Cuib de vasole verde cu piept de pui si legume,trase la tigaie

Cuib de fasole verde cu piept de pui și legume trase la tigaie

Timp total de preparare: 40 minute
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Număr porții: 4

Într-o lume plină de rețete rapide și ușoare, cuibul de fasole verde cu piept de pui și legume trase la tigaie se distinge ca un preparat atât de gustos, cât și de atrăgător vizual. Acest fel de mâncare nu este doar o delicatesă pentru papilele gustative, ci și o adevărată operă de artă culinară, ideală atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru ocazii speciale.

Istoria preparatului nostru se leagă de tradiția de a folosi legume proaspete și proteine slabe, o combinație ce a fost apreciată de generații. Fie că îl servești în familie sau la o masă festivă, acest cuib va lăsa cu siguranță o impresie deosebită.

Ingrediente:
- 400 g fasole verde proaspătă
- 300 g ciuperci Champignon, curățate și feliate
- 1 ardei roșu, tăiat rondele subțiri
- 1 piept de pui, tăiat cubulețe
- 100 ml ulei de măsline (ideal să fie extra virgin)
- Sare și piper, după gust
- Condimente aromate de Provence (sau alte ierburi favorite)
- 200 g cașcaval, dat prin răzătoare
- 1 lingură de mix de legume deshidratate fără sare

Pas cu pas pentru o rețetă perfectă:

1. Pregătirea fasolei verzi:
Începe prin a spăla bine fasolea verde și a-i tăia capetele. Într-o tigaie adâncă, încălzește o picătură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă fasolea verde și acoperă tigaia cu un capac pentru primii 5-7 minute. Aceasta va ajuta la pătrunderea uleiului și va menține umiditatea, facilitând gătirea. După ce fasolea a început să se înmoaie, îndepărtează capacul și adaugă sare, piper și condimente aromate de Provence. Continuă să gătești la foc mediu, amestecând din când în când, până când fasolea devine moale și sucul lăsat scade, aproximativ 10 minute.

2. Adăugarea cașcavalului:
Odată ce fasolea este gătită, adaugă cașcavalul ras și amestecă bine. Căldura va ajuta ca brânza să se topească ușor, oferind un gust cremos preparatului tău.

3. Formarea cuibului:
Folosește un castron mic, căptușit cu folie de aluminiu, pentru a forma cuibul de fasole verde. Rasturnați amestecul de fasole fierbinte în castron, presând ușor cu o lingură pentru a obține o formă compactă. Dă-l la frigider timp de câteva minute, până când se răcește și se întărește.

4. Gătirea ciupercilor și a legumelor:
În timp ce cuibul se răcește, prepară legumele. În aceeași tigaie, adaugă o picătură de ulei de măsline la foc iute și adaugă ciupercile feliate și ardeiul roșu. Sotează-le timp de aproximativ 10 minute, până când ciupercile devin aurii și legumele se înmoaie. Adaugă un praf de mix de legume deshidratate, sare și condimente după gust.

5. Prepararea pieptului de pui:
Într-o altă tigaie, încălzește un strop de ulei de măsline și adaugă cubulețele de piept de pui. Rumenește-le bine, adăugând un praf de mix de legume deshidratate și sare, până devin aurii și gătite complet.

6. Asamblarea preparatului:
Cu grijă, scoate cuibul de fasole verde din castronul căptușit. Așază-l pe o farfurie și umple-l cu un strat de legume trase la tigaie, urmate de cubulețele de piept de pui. Prezentarea este esențială, așa că asigură-te că fiecare porție arată apetisant.

7. Servire:
Acest preparat se poate servi cald, alături de o salată proaspătă de sezon sau o garnitură de orez. O sticlă de vin alb sau un cocktail răcoritor va completa perfect masa.

Sfaturi practice:
- Asigură-te că folosești ulei de măsline de calitate superioară, deoarece va influența gustul final al preparatului.
- Poți înlocui ciupercile cu zucchini sau dovlecei pentru o alternativă vegetariană.
- Înlocuiește cașcavalul cu brânză feta sau mozzarella pentru un gust diferit.
- Dacă dorești un preparat mai picant, poți adăuga puțin ardei iute sau sos de chili.

Beneficii nutriționale:
Fasolea verde este o sursă excelentă de vitamine (A, C, K) și minerale (magneziu, mangan), având un conținut scăzut de calorii. Pieptul de pui oferă proteine slabe, esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor. În plus, legumele aduc antioxidanți și fibre în dieta ta, contribuind la o alimentație echilibrată.

Întrebări frecvente:
1. Poate fi preparatul congelat?
Deși este cel mai bine consumat proaspăt, poți congela cubulețele de piept de pui gătite și legumele, dar nu și cuibul de fasole verde, deoarece textura se poate schimba.

2. Ce alte garnituri pot încerca?
O garnitură de quinoa sau couscous ar face o combinație excelentă cu acest preparat.

3. Pot folosi alte tipuri de carne?
Desigur! Poti înlocui pieptul de pui cu curcan sau cu carne de porc, în funcție de preferințele tale.

Acest cuib de fasole verde cu piept de pui și legume trase la tigaie este o rețetă simplă, dar sofisticată, care cu siguranță va impresiona. Fie că o pregătești pentru o masă de familie sau pentru o ocazie specială, fiecare mușcătură va fi plină de savoare și culoare. Poftă bună!