Începe prin a pregăti toate ingredientele necesare pentru această rețetă delicioasă, care îmbină aromele pline de savoare. Ia o ceapă medie, curăță-o și toacă-o mărunt. Alege un cățel de usturoi proaspăt, pe care îl vei zdrobi sau toca fin, pentru a-i elibera aroma. Spală câteva roșii coapte și suculente, apoi taie-le cubulețe, pregătindu-le pentru a fi adăugate în amestecul aromat.
Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul este încins, adaugă ceapa tocată și usturoiul. Călește-le timp de 5-7 minute, până când ceapa devine translucidă și începe să capete o ușoară nuanță aurie. Aceasta este etapa în care aromele se intensifică, iar bucătăria ta va fi umplută de un parfum delicios. După ce ceapa și usturoiul s-au călit, adaugă roșiile tăiate mărunt, cele două linguri de zahăr și batonul de scorțișoară.
Amestecă bine ingredientele și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, astfel încât roșiile să elibereze sucul lor și să se combine cu celelalte arome. Acesta este momentul în care zahărul va ajuta la echilibrarea acidității roșiilor, iar scorțișoara va adăuga o notă subtile de căldură și complexitate. După ce amestecul a fiert și s-a îngroșat puțin, este timpul să adaugi carnea de pui. Alege bucăți de piept sau pulpe, curățate și tăiate în bucăți potrivite.
Peste carne, toarnă 2-3 căni de apă pentru a acoperi ingredientele. Acoperă tigaia și lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 30-40 de minute. Verifică din când în când și amestecă, asigurându-te că puiul se gătește uniform. Când carnea este bine fiartă și fragedă, pregătește amidonul: dizolvă-l într-o mică cantitate de apă rece. După ce ai obținut o pastă omogenă, adaugă amestecul în tigaie și amestecă pentru a îngroșa sosul.
Lasă să fiarbă un ultim clocot, iar preparatul tău va fi gata pentru servire. Poți să îl decorezi cu verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau mărar, și să-l servești alături de o garnitură de orez sau piure de cartofi. Această rețetă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de căldură și confort în fiecare masă. Savurează-l cu cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură!
Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul este încins, adaugă ceapa tocată și usturoiul. Călește-le timp de 5-7 minute, până când ceapa devine translucidă și începe să capete o ușoară nuanță aurie. Aceasta este etapa în care aromele se intensifică, iar bucătăria ta va fi umplută de un parfum delicios. După ce ceapa și usturoiul s-au călit, adaugă roșiile tăiate mărunt, cele două linguri de zahăr și batonul de scorțișoară.
Amestecă bine ingredientele și lasă-le să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, astfel încât roșiile să elibereze sucul lor și să se combine cu celelalte arome. Acesta este momentul în care zahărul va ajuta la echilibrarea acidității roșiilor, iar scorțișoara va adăuga o notă subtile de căldură și complexitate. După ce amestecul a fiert și s-a îngroșat puțin, este timpul să adaugi carnea de pui. Alege bucăți de piept sau pulpe, curățate și tăiate în bucăți potrivite.
Peste carne, toarnă 2-3 căni de apă pentru a acoperi ingredientele. Acoperă tigaia și lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 30-40 de minute. Verifică din când în când și amestecă, asigurându-te că puiul se gătește uniform. Când carnea este bine fiartă și fragedă, pregătește amidonul: dizolvă-l într-o mică cantitate de apă rece. După ce ai obținut o pastă omogenă, adaugă amestecul în tigaie și amestecă pentru a îngroșa sosul.
Lasă să fiarbă un ultim clocot, iar preparatul tău va fi gata pentru servire. Poți să îl decorezi cu verdeață proaspătă, cum ar fi pătrunjel sau mărar, și să-l servești alături de o garnitură de orez sau piure de cartofi. Această rețetă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar va aduce și un strop de căldură și confort în fiecare masă. Savurează-l cu cei dragi și bucură-te de fiecare îmbucătură!
Ingrediente
carne de pui 2-3 cepe 2-3 catei usturoi 2-3 rosii 2 linguri zahar 1 baton scortisoara amidon alimentar