pline de savoare. Fajitas sunt, de obicei, servite în lipii calde, iar garnitura de fasole roșie adaugă nu doar un contrast de texturi, ci și un plus de nutrienți.

Ingrediente

- 300 g gulaș de porc
- 300 g ficat de porc
- 4 ciuperci mari
- 2 felii de piept de pui
- 2 cepe verzi (sau o ceapă obișnuită)
- 1 ardei gras roșu
- 1 conservă de fasole roșie (aproximativ 400 g)
- 1 căpățână de usturoi
- 100 g fasole verde păstăi
- 100 g porumb (proaspăt sau conservat)
- 6 lipii
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru gătit

Preparare

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începe prin a spăla și a curăța toate legumele. Taie gulașul de porc și ficatul în cubulețe mici, astfel încât să se gătească uniform. De asemenea, taie ciupercile, pieptul de pui, ceapa verde și ardeiul gras în cuburi de dimensiuni similare. Acest lucru va asigura o gătire uniformă și o prezentare plăcută a preparatului.

Pasul 2: Gătirea cărnii

Încinge o tigaie mare la foc mediu și adaugă puțin ulei de măsline. Adaugă cubulețele de carne de porc și ficat și gătește-le timp de aproximativ 10 minute, amestecând ocazional. Când carnea este bine rumenită, adaugă ciupercile, pieptul de pui, ceapa verde și ardeiul gras. Condimentează cu sare și piper după gust. Continuă să gătești totul împreună timp de 5-7 minute, până când legumele devin ușor fragede.

Pasul 3: Pregătirea garniturii de fasole roșie

Într-o altă tigaie, adaugă puțin ulei de măsline și călește câteva felii de usturoi până devin aurii. Adaugă fasolea roșie scursă și clătită, fasolea verde păstăi și porumbul. Amestecă bine și lasă să se prăjească timp de 5-7 minute, pentru ca aromele să se îmbine. Poți condimenta cu puțină sare și piper, după preferințe.

Pasul 4: Asamblarea fajitas-urilor

Încălzește lipiile pe o tigaie uscată sau în cuptor, astfel încât să devină moi și flexibile. Așază o porție din amestecul de carne și legume pe fiecare lipie. Adaugă garnitura de fasole roșie deasupra, iar apoi rulează lipia strâns, astfel încât umplutura să nu iasă.

Sfat de servire

Servește fajitas-urile calde, alături de o salsa de roșii picantă, smântână și, dacă îți place, puțin usturoi și chili proaspăt. Poți adăuga și murături pentru un contrast delicios de arome. Această combinație va surprinde cu siguranță papilele gustative ale invitaților tăi!

Variații posibile

Dacă dorești să experimentezi, poți înlocui carnea de porc cu pui sau vită sau poți adăuga alte legume, cum ar fi zucchini sau dovlecei. De asemenea, pentru o variantă vegetariană, încercă să folosești tofu sau tempeh în loc de carne.

Beneficii nutriționale

Această rețetă nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă. Carnea de porc și ficatul sunt surse excelente de proteine și vitamine din complexul B, esențiale pentru metabolismul energetic. Fasolea roșie este bogată în fibre, ajutând la o digestie sănătoasă, iar legumele aduc un aport important de vitamine și minerale.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, poți înlocui carnea de porc cu pui, vită sau chiar cu o variantă vegetariană, folosind tofu sau seitan.

2. Cum pot păstra resturile?
Fajitas-urile se pot păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Încălzește-le la microunde înainte de servire.

3. Ce sosuri pot adăuga?
Pe lângă salsa clasică, poți încerca și un sos de iaurt cu mentă sau un sos BBQ pentru o notă dulce-picantă.

4. Cu ce pot servi fajitas-urile?
Acestea se potrivesc perfect cu o salată de vară proaspătă sau cu o porție de orez cu lime și coriandru.

Calorii

O porție de fajitas cu garnitură de fasole roșie conține aproximativ 450-500 calorii, în funcție de cantitatea de carne și sosuri utilizate. Este o masă echilibrată, plină de nutrienți, perfectă pentru un prânz sau o cină sățioasă.

Bucură-te de această rețetă de fajitas cu garnitură de fasole roșie, ideală pentru o seară relaxantă alături de familie sau prieteni. Savurează fiecare îmbucătură și lasă-te purtat de aromele inconfundabile ale acestui preparat!